獨狼
生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，蟬含有姜油酮、姜酚等主要生理活性物質、還含有蛋白質、維生素和多種微量元素，及營養、調味、保健於一身。生薑利用部分味辛辣的根莖，由於其獨特的保健功能，被廣泛用於烹調和食用的加香，姜精油、姜抽提取物、姜油樹脂等是食品工業廣泛應用的香料。種植生薑的市場需求量還是很好的。
生薑種植的效益
生薑的種植成本每畝約為7006.50元，其中物質成本3206.50元，人工成本3800元。物質成本主要包括：種子費1760元；化肥費226.50元；農家肥費320元；農藥費40元；農膜費250元；機械作業費390元；工具材料費220元。
生薑種植的收益情況近年生薑的地頭收購價平均在8元/公斤左右，畝產值12000元，淨利潤4993.50元。其中大通鎮大院村生薑的地頭收購價可達20元/公斤，但其畝產只有1250公斤左右，其畝產值在25000元左右，淨利潤可達17993.50元。
生薑種植的前景
生薑是一種市場需求量比較大且需求量穩定的一種植物，但是生薑的市場價格受生薑商的影響，波動非常大，因此種植生薑需要做好以下幾點：
1、注意防範種植風險，不要盲目擴大種植面積。種植生薑需要需理性規劃種植。同時，還需及時調節種植管理，降低不利氣象條件和病蟲害的影響，保障種植成效。
2、重視庫存損耗，注意有序出貨。一方面，姜價走勢多變，姜農出售時應認清並順應大的趨勢，使利益最大化，尤其是參市各方大都猶豫觀望的時候，更應該理性決策，分批出售，不可一味惜售。另一方面，生薑庫存水分較大，要嚴防庫存病害等損失，及時調整庫存環境，注意通風，及時出貨，儘量縮減損耗。
3、規範農資使用，保障食品安全。近年來影響惡劣的“神農丹”事件、“假化肥”事件等對生薑生產打擊極大，姜農損失慘重，也加劇了市場的不良波動，造成生薑價格暴漲暴跌，對生薑出口口碑也造成一定程度的損害，更是大幅提高了消費者對生薑食品安全問題的重視程度。因此種植生薑需要注重品質。
生薑種植前期的準備
1、精細整地，施足底肥。選擇土質肥沃、水澆條件好的地塊，在4月上旬進行精細整地。結合整地撒施優質腐熟雞糞4方或優質圈肥10000公斤做基肥。在高肥水地塊按60——65釐米行距開溝備播，溝施豆餅100公斤、三元複合肥50公斤、硫酸鉀50公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤做種肥。
2、精選姜種，培育壯芽。在播種前30天左右，將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不幹縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達60克以上，每畝地一般用種姜500公斤。
3、曬姜困姜。3月上旬選晴天，中午八九點鐘，將精選好的姜种放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進屋內，蓋上草簾，以促進姜塊營養的分解。曬姜3——4天，困種10天，保持溫度在13——15℃，以促進養分分解和芽的分化。
4、浸種催芽。對精選、曬後的姜種，用姜瘟散、生薑寶、綠霸等農藥200倍液進行浸種，一般10分鐘，可起到殺菌、滅菌的作用，浸種後晾乾催芽。以筐盛姜塊，在棚室或陽畦等處催芽，保持空氣溼度75——85%，溫度25℃，20天后，等姜芽長出0.5釐米時，按姜芽大小分批播種。
生薑的種植方法
1、中耕除草：生薑一般在出苗後結合澆水中耕1～2次，並及時清除雜草，旺盛生長期植株逐漸封壟，雜草發生量減少，可採用人工拔除的方法除草，無公害生薑生產最好不用除草劑。
2、適時澆水：生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格，生長期以保持土壤溼潤為宜，在夏季高溫期間應及時澆水降溫，雨水天應及時排除田間積水以減少姜瘟的發生。
3、合理追肥：生薑苗高30釐米時畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗，立秋前後畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，地下根莖膨大時畝施尿素10～15公斤、硫酸鉀15～20公斤。
4、及時培土：生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗、潮溼，需要進行培土，一般於立秋後結合拔草和施肥，培土2～3次，逐漸將播種溝變成壟，防止根莖露出地表。
5、遮陰降溫：生薑是喜陰、不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長，遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。
6、病蟲防治：生薑腐爛病發生時拔除病株，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用乾淨無菌土填埋，斑點病用50%百菌清800倍液隔7～10天噴1次，姜螟、姜蛆用敵百蟲或辛硫磷進行防治。
生薑是一種能夠長久儲存的食物，相較於其他的蔬菜升降的種植在這些方面有著極大的優勢。因此生薑種植戶完全不用怕市場不好，買不起價格，放在家裡會壞掉。就這樣而言，生薑種植戶更要有著清醒的市場洞察力。
南山農場主
我五、六年前以是種姜的，我說說我的經歷。
在那時候種姜挺划算的還是可以賣到五、六塊一斤，姜價錢突然上漲家家戶戶都開始種姜了，好景不長，姜只能種一年，如果你還在種姜的土地上在再種的話就不行了，姜就會生黃葉病，怎麼打藥都打不好，而且還一片一片的死，必須要沒種過的地方種才得行，種過的地方過兩三年去種也是一樣會生病，本來土地就少，現在好多人都沒種了，你想種姜必須選擇沒種過的那樣姜不會生病、姜又好，能賣個好價錢。
山裡陳姐
每畝大概要500公斤姜種。一畝地的產量應該可以達到6000--8000斤， 重要的是要看年景， 姜是比較穩定的產物， 所以價格不會差異太大。
生薑的種植方法
1、嚴格選地，避免連作:選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。生薑不宜連作，應與水稻、十字花科、豆科作物等進行3~4年的輪作。
2、精選姜種，促進早發:選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、具有1~2個壯芽、重50~75克、無病害的老薑作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒後，先曬2~3天，待姜塊表面發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持溼潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長到1釐米時即可播種。
3、適時播種，合理密植:灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種；無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35~40釐米，株距26~30釐米，溝深10~20釐米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤複合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤溼潤，將姜塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，並用手輕輕按入泥中，覆溼潤細土5釐米左右。
4、施足基肥，科學追肥:生薑生長期長，應採取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30釐米左右、1~2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前後，畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15釐米左右開溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時，畝施尿素10~15公斤、硫酸鉀15~20公斤。
5、遮陰降溫，促進生長:生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。
