陶聚緣
站在自己喝茶的角度，紫砂壺什麼茶都可以泡，唯一需要確定的就是選一把能泡出適合自己口味的紫砂壺。
同樣一把壺，同一款茶葉，或許適合別人，但不一定適合你。多試試不同泥料，不同壺型，不同容量，不同茶，不同水，不同水溫。找出最適合自己的那把壺，它就在那裡等著你。
生活就是如此奇妙如此不確定，每個人對生活的感觸都不一樣，包括茶。
倉巴鹿人
我們知道紫砂壺 有良好的適茶性，因其透氣性和吸水性被廣大茶友們喜歡。
紫砂壺和茶的搭配，就像琴與瑟的和鳴，兩者的搭配不僅茶香添益，更是大道交融。
其實不同的紫砂壺，對不同的茶葉適茶性也是不盡相同的，那哪些是影響適茶性的幾個關鍵原因呢？
1.壺型
我們知道紫砂壺形態各異，發展至今隨著時間的推移不斷的推陳造新。圓壺 、方壺 、筋紋器等等器型。
像方形壺，開水沖泡時茶葉不易翻滾，更多的是把茶葉“燜”熟，所以更適合普洱這種熟茶。
而圓形紫砂壺在開水沖泡時，水流會順著壺身順流而轉，在寬大的“肚子”來回碰撞中盡情的釋放茶葉精華，非常適合卷葉狀的烏龍茶。
2.泥料
同的泥料因為其泥性和砂性的不同，決定了燒製後的紫砂壺 透氣性 也各不相同。
而透氣性，是決定茶壺的適茶性的一個重要標準。
段泥：適合綠茶
段泥是朱泥和紫泥裡透氣性最好的，因為其泥性差砂性高，透氣性較於兩者來說高上不少，所以段泥最適合綠茶如龍井、武夷巖茶等。
朱泥：適合發酵茶
而朱泥因其獨特的收縮率，是三者裡透氣性相較於是最差的，所以非常適合普洱這種發酵茶，非常的揚香。
紫泥：適合半發酵茶
紫泥紫砂壺則是最百搭的，十分的中庸，適合半發酵茶如鐵觀音、烏龍茶等。
當然，如果以不知道什麼茶配什麼紫砂壺，選紫泥壺雖說不是最好的選擇，但也影響不大。
3.容量
大多數茶友都鍾情於中小品的紫砂壺，便於試茶、品味，香氣不渙散，適合泡嫩度高、葉片細小的茶葉。
而大容量保溫性要強於小壺，且適合多人品飲，適合悶茶，沖泡普洱、紅茶、巖茶等韻味十足的茶。
4.適合自己才是最好
雖說不同的泥料、壺型、容量，或多或少的影響著茶葉的適茶性。
但是，紫砂壺不挑茶葉，各種茶都非常適合沖泡，其缺點就是不透明，無法觀茶湯的顏色。
所以沒有說一壺一泡的規定，自己喜歡，一壺多泡也並不是不可以。
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古悅紫砂文化
1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)
3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。
4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須儘快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。
擴展資料：
紫砂壺泡茶的好處：
1.泡茶不失原味，色香味皆蘊，能使茶葉越發的醇郁芳沁。
2.紫砂器使用的時間越長，器身就越光亮，這是因為茶水本身在沖泡過程中也可以養壺。
3.紫砂器的冷熱急變性好，即可以放到火上燒，也可以在微波爐中使用而不會爆裂。
4.傳熱慢，而且保溫，若使用提攜無燙手之感。
5.坯體能吸收茶的香氣，用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉，其水也有茶香味。
生活第一間
崬砂壺是一種優質的茶具，紫砂壺的使用距今已有近千年的歷史了。任何一種茶葉均可使用紫砂壺來進行沖泡！
