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1. 天山雪水澆出的奇蹟一巴音布魯克： 巴音布魯克位於新疆巴音郭楞蒙古自治州和靜縣境內，其蒙古語意為“富饒的泉水”。巴音布魯克草原是我國最大的高山草原，也是世界上最大的天鵝繁殖棲息地，其海拔約3000米。這裡天闊地廣，水草豐茂，馳名中外的天鵝湖和縱橫交錯、蜿蜒曲折的河流像一串串藍寶石與天山的雪峰銀嶺交相輝映。每至仲夏，繁花遍野，珍珠般的羊群在綠毯似的草原上滾動，高貴的天鵝昂首遊弋在碧水藍天之間。黃昏時分，火紅的夕陽輝映在層巒疊嶂的天山群峰和九曲盤迥的開都河上，整個巴音布魯克溼地此時則籠罩在一片瑰麗的霞光中。 2. 造物主的鬼斧神工一庫車峽谷： 庫車峽谷位於新疆天山山脈南麓的庫車縣境內，距庫車縣城約30公里。庫車大峽谷全長5公里，平均海拔1600米，最高山嶧2040米，峽谷最窄處僅1.2米。整個峽谷幽深曲折，兩旁的懸崖峭壁如鬼斧神工般造就出各種奇異的造型。峽谷山體為古近紀的紅色砂岩，置身於其中，酷似進入了神秘的魔幻世界，因而庫車峽谷被稱為“天山神秘大峽谷”。 3. 上帝的自留地—禾木: “禾木鄉”位於新疆阿勒泰地區布爾津縣境內。是阿爾泰山深處一個“圖瓦人”聚居的村落。“圖瓦人”是一支以遊牧為主的部族，有學者認為他們是成吉思汗西征時遺留的部份老、弱、病、殘士兵逐漸繁衍至今而成。禾木鄉的建築以低矮的木屋為主，充滿著原始質樸的氣氛，村子周圍的山坡上原始森林密佈，林間草原綠蔭似毯，牛羊成群。秋日的禾木更是層林盡染，滿目金黃。在秋日的豔陽下，在晨曦的薄霧中，禾木向攝影人展現出一幅幅寧靜而優美的畫面。 4. 上帝的後花園一喀納斯 喀納斯是蒙語“美麗而神秘”的意思。美麗的喀納斯湖源於阿爾泰山主峰一友誼峰下的喀納斯冰川，是中國唯一流向北冰洋的河流一額爾齊斯河的最大支流一布爾津河的主要發源地。喀納斯湖面海拔1374米，湖畔及湖口以下的喀納斯河兩旁密佈原始森林和碧綠的草甸，彎曲的喀納斯河在平緩的山丘間和密林中畫出美麗的曲線。喀納斯的盛夏翠色誘人，山花瀾漫，而金秋的喀納斯則遍野金黃，色澤斑斕。喀納斯以極優的生態環境和極佳的審美價值贏得了世人的青睞。 5. 雞鳴三國的白哈巴 白哈巴位於喀納斯西面的中國俄羅斯哈薩克斯坦的交界處，是一個名符其實的“雞鳴三國”之地。白哈巴以原始質樸的圖瓦人村寨，優美的白樺林和金秋斑斕的色彩吸引著遊人。 6. 天山的太陽一一那拉提 那拉提草原位於天山西段的咽喉之處，是南北疆往來的必經地段。據傳，一代天驕成吉思汗率軍由南向北穿越天山，遭遇暴風雪，正值山窮水盡疑無路時，突然太陽破雲而出，萬道金光照亮了前面的草原，軍士們高呼“那拉提”(蒙古語，意為太陽)。於是，那拉提草原就此得名。 那拉提草原屬伊犁四大草原之一，在連綿起伏的天山上，到處是平緩碧綠的草地，盛夏之際五色野花競相開放，草地旁又是成片的雲杉和白楊，一望無際的花草和綠林又簇擁著木屋氈房和馬群牛羊。那拉提草原以一種溫謦成熟的美而令人神往，是夏季拍攝天山風光的重要內容。 7. 令世人心醉的“賽里木湖” 賽里木湖位於新疆自治區博爾塔拉自治州的博樂縣，是新疆最大的高山湖泊。賽裡木是哈薩克語祝願之意，賽里木湖畔草原平坦開闊，座座牧人的氈房點綴其中，綠茵般的草地上散佈著群群牛羊和駿馬，遠岸銀色的雪峰倒映於湛藍的湖面，給人以夢幻般的感覺。初夏的6月，湖畔的草原上開滿各色花朵，令人如痴如醉。 8. 秀麗與粗曠的完美結合—大東溝： 大東溝位於新疆阿勒泰地區富蘊縣可可托海鎮附近，屬阿爾泰山的深溝峽谷，是一個尚未開發的以自然風光為主的風景區。大東溝內河流湍急，一排排多姿的白楊樹挺立在清澈見底的溪流旁，一座座由巨石構成的山體與溪流和白楊樹構成了一幅幅秀麗與粗曠相結合的山水畫。在大東溝的深處，一座獨立的石山形成了一尊上百米高的“石鍾”，可謂大自然的神奇絕倫。 9. 史前遺留的城堡—火燒山五彩灣 火燒山五彩灣位於新疆準噶爾盆地的古爾班通古特沙漠邊緣。五彩灣以與眾不同的雅丹地貌聞名於世，它不僅造型獨特，似一個個巨大的蒙古包，更以其豔麗的色彩而形成酷似童話世界中的五彩城堡。五彩灣是在這藍天和黃沙間的調色板。 10. 大漠奇景—鄯善沙漠 鄯善沙漠位於吐魯番大沙漠的庫木塔格沙漠風景區內，是世界上唯一與城相連的沙漠，由“城中沙漠”之稱，位於鄯善縣城南端。庫木塔格沙漠由來至東天山七角井風口和西天山達坂城風口的兩股強烈氣流，所挾帶的大量沙子在庫木塔格山地相遇撞擊沉積而形成。鄯善沙漠沙丘高達數十米，連綿起伏的巨大沙丘在早晚低角度陽光下形成美麗的陰影和線條。 11.夢迴西域一 喀什 位於新疆西南部的喀什是維吾爾民俗風情的匯萃之地，這裡有體現維吾爾民族工藝的老街和充滿民族風情的大巴扎以氣勢宏偉的清真寺。在喀什，你可漫步老街細細品味那悠久的歷史氣氛，更可以盡情地用相機記錄有著濃厚西域情調的畫面。距喀什約200公里的帕米爾高原上有被稱為“冰山之父”的慕士塔格峰和美麗的卡拉庫裡湖，幽藍的湖水倒映著慕土塔格公格爾和公格爾九別峰銀色的身影，湖畔綠茵如毯，珍珠般的羊群散佈在這幽藍和碧綠之間，其景令人神往。

