承諾7年丶讓妳寂寞7年
新疆的也是奶製品最多的地方，新疆牛奶的美味早已經家喻戶曉。不僅鮮而且純，新疆人都是喝牛奶長大的。這個我可以用事實證明，我家的外星人都是從小喝牛奶，每天定新鮮的牛奶，牛奶廠家每天準時送到牛奶箱子裡，所以，新疆人每天早上喝牛奶很正常。吃奶製品就更正常了，熬製奶茶加點酸奶疙瘩或者奶皮子，吃零食都是奶片和奶疙瘩，這在內地很難做到。
在我們新疆維吾爾族的手工冰激凌，就是新鮮的純牛奶自作，它是傳統的手工冰激凌，挑選都是新鮮的牛奶（新疆可是產牛奶基地），外地人根本就吃不到這種純奶製品的冰激凌，因為裡面加了酥油，又是純手工製作，可以說是現場製作，都是民族的特色美食，外地無法做到這些，吃到就更難了。
酥油大家都知道，也是用純牛奶，羊奶提煉出來的，外地幾乎沒有酥油，這個奶製品新疆獨有。新疆的民族糕點也是用酥油製作，所以，新疆糕點外地人根本也吃不到，裡面加的就是酥油和牛奶，幾乎不加水，牛奶就是就是主要配料，民族糕點店，如果那條街有民族糕點店，可以說一條街都是奶香味濃。所以，來了新疆一定要嚐嚐民族糕點，奶味太濃了，這也是屬於奶製品。
酸奶疙瘩，新疆人的零食，口味分酸奶疙瘩和甜奶疙瘩兩種。也還分為乾溼兩種，都是純手工自作，一般現在很難買到正宗的純手工自作，現在好多是生產線出來的奶疙瘩。分為乾溼兩種，口味也是分酸奶疙瘩和甜奶疙瘩兩種。幹奶疙瘩一般都是鹹酸口味，幹奶疙瘩一般都是鹹酸口味，奶味特別的濃，還有淡淡的羶味，一般人很難接受。前不久熱巴吃了，被她推上了熱搜榜單。
還有新疆人的奶茶伴侶——奶皮子。尤其是錫伯族手工熬製的奶皮子，堪稱精品，不管是配奶茶還是直接幹吃，口感都是佳品。這是用新鮮牛奶慢火熬製，多次冷卻收縮濃縮出的精華，絕對沒有一點的防腐劑，在內地幾乎沒有。夏天的酸奶冰水，內地一定沒有，這個來新疆才能吃到。
我是頭條號天山可可，原創美食達人，家常菜、麵食、早餐都有，擅長新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關注我喲！
天山可可
其實現在物流和網絡如此發達，幾乎很難說有什麼吃不到或者想不到的了，不過還是有一些運輸保鮮困難或者時效性極強的東西，所以今天我們就說說新疆的一些好吃奶製品吧。
最先想到的應該就是之前迪麗熱巴喜愛的家鄉美食“酸奶疙瘩”了吧，畢竟胖迪是出了名的吃貨，由此也帶起了一波“酸奶疙瘩”的熱潮。酸奶疙瘩分為乾溼兩種，一般乾的酸奶疙瘩都是鹹酸口味的，而溼的有甜酸味的，所以按照自己喜好選擇吧，現在很多電商平臺應該都買的到。
其次就是手工冰激凌。這個確實外面不容易吃到，就是新鮮的純奶製作，添加了酥油的純手工冰淇淋也是新疆特色的美食了。而且由於這種純粹的奶質冰淇淋實在太難以保存了，所以這個在外地還真少有了。
還有就是奶啤了，這個真的是有點神奇的存在。這是一種有著溫潤細膩泡沫的白色飲料，不像可樂那樣有著強烈的衝擊力，其實它就是一種碳酸飲料，而且是乳酸菌碳酸飲料。不過對它的評價跟榴蓮有點像，愛的人幾乎如痴如醉，不愛的人可能一口都接受不了。
最後就是酥油了，這個在外面還真不多見。可能是因為飲食習慣不同的關係吧，其他地方的日常飲食中是幾乎不會用到酥油的，沒有飲食根基作為基礎，所以我們平時的生活中也幾乎沒見過買賣酥油的。
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啞巴美食家
新疆有多款手工冰淇淋都離不開牛奶等奶類原料，但是因為不含防腐劑保存時間較短、運輸成本太高等原因，疆外的朋友都很難品嚐到，比如塔城地區的手工冰淇淋、伊犁哈薩克自治州的手工冰淇淋、還有喀什和田街頭的刨冰冰淇淋等，都是用新鮮的牛奶、土雞蛋等為原料製作，味道鮮香，奶味濃郁，來到新疆一定不容錯過的。
還有就是新疆本地的一些酸奶品牌，像是西域春、天潤、花園一類的，也是因為化學添加劑極少所以保質期較短，運輸成本較高的原因，少有出疆，如果你在疆外買到了這些酸奶，一定要記得冷藏並且早點喝完哦。（ps，聽說顏值超高的天潤酸奶已然是網紅了呢）
還有新疆人的奶茶伴侶——奶皮子。尤其是錫伯族手工熬製的奶皮子，不管是配奶茶還是直接幹吃，口感都是極好的。用新鮮牛奶慢火熬製，多次冷卻收縮濃縮出的精華，絕對的不含防腐劑，真空打包可以郵寄，但是拆封後就要一週內吃完的。
還有就是有些朋友說吃不慣的奶疙瘩，它是由牛奶經濃縮，發酵而製成的奶製品。它基本排除了牛奶中的水分，保留了營養價值極高的精華部分，被稱為乳品中的"黃金"。新疆是奶疙瘩分乾溼兩種，口味也是分酸奶疙瘩和甜奶疙瘩兩種。幹奶疙瘩一般都是鹹酸口味，開胃爽口，前不久還被熱巴推上了熱搜。
小編個人是超愛吃溼奶疙瘩，酸甜口味，吃起來像不含砂糖的純天然酸奶濃縮，口感極好。
新疆的奶製品都是淳樸而又自然的，但正是因為它的新鮮與自然，使得保存時間低，運輸成本高，很少走出疆，所以，來新疆吧，不僅可以飽了眼福，還能一飽口福哦！
新疆是個好地方
新疆的所有奶製品內地都比不了，真的不吹牛，純牛奶，酸奶蒙牛，伊利，金典，安慕希，都是什麼東西，你看看新疆本地人誰喝啊，西域春，天潤的，你自己嚐嚐，然後帶回內地，奶製品肯定要有奶味，反正我周圍的人沒人喝蒙牛伊利的東西，沒有奶味，喝著太搞笑了
胖子131559771
我的回答估計要讓你失望啦！我在吐魯番地區生活了四年，我的房東就是當地地道的維族人，她擠了牛奶除去打饢用一些外，其他的還真沒有留意怎麼處理的，另外就是一個維族老太太給了我幾塊奶疙瘩，但是實在覺得不符合我的胃口，也沒吃
皓月53886
我有個室友是新疆妹子
她們家給她寄過一些食物
最讓我印象深刻的是一種叫奶疙瘩的
原本以為是奶香濃濃的，一大塊
可事實是……大約指甲蓋那麼大一塊……
鹹得不得了