6、防旱防澇，及時培土:生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤溼潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，一般結合澆水施肥進行2~3次培土，每次培土3釐米左右。
7、搞好病蟲害防治:病害主要有腐爛病和斑點病。腐爛病一般在7月始發，8~9月為發病盛期，發現病株及時拔除，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用乾淨無菌土填埋。斑點病發病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7~10天噴1次。蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。
龍娃足跡
這個問題問得好，種植姜可以致富！在我們老家山區裡，自古流傳有這樣一句諺語:“養蠶不如種姜”，“種姜就不養羊”！長期以來，我們老家屬山多田少，不少農民的經濟收入基本都是靠山吃山，大力開墾山坡地用來種姜，山地屬紅黑雜沙質土，山地肥沃，非常有利姜的生長。每畝山坡地用姜種200斤左右，可收生嫩姜2000多斤，按現在市場價每斤6至8元計，每畝收入16000元，扣除姜種、一次性肥料和人工費等約合8000元左右，這樣每畝山地可淨賺8000元，如大面積聯片開發種姜，山地種姜可以致富。
平安七哥193134881
種植生薑也可以支付。生薑種植好的話，每畝可以產六至七千斤左右，生薑的收入比種子玉米的收入還要高，玉米一畝只能產八九百斤左右，生薑一畝地可以收入1萬多點，所以生薑值得種植地。
韋男
生薑是生活中不可缺少的食物 但用量小，我家每年都在種生薑，收益不樂觀，每年產量蠻好就是沒有銷路，每次挖幾千斤需要自己一斤一斤的去大街上叫賣，真的出了種賣也是非常辛苦價格一直不好，最近兩年種植的少些了，感覺價格稍微漲了點，想種生姜致富難度可想而知。
鄉村楊陽
姜屬多年生草本植物，開黃綠色花，根部帶有刺激性香味，株高0.5~1米，葉片披針形或線狀披針形。在中國中部、東南部至西南部各省區廣為栽培。
姜中所含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素等比較高。特別是薑辣色素和二本基庚烷類化合物的結構，具有很強抗氧化和清除自由基作用。有增進食慾、促進消化、活血驅寒、鎮吐、解毒等功效。
姜作為食材，是家居生活不可或缺的一道材料。常用來製作輔料，對於肉類來說起到除腥和增香作用。它可以涼拌，可以製作成泡姜。還可以製作成零食__梅姜。
作為藥材，根莖均可入藥。有發汗、驅寒、止吐等功效。中醫藥庫必不可少的一道藥材。
姜的用途如此廣泛，那麼種姜可以致富嗎？答案是必須可以的。
我可以的
生薑利用部分味辛辣的根莖，由於其獨特的保健功能，被廣泛用於烹調和食用的加香，姜精油、姜抽提取物、姜油樹脂等是食品工業廣泛應用的香料。種植生薑的市場需求量還是很好的。
生薑種植的效益
生薑的種植成本每畝約為7006.50元，其中物質成本3206.50元，人工成本3800元。物質成本主要包括：種子費1760元；化肥費226.50元；農家肥費320元；農藥費40元；農膜費250元；機械作業費390元；工具材料費220元。
生薑種植的收益情況近年生薑的地頭收購價平均在8元/公斤左右，畝產值12000元，淨利潤4993.50元。其中大通鎮大院村生薑的地頭收購價可達20元/公斤，但其畝產只有1250公斤左右，其畝產值在25000元左右，淨利潤可達17993.50元。
生薑種植的前景
生薑是一種市場需求量比較大且需求量穩定的一種植物，但是生薑的市場價格受生薑商的影響，波動非常大，因此種植生薑需要做好以下幾點：
1、注意防範種植風險，不要盲目擴大種植面積。種植生薑需要需理性規劃種植。同時，還需及時調節種植管理，降低不利氣象條件和病蟲害的影響，保障種植成效。
2、重視庫存損耗，注意有序出貨。一方面，姜價走勢多變，姜農出售時應認清並順應大的趨勢，使利益最大化，尤其是參市各方大都猶豫觀望的時候，更應該理性決策，分批出售，不可一味惜售。另一方面，生薑庫存水分較大，要嚴防庫存病害等損失，及時調整庫存環境，注意通風，及時出貨，儘量縮減損耗。
3、規範農資使用，保障食品安全。近年來影響惡劣的“神農丹”事件、“假化肥”事件等對生薑生產打擊極大，姜農損失慘重，也加劇了市場的不良波動，造成生薑價格暴漲暴跌，對生薑出口口碑也造成一定程度的損害，更是大幅提高了消費者對生薑食品安全問題的重視程度。因此種植生薑需要注重品質。