新疆旅遊景點有什麼好吃的美食呢？

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淘寶購物省錢必備神器 2019-09-15

新疆好玩的景點

1、巴音布魯克草原

巴音布魯克草原又名天鵝湖景區，四周雪山環抱，是新疆最重要的畜牧業基地之一。這裡水草豐茂，遍佈著河流和湖泊，而草原周圍則由山巒環抱，連綿的丘陵和遼闊的草甸相間，景色十分美。

2、喀拉峻

喀拉峻位於疆伊犁哈薩克自治州特克斯縣。喀拉峻的冬，雪片紛紛，一望無際的白雪，冰層下的河水潺潺流動，零下幾度的溫度。冬天，總會想念春天，到了春天，便又開始渴望夏天，而夏天的時候，會無比盼望飛雪飄揚的冬，四季輪換，你卻美麗依然。

3、伊犁杏花溝

伊犁杏花溝位於新疆伊犁新源縣吐爾根鄉。當你第一眼看到杏花溝的圖片時，全身的免疫力喪失，像中了毒一樣，確定了那是死也要去一回的地方，那是真正的世外桃源，絕美不似人間的仙境，有幾人能抵擋住這般的誘惑。

4、賽里木湖

賽里木湖位於新疆博爾塔拉州博樂市境內，賽里木湖也是是新疆海拔最高的湖泊，有著“大西洋最後一滴眼淚”的美稱。每天的春秋，這裡旅遊的人絡繹不絕，無不稱讚這裡的美景。

5、天池

其實新疆的天池每年的冰凍期長達五個月，天池湖水每年從11月開始結冰，到來年的4月解凍。雖然天池的春天十分短暫，但此時的天池，一半湖水，另一半卻是如同鏡子一般的冰晶。

6、喀納斯

喀納斯的春冬景色可能相似，但到冰雪融化時也別是一般風景！皚皚的雪山會逐漸褪去白色，山體的顏色隱藏在雪被之下，依稀可以看見，好像山脈在向我們含蓄的訴說著它的靚麗！

新疆好吃的美食

1、羊肉串

說到新疆的美食，大家第一想到的自然就是羊肉串了，因為不論大街小巷，都有烤羊肉串的身影。新疆的羊肉串為什麼那麼受大家的喜歡呢主要原因就是新疆的羊肉串串大、肉多、味香口感鮮嫩可口，而且價格實惠。

