冬日的太陽4
波龍怎麼做好吃？
“波龍”其實就是“波士頓龍蝦”的簡稱，因為其具有肉質鮮嫩細緻、高蛋白低脂肪、多種微量元素等優點而備受大眾喜愛，屬於是一道比較受大眾喜愛的海鮮美食，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
【芝士蒜蓉焗波龍】——特點：鮮香美味、能吃出“幸福感”、做法分析透徹、一看就會。
【主料】：波士頓龍蝦1只
【配料】：芝士、大蒜、蔥段、青紅椒
【調料】：水、食用油、黑胡椒粉、蠔油、食鹽適量
——【開始烹飪】——
第一步“處理波龍”：先把龍蝦打暈，用刀從中間一分為二切開，然後把蟹螯取下，去除蝦線，把腮後洗淨，蝦腦裝出備用，大蒜拍一下去皮切末，青紅椒去頭切碎備用。
第二步“炒香蒜末”：起鍋燒熱，下入適量的食用油，油五成熱下入蒜末炒香。
第三步“炒香辣椒”：然後下入切好的青紅椒碎一同炒香。
第四步“炒香調味”：炒勻後再加入蝦腦一同炒香，再次炒勻以後，加入一大勺蠔油拌勻調味增鮮，加入適量的食鹽調味，炒勻出鍋備用。
第五步“煎炒蝦肉”：再次起鍋燒熱，下入適量的食用油，油五成熱蝦背朝下下入龍蝦進行油煎，煎一小會兒後關火關蓋燜3分鐘至蝦肉出香味即可盛出。
第六步“蝦肉調味”：給蝦肉表面撒少許食鹽和黑胡椒粉調味。
第七步“倒入蒜蓉”：再把之前炒好的蒜蓉汁均勻倒在蝦肉表面上。
第八步“鋪上芝士”：再在表面均勻的鋪上一層芝士。（芝士網上可以買到）
第九步“烘烤出鍋”：放入烤箱內，上下180度烤12分鐘左右，烤到表面微焦即可拿出食用。
出品圖：這樣一道好吃美味，能一口吃出“幸福感”的芝士蒜蓉焗波龍就做好了，看著雖然不太好看，不過吃著可是非常OK的！
——【內容總結】——
1、蝦腦也可以吃，可以一起放入蒜末內炒香入味。
2、蝦肉要先煎一下，這樣蝦肉才能釋放更多的香味，不過又不能煎的太老，所以需要多燜3分鐘。
3、給蝦肉也先調味，不然光是蒜蓉內有鹹味吃著不夠鮮香。
4、這道做法雖然相比起傳統的清蒸波龍來，沒有那麼的鮮嫩，但是鮮香味肯定是要好上很多的，而且吃著蝦肉也不會很老，吃著剛剛好，比較推薦嘗試一次。
小提示：蒜蓉是搭配海鮮的最佳配料，沒有之一，海鮮搭配蒜蓉真的會好吃很多呢！
結語
其實波龍的做法也可以有很多，只是大家不敢於多方面去嘗試，像炸波龍、炒波龍、波龍拌麵其實都是可以去試一下的，味道都不會差，說不定有你更喜歡的味道哦？我是“麟大官人”，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，每天都會為您分享更多的美食知識和技巧，如果您有更好烹飪技巧也歡迎您在下方進行留言和我互動，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！
（本文由“麟大官人”原創制作，未經授權禁止搬運轉載）麟大官人
清蒸波龍是海鮮中的熱門菜，也是去海鮮館最受歡迎的一道名菜之一；
食材：鮮活波士頓龍蝦、西蘭花、檸檬適量、蒸魚豉油適量、蔥
做法步驟：
1、選鮮活龍蝦，仔細清洗乾淨，去頭，身子剁塊，去蝦線鉗子用刀背拍散，備用。
2、將蔥切成蔥絲，檸檬切片，西藍花切成大小合適即可，備用。
2、龍蝦擺好盤，頭可以豎著放（主要是我個人感覺豎著擺放，看著更霸氣！也可以根據自己的喜歡的方式擺放），備用。
3、起鍋燒水，水燒開將西藍花倒入開水中，過水，撈起，備用。
3、蒸鍋放適量水燒開，水燒開後放入龍蝦蒸8分鐘，關火，別開蓋，再燜五分鐘。
4、在燜的同時，起鍋燒油，將油燒熱到冒煙。
5、然後取出蒸好的龍蝦，擺入已經過水的西蘭花，盤邊擺上檸檬（各種創意隨便你，只要你喜歡就好，嘻嘻），放蔥絲，澆上熱油，最後淋上蒸魚豉油！完美的清蒸波龍就做好了。
小貼士：最重要的是蒸的火候和時間，水開後再下龍蝦，兩斤左右的蒸8分鐘，關火別開蓋燜五分鐘就可以了。
黑胖小廚
波士頓大龍蝦和澳洲龍蝦都可以做刺身，蒜蓉粉絲口味，清蒸，椒鹽味，上湯焗龍蝦，芝士焗龍蝦，還可以切點薑絲和球生菜絲煲粥哦！吃法多樣都是美味。
宜城美食哥
芝士焗波龍
食材的準備：波龍一個，黃油50g，芝士200g，西蘭花6個，黑胡椒、鹽適量。
波龍去尿和蝦線，清洗乾淨，鍋裡倒水，燒開後放入波龍煮10分鐘左右撈出，對半切開，兩面放入攪拌均勻的黃油，黑胡椒，鹽，再撒上芝士放入烤箱預熱180度，烤15分鐘左右，即可裝盤，盤中放入用開水焯一下的西蘭花裝飾，芝士焗波龍就做好了。
美食鼠
牛油蒜蓉炒，只放少許鹽料酒。做出來這樣，保持原味非常好吃。
神州826
主料：鮮活波士頓龍蝦。
輔料：蔥、白胡椒、米酒、蠔油、薑絲，蒜。
方法及步驟：
1.把龍蝦頭和身子，切塊。把龍蝦汁和龍蝦籽都收集到一個小碗中，往裡加入2勺料酒。兩小勺胡椒粉，1勺料酒醃製10分鐘。 然後把薑片切絲，蔥白切絲，大蒜切片。
2.往鍋裡倒入大量油，把醃製好的龍蝦裹上生粉。夾到油裡炸，等炸到醃製好的龍蝦一塊塊沾上生粉後放入油鍋內炸，炸至蝦殼變紅後撈出控油。
3.用少量的油翻炒蔥薑蒜絲，待出香味後放入炸好的龍蝦進行翻炒，大約一分鐘後，放入一勺耗油，將剛才收集的龍蝦汁倒入鍋內，煮開；
4.待湯汁收少時依據個人口味放入適量糖和鹽，和蔥段，起鍋裝盤
就醬SAMA
你好，波士頓龍蝦，一般都是蒜蓉蒸。瞅著大氣上檔次。還有其次就是椒鹽，就是剁成塊兒，放上面糊炸一下。
農村大哥寒冰
個人喜歡蒜蓉蒸，先用筷子從尾部向頭部插進去，放尿，乾淨以後把龍蝦頭尾分開，尾巴剪開，兩個爪子卸下來，砸開，便於入味，，處理好以後按原樣在盤子裡擺好，準備蒜泥，蒜頭剁碎，起鍋燒油，下蒜泥，小火翻炒三十秒，放少量生抽，一點點糖，繼續翻炒，直到蒜泥炒熟出香味，盛出。把蒜泥淋在龍蝦上，上鍋根據龍蝦大小，蒸二十分鐘左右，好了，開吃～～