至於一壺適一茶的說法，我個人是不贊同的。紫砂壺雖有雙氧孔結構和很強的透氣性，但是無法達到商人們所說的那種吸附能力，只要不是在沖泡一種茶後馬上衝泡另外一種茶基本不會出現串味現象。即使幾十年的老壺也不可能出現只加熱水即可逼出壺中茶香的情況，這些都是商家的噱頭而已！
泥料與茶的關係
紫砂又稱五色土，不同的泥料對泡出茶的口感也是不同的，但這種不同也是非常細微的，必須用心用味覺慢慢體會。我舉幾個比較有代表性的例子：
老泥所做的茶壺比新泥所做的茶壺泡茶香，原因是老泥由於經過長時間的沉腐其透氣性要遠遠好過新制作的泥料，這點在泡茶時很重要。
朱泥適合泡烏龍茶，可使其香氣更加濃郁。原因是因為朱泥燒成後的結晶度高於其它泥料，結晶度高透氣性相對較差故可更好的留香。所以朱泥小品壺在臺灣倍受歡迎！
壺型與茶的關係
不同的壺型適合不同茶的沖泡，在使用的方便性和口感上都能很好的體現。在此我也舉幾個簡單的例子供大家參考：
沖泡黑茶類的重發酵茶需要使用腹大、偏扁、大口蓋的紫砂壺如仿古、扁腹等。這類壺型因為壺身扁而大可使茶葉有足夠的擴展空間，利於激發茶葉的口感，口大便於清理。
沖泡紅茶類需要使用肚大稍高一些的壺型如蓮子、掇只等。紅茶的茶型經熱水的沖泡後為細長型，故需要縱伸的空間即需要茶壺有一定的高度。所以肚大且高的壺更能使其得到充足的空間伸展使其更好的釋放茶香！
以上只是兩個小例子，其它的我就不在這裡一一列舉了，如果想和我交流可以在評論區留言，也可以私信我。期待和你的相遇！
大鵬
有有關於紫砂壺泡什麼茶好？這個問題現在有很多爭議，版本不一，有的人說泡紅茶好，有的人說泡綠茶好。我根據多年玩壺喝茶的心得與大家共享。我認為泡茶用什麼壺都可以，當然，專壺專用那是最好，理論上是以防串味但也不最主要的，主要問題是你喜歡喝紅茶，只要掌握透氣性好出水爽的壺就可以了，因為它是全發酵茶，如果你喜歡喝半發酵茶或綠茶，你只要掌握一點，可選擇壺口大一點的，顆粒粗一點的，出水爽一點的，因為綠茶要求透氣性要更好。綠茶經泡之後，在壺中的時間不宜太長，如悶蓋時間長，會影響綠茶原有的清香與口感，同時要掌握喝茶的需要量來選擇多大容量的壺，如用500cc的壺出水要在13秒左右完成，350cc的壺要在10秒左右完成，150cc的壺要在7秒內完成出水，然後，壺蓋不可蓋上，壺口暢開，待第二次沖泡再蓋出茶，以此類推，這樣，泡出來的綠茶色、香、味絕對沒有問題了。有的朋友說綠茶類要用段泥壺，我認為不是因為味而是因為怕壺身有異色，我認為，燒成溫度到位的壺是不會因茶色而影響的，最主要還是泡茶的方法與壺的選擇最為重要。以上幾點心得，供愛茶的朋友共同探討。
用戶6096782912977
前提紫砂壺一定適合喝茶，紫砂礦是顆粒狀的，紫砂壺雙氣孔結構，特點就是透氣而不透水，隔夜不餿，所以紫砂壺泡茶應該是首選。
有一個故事，古代有一個長工，年底了要回家，東家殺了一口豬又宴請大家吃飯，長工連著吃了幾碗肉和好幾個饅頭，回家的路上積食腹脹暈了過去。後來醒的時候非常口渴，看到前面有個破廟，進去找水喝，牆角發現一把破舊的紫砂壺，壺身都發綠了，壺裡還有積存的雨水，看樣子已經很久了，但是雨水依舊清澈乾淨。這就是說這是放著紫砂壺，如果是別的容器雨水一定臭了！所以說用紫砂壺喝什麼茶不重要，紫砂壺是很主要的。
從顏色講，紫砂壺透氣對茶的吸收能力有微量的差別，段泥喝點輕茶，紫泥喝點重茶，就是我們講究的輕壺輕茶，重壺重茶。
從實用講，高壺儘量喝小種茶，比如說紅茶類的，因為它有一個揮發的空間，小葉種茶對壺口的限制不多，喝大葉種茶一定要用扁的寬口的器型紫砂壺，利於清壺，因為大葉種茶是枝狀的，比如說普洱，黑茶，經過發酵之後，它含的汁能浸出來，揮發的需求不是很大。