2、手抓飯

手抓飯是新疆人民最愛吃的食物，主要的原料有羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、羊油、清油大米等。在以前因為生活條件的原因，大家都用手抓著吃，現在大多數新疆人都用勺子或者筷子吃。

3、大盤雞

新疆大盤雞主要起源於八十年代末，主要原料是雞肉、土豆、蘑菇、紅綠辣椒等，做出來的大盤雞色彩豔麗，雞肉嫩滑爽口，香辣美味。

4、烤包子

烤包子是新疆人最愛吃的美食之一，它主要在饢坑裡面烤制而成。將麵皮擀薄，然後四邊摺合成方形，將羊肉丁、洋蔥、孜然粉、精鹽、胡椒粉和水調成餡料，將做好的餡料包在裡面，放在饢坑裡面烤熟了就可以了。

5、拉條子

其實拉條子是我們常說的拌麵的意思。新疆的拉條子吃起來順滑、勁道，口感上佳。在純手工拉制而成的麵條中加入各種時蔬，再來上一瓣蒜，這種感覺真的是常吃不膩，並且非常抗餓，一碗拉條子下肚，彷彿可以經久不餓，就連幹活都倍有精神。

新疆旅遊景點有什麼好吃的美食呢？

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年輕人的家庭旅行 2018-03-25

新疆美食極具地方特色。

饢：饢,是新疆各兄弟民族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。

饢的品種很多,大約有五十多個。常見的有肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼饢，等等。

接下來給大家介紹一下抓飯、大盤雞和拉條子等等。

饢包肉：饢包肉是用羊肉和饢兩道食材精心烹製而成，饢包肉的羊肉非常嫩，配上蘸著羊湯的金黃的饢，非常經典。在新疆大街小巷的清真餐廳都有，比較好吃的據說是烏魯木齊二道橋的大巴扎那塊的餐廳。

抓飯：材料是大米和胡蘿蔔，有時加葡萄乾。種類有羊肉抓飯和素抓飯等。新疆的胡蘿蔔特別的甜嫩，羊油的口感油而不膩。 烤包子：它是用羊肉、洋蔥等料做餡，饢坑中烤制，外皮口感和內地的燒餅有些相似，比燒餅更酥脆一些。

大盤雞：材料為雞肉、辣椒、土豆、手撕面，口感香辣綿軟。

拉條子。又稱拌麵。非常有嚼勁的拉麵配上羊肉、洋蔥、芹菜等料製成。口感香滑。 烤包子。羊肉、洋蔥等料做陷，饢坑中烤制，外皮口感和內地的燒餅有些相似，比燒餅更酥脆一些。

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相關問題全部

廣告新疆七大美食強推

如果還以為新疆只有羊肉串，那就OUT啦！雖然說新疆的牛羊肉製作出來的各色料理的確會令廣大吃貨們食指大動，但是咱們目光要長遠——風情萬種的新疆大地其實還有很多好吃的喲！像是大盤雞烤饢神馬的數不勝數。如果你是吃貨，就*必看的激推美食，小編特地為各位小主一一呈上。抓飯抓飯是維吾爾、烏孜別克等民族特有的風味美食。每逢婚喪嫁娶都會準備的一道，可見抓飯在新疆人民內心特別的地位。因為一開始是用手抓吃，故得名抓飯。一般是用動物羊油，骨髓油和酥油來做抓飯。配料更是簡單，胡蘿蔔、洋蔥、羊肉（或雞肉）即可。當然不愛吃油膩的也有素抓…

