贛州“趕考” 國家食安城市
客家新聞網 記者陳洪明
連日來，居住在章貢區的不少市民發現，城區農貿市場均煥然一新，不僅沒有設活禽宰殺區，也不再有活禽交易現象。
整治活禽交易“髒亂差”，是贛州市“趕考”國家食安城市的縮影。在創建中，該市以“讓人民吃得放心”為己任，全面提升治理水平，保障了人民“舌尖上的安全”。
圖為工作人員在農貿市場巡檢。章璋 攝
高要求夯實基礎
章貢區是贛州市創建國家食品安全示範城市的主陣地，以前區內農貿市場活禽交易和宰殺，存在食品安全隱患。對此，該區於今年8月起在城區16個農貿市場全面禁止活禽交易，實現“活禽定點宰殺、白條禽上市”。
在國家食安城市創建中，贛州市重點改造了市場熟食攤點經營條件，全部配備食品安全快速檢測室。近兩年，城區已新改建標準化農貿市場51個，今年還將新改建農貿市場20個。
以問題為導向，該市不斷夯實創建基礎。以前全市食品安全抽檢樣本量只有每千人1.6份，如今達到了每千人4.3份，超過了國家食品安全示範城市基本標準。
該市規劃建成的華東城農產品批發市場，實現食品安全快速檢測數據實時上傳，市場監管人員隨時掌握，從源頭上規範食品准入。
該市還新建了市食品藥品檢驗檢測中心，食品檢驗資質由413項增加至1123項，食品年檢驗量由1900批次/年提升至10000批次/年，成為贛粵閩湘四省區域性基礎設施最好、資質最多、能力最強的食品藥品檢驗檢測機構。
此外，位於贛州市的國家油茶產品質檢中心通過省級資質認定。贛州市、寧都縣、章貢區農產品檢測站（中心）先後通過“雙認證”；市縣鄉三級食用農產品檢測網絡基本建成。
高水平示範引領
才下枝頭卻上“碼頭”，這是當前贛南臍橙熱銷的真實寫照。在國家食安城市創建中，贛州市從理念、品質、品牌等方面入手，持續開展質量提升行動，讓消費者買得放心、吃得安心。
同樣，位於于都縣的梓山富硒蔬菜產業園，涉及梓山村、潭頭村等6個村，年產蔬菜6萬噸，產值達3.6億元。這是近年來該市大力發展蔬菜產業，推動蔬菜產業規模擴張、結構優化、質量提檔、效益提升的成果。
圖為航拍于都縣梓山富硒蔬菜產業園。
目前，贛州市建成食用農產品示範基地62家，這些示範基地在2018年食用農產品質量安全抽檢中，合格率為100%。實施綠色、有機、無公害和地理標誌農產品獎補政策，有效期內“三品一標”農產品總數達443個。
信豐、安遠、尋烏縣被評為國家級出口食品農產品質量安全示範區。在208家農產品生產經營主體中開展農產品質量安全追溯試點，消費者通過掃描產品二維碼就可查詢生產基地、生產日期、產品介紹等12項信息。
推進放心肉菜示範超市創建和“潔廚亮灶”示範單位評選。全市15家超市通過“放心肉菜示範超市”市級驗收；1萬餘家餐飲單位實施“潔廚亮灶”，其中72家獲評省級示範單位，總數居全省首位。
該市積極開展生豬屠宰標準化示範建設，落實畜禽屠宰監管責任，推動建設牛屠宰線1條、羊屠宰線3條、家禽屠宰線1條，逐步規範牛羊、家禽屠宰，1家企業獲得省級標準化示範企業授牌。
圖為線下活動助推食安贛州創建。
高頻率形成合力
連日來，贛州經濟技術開發區孺子牛幼稚園（創業校區）過道上總是簇擁著一群家長，他們通過一塊監控顯示屏可實時看到幼兒園廚房烹製早餐的全過程，心中很滿意，也很放心。
在國家食安城市創建中，贛州市注重行政監管和公眾參與相結合，營造濃厚的社會共治氛圍，形成綜合治理強大合力。
聯合開展私屠濫宰專項整治，今年全市已搗毀窩點44個。今年9月以來，市場監管、農業農村、公安、教育四部門精心組織整治食品安全問題聯合行動，行政處罰案件41件，刑事案件1件。
注重行政處罰、刑事處罰和民事賠償相結合，加大危害食品安全違法犯罪成本。2017年來，全市查處食品行政案件1744件，刑事案件109件。檢察部門今年已累計發現食品藥品公益訴訟線索221條，立案183件。
同時，該市積極加強食品安全輿論引導，大力開展食品安全社會宣傳和科普教育。運用“食安贛州”微信公眾號開展創建宣傳，發佈系列“10萬+”作品，閱讀量達260多萬人次。
今年3月起，該市積極開展食品安全問計於民調查活動，有關部門根據群眾意見進行整改，同時舉辦檢測機構開放日、“你訂餐，我檢驗”、走進食品生產企業等活動，增強群眾的參與感和獲得感。
開展國家食品安全示範城市創建活動以來，贛州市食品抽檢合格率穩定在97.5%以上，第三方調查的群眾食品安全滿意度穩定在85%以上。
創建食安贛州，人人是參與者，更是享受者。（胡明月和鍾莎莎對此文亦有貢獻)
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