總歸，壺不要苛刻，但是必須一把壺泡一種茶，或者一類茶，這個是必須的。我們現在對茶的要求高，對茶的前香，回甘要求都很苛刻，這樣能保持對茶香的甄別。
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汲古齋
用什麼樣的紫砂壺泡不同的茶首先要了解茶的茶性，而且根據不同茶的茶性選擇紫砂壺時要從以下幾個方面入手，泥料，壺型和容量三方面入手；下面是不同茶對應的紫砂壺類型。
綠茶湯色青嫩，不耐悶所以選擇以下紫砂壺
泥料：紫泥類、綠泥類、朱泥類都可以
壺型：口蓋大，身桶矮不要高
容量：250cc以上
紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以以下紫砂壺
泥料：紫泥類、紅泥類等泥料
壺型：壺身較高深、窄長的
容量：150cc以上均可
烏龍茶和綠茶是由用一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。烏龍茶又稱為功夫茶，起茶器均有規格限制，對壺的要求更是嚴格
泥料：紫泥類、朱泥類均可，其中以朱泥類最為標準。
壺型：壺型宜矮不宜高，能表現茶香特質。
容量：一般為80cc-200cc內
黑茶湯濃，色澤較深，在選壺上也需要注意
泥料：紫泥類（生普、熟普皆可），綠泥類（可泡生普）
壺型：壺腹較大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃
容量：200cc以上
白茶需要爽利散熱的泡茶
泥料：紫泥類，綠泥類均可
壺型：口蓋較大，壺腹較窄，壺身較高
容量：300cc以上
紫砂之心
要說，紫砂搭配普洱、黑茶、紅茶等都可，但對於黃茶、綠茶等芽頭較多、嬌嫩的茶，紫砂壺的特點可能不太合適。再有，紫砂壺會吸味，因而若追求香氣，喜愛聞香的茶友也建議選用時有所考究，不同泥料對茶香的影響也是比較大的。
當然，說到紫砂壺的特性，透氣、溫高、吸附等，其實一壺多用並非不可。但是，從飲茶品鑑（審評）角度講，一壺多用難免影響到其他茶沖泡的味道（如日常泡白茶，同時也泡巖茶），紫砂吸附香氣後會讓壺自帶某些氣味，如果講究飲茶的體驗，一壺多用就不那麼好了。
怎麼玩紫砂是種樂趣，至於怎麼喝茶則看每個人的喜好。沒有說一定要或者不能一壺一用，只是看使用者是否在意，是否將就這些罷了。當然偶有沖泡別類茶其實影響不大，必要時重新開壺也能消除一些味道。
愛喝茶的菜鳥
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雪域神韻
《一壺不能侍二茶》講的就是紫砂壺，很多人用的紫砂壺，紫砂壺有吸收茶味湯的本味，如每天換不同的茶葉，那麼味會混合吸收，泡出來的味道會變味，如果長期用一種茶，時間不用多久，不加茶葉倒入沸水，細細品，會有原有的茶淡茶湯來，否則就串味了。
那麼紫砂壺泡什麼茶最好呢？
紫砂壺除了未見人用花茶外，基本都可以泡，但是不同的影響會引起茶葉的湯色味道！
以100℃水泡茶為主，比如鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶、黑茶、熟普等，這些茶都用高溫泡，泡出來的茶香味俱全！特別適合
紅茶綠茶這些茶很少用紫砂壺，紅茶也有，綠茶基本沒有，主要幾種特點：
第一、紅茶及綠茶大部分用70℃到85℃水泡，如果用紫砂怕溫度高，紫砂悶熱後茶會泡壞
第二、特別是綠茶，綠茶未經過發酵，一沖水悶熱泡爛茶葉！
用紫砂壺泡茶，如有茶需要辨別茶湯，最好配上玻璃透明容器或透明茶具。