10 2019-06-05

去新疆旅遊，哪些美食不容錯過？

我大學本科的舍友有個就是新疆的，他天天跟我們說新疆的好吃好玩的地方。下面就讓我來給你講講新疆的美食哈。 1. “饢”是維吾爾等民族日常生活的主食。以麵粉發酵後在饢坑裡烘烤而成，可以存放的時間很長，種類很多，大小不一。最大的饢直徑有50釐米，周邊厚，中間薄，戳有花紋，放少量鹽和洋蔥。最小的饢只有普通口杯大，最厚的饢有6釐米左右。此外還有肉饢、油饢、甜饢，又脆又香。2. 烤全羊是新疆的一大名饌，其風味可以同北京烤鴨媲美，維吾爾語叫“吐努爾喀瓦甫”。烤全羊是選擇 羯羊或週歲以內的肥羊羔為主要原料，羊宰殺後，去其蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、雞蛋、薑黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製的饢坑裡，蓋嚴坑口，並要不斷地翻動觀察，約1小時左右即成。3. 新疆羊雜碎，新疆都說吃雜碎上癮一說，就是羊的五臟六腑。新疆羊雜碎湯是新疆地道的民族小吃，在大飯店是找不到的。羊雜碎湯採用羊肝、羊肚子、羊肺、羊腸子、羊心和羊蹄加上特質材料的熬製而成，不僅湯美，雜碎的營養也是十分豐富的。新疆羊肉串，新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，維吾爾語稱之為 “喀瓦甫”，是維吾爾族的一種傳統小吃。4.大盤雞是新疆地區很普通的一道美食，基本家家都會做，而且在招待遠方來的客人的時候大多也做這道菜，也很符合其他民族同胞的口味。5.手抓飯介紹是糕點主食菜譜之一，以羊肉為製作主料，羊肉抓飯的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於清香味。 新疆美食眾多，歡迎大家來新疆，一同享用這美味。

瀏覽11 2016-12-30

去新疆旅遊必須要吃的東西是什麼?

新疆美食，第一個要提到的自然是新疆大盤雞，雖然現在各個城市都能吃到新疆大盤雞，但真正好吃的雞還是要在新疆才能吃的到。圖片上的大盤雞是烏魯木齊比較有名的血站大盤雞，20塊半份，一盤半隻雞；35塊全份，兩盤一隻雞。我沒在別的地方吃過大盤雞，但在新疆真正大盤雞是用當地土產公雞配上土豆、青椒和紅山椒燒製的，口味鮮辣，吃起來酣暢淋漓。 吃大盤雞的方法是，冰凍啤酒配雞吃。雞吃完了，鮮美的湯汁可不能浪費，這個時候就要上主食了，那就是寬厚的皮帶面。煮熟的面非常有嚼勁兒，在鮮辣的雞汁裡一拌，哪個美味啊……筆者個人覺得這後面的雞汁拌麵片是比前面的雞肉還要好吃的。由於皮帶面是要另外要的，所以有些外地來的遊客並不知道這樣的吃法，實在是很可惜，希望朋友你將來有機會去新疆吃大盤雞，雞吃完了別忘了要皮帶面啊。 \r \r 字串8\r \r 到新疆不可能不提到新疆的烤羊肉，不過在新疆，烤羊肉是外地人的叫法，本地人都直接叫做烤肉（因為基本沒豬肉）。新疆的烤肉串大味美，最重要的是烤制時候各種香料的選用是最正宗的，烤肉一般的味道是靠這些香料的。好吃的烤肉，一串肉上不應該只有瘦肉，那是不會吃的人的吃法。真正好吃的烤肉，串肉時一概是一塊瘦肉一塊肥肉的串起來的，這樣烤的時候，肥肉里美味肉汁滲進邊上的瘦肉裡，才會讓烤肉格外美味。好吃的烤肉攤子要在新疆自己去淘，如果你足夠勤快的話，你才能找到價格便宜（1塊一大串）味道又好的烤肉\r 到了新疆，你所能吃到的不僅僅是烤肉，還有烤羊腰、羊腎、羊肝、羊心和羊腸等等。除了羊腰比較貴，三塊一大串（三個完整羊腰，喀什價格）之外，其他的就比較便宜了。在喀什，一串羊腸只要兩毛錢的，當時我還以為我耳朵聽錯了呢。當然，喀什的物價在整個新疆來說也是最便宜的。 字串6 \r \r 饢是新疆人的主食，就象南方人的米飯一樣。饢的品質區別很大，好吃的饢氣味甘香，口感很好，多吃也不覺得口乾。在新疆俺吃了很多饢，外出帶的乾糧都是它了，我最後總結出一條，判斷一個饢好不好吃主要是在它完全乾透以後，好的饢是幹而香脆的，差的饢那就只能叫乾硬了。如果你怕麻煩的話，那就去找圖裡所拍的“阿布拉達爾曼饢”吧，它就相當於包子中的狗不理一樣，不過價格自然比別的饢貴了一

新疆有哪些比較好吃的美食？

大盤雞、烤全羊、架子肉、饢包肉、胡辣羊蹄、抓飯、椒麻雞、烤羊排、老虎菜、烤羊肉串......\r 手抓飯、拌麵、饢、烤包子、薄皮包子、三涼、羊肉燜餅、饢包肉、油塔子、面肺子與米腸子......

