一个紫薯2个蛋，加几勺它一蒸一卷，营养加倍，简单又好吃 【酸奶紫薯鸡蛋卷】 用料：紫薯一个，鸡蛋两个，酸奶4勺。
紫薯去皮后切成片，放入蒸锅蒸软，可以煮饭或者煮粥的时候一起蒸上。
蒸好的紫薯趁热压成泥，稍微放凉一下，加入4汤勺的酸奶，搅拌均匀。
一个紫薯2个蛋，加几勺它一蒸一卷，营养加倍，简单又好吃 。 两个鸡蛋打入碗中，加入少许胡椒粉去腥，搅打均匀，有滤网的话可以滤一下，煎出来的蛋皮会更平滑。
平底锅刷上一层油，先不要开火，倒入蛋液，摊平，然后开小火，煎至一面定型后翻面，煎至两面定型完全凝固后取出放凉。
把搅拌好的紫薯泥均匀的铺到蛋皮上，边上留出空隙，轻轻把蛋皮卷起来。
一个紫薯2个蛋，加几勺它一蒸一卷，营养加倍，简单又好吃。 卷好后切成大小均匀的小块即可，营养美味又简单，赶紧来试试吧！
分享到:
