东哥美食汇
一顿营养健康的早餐,最好要包括以下四类食物:
1、富含淀粉的主食
这是因为,淀粉不仅能为我们提供身体所需的能量,还能一定程度上保护我们的胃。具体有各类米面制作的食物、山药地瓜等薯类以及红豆、芸豆等豆类。
2、富含蛋白质的食物
因为蛋白质能够为人体提供氨基酸,是生命活动的基础。具有有奶及相关制品、鸡蛋、豆及相关制品、肉等。这几类食物,不仅能为我们提供丰富的蛋白质,还能带给我们充足的饱腹感。
3、蔬菜或者水果
建议选择新鲜的瓜果蔬菜或者鲜榨的果蔬汁,通过它们我们能获取到足够的膳食纤维和钾、镁等营养元素。
4、坚果
一来可以提升早餐的口感,二来可以提供维生素E和矿物质。具体有芝麻、花生、瓜子等。但注意不可多吃,因为油脂含量较高,长期大量吃易造成肥胖等问题。
早餐如果能将上述四类食物都囊括在内,基本就可以称之为优质且营养了。最后再给大家提供一个参考食谱:
1、主食:菜包子(面食+蔬菜)
2、饮品:黑芝麻豆浆(坚果+豆制品)
3、水果:圣女果(水果)
4、鸡蛋沙拉:煮熟的鸡蛋和生菜叶切碎,加入少许的椒盐、香油、水,搅拌均匀即可。(鸡蛋+蔬菜)
这份早餐包含面食、豆制品、坚果、果蔬、鸡蛋,口感丰盛营养均衡,对我们的皮肤也有一定的滋养功效。不过需要注意的是,腹泻患者、对坚果、大豆蛋白等过敏的人群并不适合。