請問去新疆旅遊，有哪些美食推薦？

首先是烤羊肉串，我覺得只要是在新疆，每個飯館門口都有賣羊肉串的，都蠻可口的。還有我們那裡的囊也特別有名！ 它就是pizza的最底下的那個餅子，不過可比pizza的那個“餅子”好吃多了，尤其是熱的時候，在紅山西北路的十字路口那，也就是銀都大酒店對面的那個阿布拉的囊，真的特別好吃，每天排隊買的人特別多，有好多去內地的人都買好多帶過去吃，他那有個專門外帶的箱子，挺好的。 再來是酸奶。我上面所說的酸奶是最平常的，每個超市，或者零售點都有，有好多種味道呢！不過本人強烈推薦原味的，味道純純的，好喝！它的名字叫西域春，是一個圓筒狀的，你一說就有。當然新疆少數民族自己做的酸奶也特別好喝，一般去民族飯館會有。（店面大的，看上去民族風味特別濃的，主要我是漢族，喝維族同胞不怎麼熟，所以也沒吃過幾次他們自己做的酸奶）。

新疆廚師阿喜

也許是被電視洗腦太深，提到新疆的時候，腦海裡總會想起一個維吾爾族大爺賣饢的情景。饢是新疆的傳統美食，但是千萬不要覺得新疆只有饢，新疆的美食多了去，比如朋友和我說，他今年夏天要去新疆吃烤全羊了。

曲曲

看到後，其實覺得有點像餛飩。但其實很餛飩還是有不小差異的，我在江南生活這麼多年，可沒吃過羊肉餛飩。哈哈哈，也許是我見識淺薄。不過肥羊肉做餡的曲曲，加上羊肉湯，那滋味的確不錯，早上來上一碗，不錯。

燻馬腸

這是哈薩克人一道傳統的過冬美食。在哈薩克人的眼中，馬肉是世界上最好的肉類。所以當有哈薩克人用馬肉招待你時，一定要注意哦。即使覺得吃不習慣也要多吃一點。以前的時候，這種食物幾乎只能在哈薩克草原上吃能吃到，不過現在有些地區的超市裡也有賣，沒有的話，請打開萬能的某寶。但是味道上可能要差上一點。李鬼比較多。

喀什饢坑肉

在維吾爾族人的家中， 幾乎都有一個用來做饢的土坑。這個土坑除了用來做饢之外，用來烤羊肉也是極不錯的。不同於別處的明火烤制，喀什饢坑肉是用闇火烤制，就是利用熱量輻射來烤制。所以是一道耗時的美食，不過它的美味值得你等待。

沙蔥

吃了那麼多肉，咱來點蔬菜吧。沙蔥是一種野菜生長於戈壁灘之上，營養價值不錯，有菜中靈芝的美譽。沙蔥的烹製不需要太複雜，清炒就夠了。

新疆的的美食，實在太多，難以一一介紹，歡迎大家下方留言補充。

Cola

亞洲食學論壇

一說到新疆美食大家都會去想大盤雞各種烤肉，其實新疆的麵食非常好吃，比如炒麵和拌麵，麵條麵條粗粗的十分筋道，搭配各種時令蔬菜。那吃起來叫一個爽，應為是拉麵，所以一般家裡做起來不方便，只有去館子裡吃。

新疆炒麵我一次能吃兩大盤

羊大伴

這是一個既要大飽眼福，又想大飽口福的問題，好玩的，好吃的，去新疆都能滿足您的要求。

新疆地域遼闊，風景壯美，是國內首屈一指的旅遊勝地。我去過三次新疆，已經被這裡的魅力深深吸引，來過新疆，你會愛上新疆。

賽里木湖春天的花海，美得讓人心醉

瓊庫什臺草原，原生態天然牧場。

交河故城訴說著古老的文明

火焰山的故事令人神往

庫車大峽谷講述著億萬年地質的變遷

五彩山、克孜爾雅丹地貌魔鬼城展示著自然造化的奇觀

新疆面積很大，佔我國陸地面積的六分之一，坐飛機一個半小時還沒飛出去。玩幾個月都逛不完，我去新疆三次，加在一起時間將近三個月，走過的也只是冰山一角。

每到夏季瓜果飄香

大巴紮上的美食是吃貨們的最愛

大棗，葡萄乾都是新疆最好

烤包子，饢是新疆的著名美食

最愛還是新疆大串，吃得過癮，解饞。

這裡的瓜果很甜，不過吃多了容易上火

新疆的美景看不夠，新疆的美食品不完，壯麗的風光，濃郁的民俗風情吸引著世界各地的遊客前來觀賞，雖然去過三次，但我仍然期待著第四次踏上這片熱土。關於新疆的見聞我在頭條號裡寫過很多篇遊記，感興趣的朋友可以關注一下，給您的新疆之行做個參考。

行影

說到新疆好玩的地方、好吃的美食，那可就太多了，數都數不清。

春的俏麗，夏的爛漫，秋的繽紛，冬的純美，一年四季，新疆都有最美的風景。森林、草原、雪山、聖湖、麥田、沙漠駝影……你想看的風光，新疆都有。

伊犁的霍城縣是一座名副其實的薰衣草城，種植了全國面積最大密度最高的薰衣草田。蔚藍的天空，乾淨的陽光，紫藍色的花海在微風中輕輕搖曳著芊細的身姿，散發著幽幽迷人的芬芳，彷彿就是夢中天堂的延伸。

江布拉克：飽飲雪水，從雪山冰川到高山草甸，再到中山森林，以及淺山山脈一帶的草原景觀，全都被去過這裡的人們譽為仙境。“江布拉克”哈薩克語是“聖水之源”的意思。隨著草原地勢的起伏，這些巨大的“圖案”也彷彿緩緩地波動起來，壯麗的視覺效果簡直可以和瑞士的田園風光相媲美，堪稱中國最獨特的草原景緻。

禾木村坐落在一個山谷草原上。夜宿禾木村，過一回世外桃源的生活。周圍山峰聳立，四處散佈著尖頂的俄式原木小屋，白樺木搭建的牲口棚，是一座幽靜美麗的小山村。

新疆的美食地方特色濃厚，拉條子、饢、大盤雞、椒麻雞、烤全羊、炒米粉、辣子雞、烤羊肉串、九碗三行子、米腸子面肺子、烤包子、胡辣羊蹄…數不勝數。

以上就是我的回答，希望對您的問題有所幫助！

亞心網

曾經有個老外，說要來新疆旅遊，號稱一個月內吃喝玩樂遊遍新疆，現在一年過去了，這個老外現在還在南疆一圈晃達。哈哈哈，開個玩笑，由此看出，新疆地大物博，美食美景甚多，且聽味道君爾嘴子。

面積166萬平方公里的新疆，

有多少個地市？

新疆到底有哪些好玩的？

新疆有哪些好吃的？

有哪些名人？……

這些您知道嗎？

味道君得跟你們好好喧一哈，

而且，這些還僅僅只是大新疆的一部分！

新疆的16個主要地市

新疆的湖

新疆的山

新疆的草原

新疆之最

新疆美食

新疆的水果乾果

介紹的可能不是很全面，望大家諒解，留言評論補充。

新疆味道

大學的時候拍畢業作品，我們選擇了去小組中的一個同學的家鄉為踩景點就是新疆，在那我們完成了我們的畢業作品，也嚐到了很多新疆的美食：酸奶子、面肺子、油沓子、新疆黃面、瓊瓊飯……　　

酸奶子　　

酸奶子是我國新疆等少數民族的叫法，其實就是酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發醇後，再冷卻的一種牛奶製品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。　　

面肺子　　

1.找一個完整無損的羊肺子，把氣管接到水龍頭上接滿水，肺子鼓起來了以後，把氣管固定起來，防止水流出來，靜置待水排完，再這樣接水排水反覆幾次，直至血水排完　2.600g面加適量常溫水和麵，不要太軟，更不能硬，就這樣用指頭很輕鬆的摁下去即可，靜置一會兒　　