生薑種植前期的準備
1、精細整地，施足底肥。選擇土質肥沃、水澆條件好的地塊，在4月上旬進行精細整地。結合整地撒施優質腐熟雞糞4方或優質圈肥10000公斤做基肥。在高肥水地塊按60——65釐米行距開溝備播，溝施豆餅100公斤、三元複合肥50公斤、硫酸鉀50公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤做種肥。
2、精選姜種，培育壯芽。在播種前30天左右，將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不幹縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達60克以上，每
鄉村螺絲釘
生薑為重要經濟作物，在計劃經濟時期，由於受就地生產、就近供應產銷方式的限制，流通渠道不夠通暢，因而種植面積較小，發展較緩慢，除了少數生薑集中產區以外，多為小面積零星種植。改革開放以後，隨著市場經濟的發展，無論南方或北方，生薑種植面積均迅速擴大，以山東安丘市為例：1985年種植面積為700公頃，1997年已發展到5337公頃左右，其總收入約佔全市總收入的40%，生薑生產已成為該市重要支柱產業之一，並湧現出一大批生薑生產專業戶和專業村，開始由零星栽培向規模化發展。
從近代生薑發展情況來看，大體可分為三個階段：1949年前，由於舊的生產關係的束縛，生薑生產發展緩慢；新中國成立後，姜的生產不斷髮展，生產水平逐步提高；改革開放以來，生薑生產得到迅速發展，種植面積擴大，產量大幅度提高，在種植業結構中有越來越重要的地位，對農民致富起到重要作用。例如山東省萊蕪市，1949年全縣種植面積不足80公頃，新中國成立後，生薑生產有了新的變化。1960年在萊蕪召開全國八省二市姜、蔥、蒜生產規劃會議上，將萊蕪姜列為全國名貴產品，對萊蕪姜的發展起到了積極的促進作用。在20世紀50～70年代，常年保持在300公頃，改革開放以後，隨著高產、高效農業的發展，生薑生產出現了前所未有的好形勢，栽培面積迅速擴大，1982年發展到750公頃，1985年種植面積達2000公頃左右，1997年已發展到7000公頃以上。現在生薑生產已經成為當地種植業中商品率高、見效快、經濟效益好的一個優勢產業。目前萊蕪市已成為我國北方重要的商品姜生產基地，遠銷國內外。據初步調查統計，山東生薑種植總面積約為2.5萬～3.0萬公頃。
近年來，隨著科技成果的迅速推廣普及，生薑栽培技術水平不斷提高，單產也顯著增加。山東省各姜區，20世紀70～80年代，一般每667米2中產田產量在2000千克左右，2500～3000千克即為高產水平，還有相當數量的低產田，產量每667米2僅有1000～1500千克，到90年代中期，採用地膜覆蓋，小拱棚和大拱棚栽培，以及立體種植、間作套種等一系列綜合高產技術措施，大大延長了生薑的生長期，充分利用了時間、空間和地力，因而產量產值大幅度提高，現一般中產田產量約在2200～2500千克。每667米2產量在3500～4000千克的高產田也屢見不鮮，小面積的高產田，甚至可在5000千克以上。由於經濟效益顯著，當前種植生薑已成為農民致富的重要途徑。
隨著市場經濟和對外貿易的發展，生薑不僅以調味品在國內銷售，其加工產品如脫水薑片、鮮姜塊、酸姜芽、軟化姜芽等也大量出口日本、美國及東南亞一些國家和地區，在國際市場上享有一定聲譽。
種生姜的經濟效益很高，過去應有“千畦姜韭其人與千戶侯等”的記載。從最近幾年生薑的價格上看，一般都維持在5～15元/千克，2004年的生薑價格就達到了15元/千克，個別地區的價格甚至還超過15元/千克。由於生薑的產量較高，一般每667米2產量都能達到3000千克以上，現在姜農靠種植生薑致富不乏其人。
農村張飛機
這個問題問得好，種植姜可以致富！在我們老家山區裡，自古流傳有這樣一句諺語:“養蠶不如種姜”，“種姜就不養羊”！長期以來，我們老家屬山多田少，不少農民的經濟收入基本都是靠山吃山，大力開墾山坡地用來種姜，山地屬紅黑雜沙質土，山地肥沃，非常有利姜的生長。每畝山坡地用姜種200斤左右，可收生嫩姜2000多斤，按現在市場價每斤6至8元計，每畝收入16000元，扣除姜種、一次性肥料和人工費等約合8000元左右，這樣每畝山地可淨賺8000元，如大面積聯片開發種姜，山地種姜可以致富
