提到潮流老司機最愛，或最想去的地方，日本這個國家肯定是榜上有名。而多數人去日本，大概會花上大部分時間在東京買買買，卻只用一天半日走馬觀花般地打卡其他地方，比如說那個和牛最出名的神戶。
(image:dessertcomesfirst.com)
作為日本最早開放的港口城市之一，東西文化碰撞下的神戶，沒有喧鬧的遊客，沒有東京時尚潮流，但充滿了“江湖氣息”，各地美食、文化在神戶可謂是百花齊放百家爭鳴吶。而今天的《環球潮流圖鑑》神戶篇上部呢，Uli 先帶大家嚐嚐神戶的美食，吃飽喝足後，下期我們再去領略另外一面的神戶吧。
(image:globalmeats.co)
Misono Kobe main store
來到神戶，不可不嘗的必然是 Uli 的最愛，神戶牛肉了。這次帶大家去的這家 Misono 可是鐵板燒牛排的鼻祖老店。在這裡你不僅僅可以品嚐到最高級別的 A4、A5 嚴選黑毛和牛，還有各種新鮮的魚貝類呢。看完是不是立馬想打飛的去神戶，好好嘗一嘗呢。
地址：神戶市中央區下山手通 1-1-2 MISONO 大廈 7-8 樓。(image:thatfoodcray.com)
麤皮
麤（cū，日語發音為 Aragawa）皮，這個字可能有百分之九十的人都不知道如何讀。但對於牛排發燒友來說，作為米其林 110 年曆史上牛排部門的第一家二星店，麤皮可是他們心目中神聖般存在的餐廳之一。
(image:ins@moglog44)
麤皮家選用的牛肉是神戶三田雌牛。單單這樣說可能沒覺得有什麼特別，但要知道神戶牛肉是日本牛肉的頂級，那三田牛就是神戶牛肉中的 Top Level。據說入口即化，肉汁豐富，吃完感覺整個味蕾達到了頂級享受，天知道我寫的時候該是有多難受！
地址：神戶市中央區中山手通 2-15-18。(image:ins@moglog44)
Ça Marche
從神戶三宮站出來，往北野住宅區走，Ça Marche 便隱藏在小巷弄裡。和一般的麵包店不同，Ça Marche 大概是希望能和客人進一步交流，所以採用的是點餐的選購方式。當你進到店內後會有店員一邊說明並協助你選購麵包。
(image:ins@moglog44)
值得一提的是，店內麵包好吃不說，Ça Marche 老闆還專門出了一本書，店內銷售的麵包、種類什麼的基本都能在書上找到呢。
地址：神戶市中央區山本通3-1-3。(image:ins@383sawami、@shewhoeats)
CAFE KESHiPEAR
CAFE KESHiPEAR 家的招牌甜點，芝士蛋糕，不僅深受神戶當地人的喜愛，也俘獲了不少外來遊客。而且店內售賣的蛋糕製作都十分精緻，一口咬下去，嘖嘖嘖，唇間溢滿了牛奶的香甜。
(image:ins@bluen_5)
特別的是，為了保證蛋糕品質，店內的蛋糕一律不能外帶，只能堂食。如此講究的甜品店，我想有機會到神戶定要嘗試嘗試了。
地址：神戶市中央區御幸通 6-1-25。(image:ins@hysteric_princess_peach)
鈴木商店
來到 Uli 最愛吃的冰淇淋，我想推薦一下這家 1947 年創業的鈴木商店。直到今時今日，鈴木商店都是採用舊式手工方法制作冰淇淋和復古的外包裝。但別看人家包裝或是製法好像很 Old School，冰淇淋的味道可是一如既往地受歡迎呢。而且鈴木商店一天只會製作 1000 個左右，售完即止，足夠限量版了。
地址：神戶市東灘區田中町 3 丁目 11 。(image:ins@dokachin044)
貝つぼ焼 大谷
貝つぼ焼 大谷店的招牌上刻著大大的“貝つぼ焼”，醒目得讓人很容易找到店鋪。從店鋪入口門簾裡的介紹可以瞭解到這正是神戶本地的特色料理。除了這家店之外幾乎沒有其他的專門店，以前的話只是在三宮以及現在的福原等地方擺攤賣烤生蠔起家，作為下酒菜深受大眾喜愛。
(image:ins@seikoishikawa)
貝つぼ焼選用的扇貝是紫氏房蛤，體積十分大。把貝肉切開之後加上佐料菜，連著鮮味十足的汁液一同放進脈紅螺的殼裡進行烤制。新鮮出爐的貝殼肉香氣滿溢，咬著嚼勁十足的貝殼肉再吸一口湯汁，鮮味貫穿著整個身體。而這種獨特的做法貝つぼ焼已經傳承了 60 多年。
地址：神戶市福原町 15-16。(image:ins@risaaa83risaaa)
鳴門鯛燒本鋪
鯛魚燒始於明治時代，是相當能代表日本的傳統和菓子，甜甜的口味可是相當吸引吃貨，例如我...而鳴門鯛燒本鋪使用最高品質的小麥做出的鯛魚燒外皮，並由鯛燒職人現場嚴謹把關火侯，因此經常大排長龍。
(image:ins@bluen_5)
除了有傳統的紅豆口味，也有地瓜口味。據說地瓜口味的原料可是日本德島特產鳴門金時地瓜。而且鳴門鯛燒的精隨在 尾巴，紮實的內餡加上酥脆的外皮，想想都流口水了。
地址：神戶市中央區北長狹通 1 丁目 1-9-5。(image:ins@bluen_5)
雙平 洋食屋
雙平是一家隱藏在南京町的洋食屋，雖然店面不大，但人氣很旺。整體裝潢卻給人溫馨的感覺。餐點是和風洋食，以炸物和咖喱為主，價格也適中。
(image:ins@junc0_0)
推薦它家的炸豬扒定食，大份大概 1030 日元左右，價位著實是超值。而且關顧過的朋友和我說，豬肉部分還是蠻軟嫩的，厚度也算有誠意，五星推薦。
地址：神戶市中央區榮町通 2 丁目 9 -4 川泰ビル1F。(image:ins@thirdeye_chiny)
經過這次的神戶潮流美食之旅後，大家是否對這個牛肉之城也多了些瞭解呢？但百聞不如一見，有些東西還是需要你親自來一次才能體會到神戶這個美食多多的城市的美妙。
最後，看在你們這麼認真看到這裡的份上，偷偷告訴你今期僅僅是《環球潮流圖鑑》神戶篇的上部，下部 Uli 會繼續帶大家去神戶一些美好生活小店哦~
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