3.半個小時之後繼續揉，揉至光滑細膩為止　　

4.加水洗面，不斷在水裡揉捏麵糰，我洗了三次，準備一個大容器，每次把洗面水倒入大容器裡（用濾網，防止麵糊進去），這是我第二次洗完的效果　　

5.這是第三次洗完的麵筋，基本上沒有面水了，可以團在一起　　

6.這是所有的洗面水，加入鹽，需要自己調味，按平時口味的兩三倍放進去，因為後面灌肺子的時候會排水變淡　　

7.準備一個灌肺子的工具，這是我們自己做的，你們可以用漏斗，但最好上面的部分是軟的可以擠壓的　　

8.我用的胡麻油，提前準備好油和雞蛋　　

9.把氣管綁在導管上，一定要綁緊，不能脫落　　

10.開始灌面水，每次都要攪拌麵水，防止沉澱，灌三四杯之後，把雞蛋和油直接倒進漏斗裡灌進去，繼續加面水灌進去，　

11.大鍋裡把水提前燒好，水裡加點花椒，鹽，準備待會兒煮肺子　　

12.繼續加面水，別忘了攪拌，直至不是很硬，有一點柔軟的程度，用手指按按可以感覺出來，太硬容易破且不好吃　　

13.水燒開，把肺子拖著放進去，要不容易破，把氣管留鍋沿外面固定住，防止倒流，氣管下面接個盆，總共煮差不多一個小時　　

14.20分鐘後翻過去煮　　

15.20分鐘後再翻一次繼續煮，氣管只要不流了，就可以放進鍋裡一起煮　　

16.再煮20分鐘撈出來，就可以開吃嘍　　

17.麵筋可以蒸熟，我還給中間夾了辣椒麵，孜然，鹽，盆底一定要抹油，要不會粘　　18.用油潑辣椒和蒜，蒜里加醋　　

19.面肺子和麵筋切塊　　

20.幹吃，加湯都可以，加醋蒜和辣椒油，就是這個味兒　　

油塔子形狀似塔，是西北迴族人發明的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。 現在成為新疆各族人民喜愛的美食，例如新疆伊犁的維吾爾族人除了用白麵和油做成油塔子外，還延伸了油塔子的內容，做成一種叫“賽維孜”的油塔子（即黃籮卜油塔子）。　　

新疆黃面　　

黃面師傅拉出的面細如遊絲，柔韌耐嚼。再加上配料精緻獨到，蒜、醋、辣味俱全，深受群眾歡迎。　　

瓊瓊飯　　

瓊瓊飯是一種新疆小吃，特點是飯菜不分，只需一鍋即可完成。傳聞始創於新疆生產建設兵團老一輩兵團人進疆期間，“瓊瓊飯”綿香適口，清香恬淡，是一道充滿鄉野情趣的小吃。用野菜為主料的 “野味瓊瓊飯”更是極好的藥膳。

皮膚科健康科普醫生

要說新疆的有哪些好吃的美食，我覺得更多的是偏重於少數民族風味的。如果你到新疆來，有幾樣美食是必須要吃的，不然的話，算你是白來了新疆了。

一、拌麵

拌麵在新疆非常常見，算得上是一道大眾的小吃，我們當地人也很愛吃，中午出去吃飯的時候，多數都會選擇吃拌麵。面是用手工拉的，用一個偏大一些的盤子盛著，配菜有很多種，過油肉，蘑菇，白菜，家常等等，可以自由選擇，通常吃過油肉的比較多。吃完了之後還可以免費加個面。

二、抓飯

抓飯也是我們常吃的新疆美食之一，用大米、胡蘿蔔和羊肉做成，只是這幾樣食材的搭配，就已經是非常有營養了，吃起來那就是更為可口。有碎肉抓飯，羊排抓飯，羊腿抓飯等等，店家一般會送一碟小菜，比如涼拌胡蘿蔔絲，配著抓飯吃，可以去膩。

三、烤肉

烤肉除了有烤羊肉串以外，還有烤羊心、羊肝、羊腸等，一般用無煙煤烤制，撒上鹽，辣椒和孜然，在新疆的大街小巷上都很多烤肉攤子，遠遠的，那香味飄過來，都會讓人垂涎欲滴。

四、黃面和涼皮

無論冬夏，黃面和涼皮是新疆人的心頭所愛，當然再外加幾串烤肉，那就更完美了。

五大盤雞

在新疆，最有名的大盤雞一定是沙灣大盤雞。雞剁成塊紅燒，加土豆和紅辣子皮，只是顏色看著都很有食慾。雞肉吃完後，我們都會要份面，面是手工拉的，像皮帶那麼寬，也叫皮帶面，拌到大盤雞的湯汁裡，那味道超級贊。

雪落無塵

新疆到底有那些美食？

新疆是一個以牛羊肉為主，大肉為輔，麵食為主，大米為輔，肉食為主，素食為輔的神奇疆土，因此新疆小哥哥基本都比較帥，人高馬大即視感。

此題並非完完全全涉及了新疆全部的美食，所以到了新疆，如果你沒有長點兒肉，那麼你一定是去了一個假新疆。

而對於那些生活在新疆的姑娘不吃羊肉一事我一直想不太明白，這豈不是辜負了新疆的羊娃娃？

羊肉串，你一定不陌生

大盤雞，大家都比較熟知，還有大盤肚，胡辣羊蹄等

椒麻雞，目前個人覺得一直還不錯的一家叫饞嘴尕娃子椒麻雞

拉條子（拌麵）、皮帶面、撥魚子、炒麵等

抓飯，可能以前真的是手抓，不過現在基本都用勺子，筷子也可以解決

饢、烤饢（烤羊肉串的時候，把饢放在下面加熱，同時羊油會滴落在饢餅上，這樣更好吃）烤包子等

清燉羊肉，在新疆清燉羊肉不用很多作料，只需要加入薑片，最後放入大蔥，撒入食鹽即可，且一點不羶。

饢坑肉，架子肉等都是在饢坑裡烤出來的肉，比起羊肉串吃起來更香，塊頭更大，更有新疆的豪爽。

爆炒羊雜，目前得知最好吃的羊雜在佟麗婭的家鄉察布查爾縣。

卡瓦斯、小企鵝、大烏蘇 （大烏蘇已經開始走入內地市場，15一瓶，新疆5塊）

如果到了南疆喀什、和田等地，還有夜市的存在，這裡的夜市那就更有新疆味道了。烤雞蛋、擼串、烤肉、雞湯雞蛋等。

最後，不得不說新疆的網紅酸奶，天潤系列巧克力碎了，冰淇淋化了等

最後，如果你是一個正經的吃貨，那麼去新疆沒毛病！

嬉遊視界

9月份去新疆玩了一個月，感覺新疆好吃的實在是太多了，就挑一些自認為難以忘懷的推薦給你吧！ps：排名不分先後~

首推烤肉，新疆的烤肉不僅塊大，而且味美，關鍵是種類還很多！有普通的烤羊肉、紅柳烤肉，還有饢坑烤羊肉等等，絕對吃不膩！

這是饢坑烤羊排和羊脖子，是放在烤饢的土坑裡烤出來的，直接貼到內壁上，全方位高溫烤制，味道超級棒！邊上的是烤饢，新疆的烤饢種類也是數不勝數，形狀大小不一，味道也不一樣，還有一種很小的窩窩饢，吃起來很硬，但是味道絕對沒的說！

新疆特色湯飯，吃起來很像我們內地的片湯，用羊肉或者牛肉做成的，味道也很不錯！

烤包子，絕對是遍及全疆的美食，大街小巷、高低檔的餐館都有賣，餡料是鮮羊肉配上羊油等調料，用死麵包好，沾上水貼到饢坑內壁烤，外表金黃酥脆，裡面羊肉味鹹香，超級推薦！

薄皮包子，和烤包子是一對好兄弟！烤包子講究酥脆，薄皮包子講究軟嫩爽口，吃了烤包子必須嚐嚐薄皮包子！

各種各樣的抓飯，一般都是用米飯、羊肉、紅蘿蔔、黃蘿蔔和羊油做成，羊肉味道濃郁而不羶，一般是早上中午吃，晚上就不推薦了。

這是肉飯合一的抓飯~

這是肉飯分離的抓飯~

各種各樣的拌麵，不多說，在內地很多地方也有賣，但是肯定不如新疆本土的正宗，不管哪個飯店吃拌麵都是可以免費加面的，所以不用擔心吃不飽！

乾煸炒麵，這玩意在新疆吃了兩三次，但還是感覺沒吃夠！如果你喜歡吃辣，那必須嚐嚐，真的非常非常好吃！

特色羊排揪片子，這是在伊寧吃的，去的當地最出名的一家，湯超級好喝，再者就是羊肉，軟爛而不失嚼勁，味道也很美！倆人要了一小份就能吃飽，價格不到五十吧好像。

納仁面，為啥叫叫這名字不清楚，換到我們內地應該叫清湯麵，麵條丸子雞蛋，喜歡清淡的可以嚐嚐。

烤鴿子，雖說內地也不少，但是新疆的鴿子和內地的口感肯定不一樣！

牛骨頭，拿吸管吸裡面的骨髓，配上皮牙子可以解膩~

烤全羊，大塊羊肉，配上特色孜然，這味道吃一口永遠忘不了！價格一百多一公斤吧。

椒麻雞，新疆的椒麻雞也是一絕，而且不同地方做法也不一樣，多吃幾次也無妨！

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