圖片上這位老人名叫王創業，今年66歲，是山西省臨猗縣卓裡工貿區北井村人，每年到了農曆8月15前的兩個月就是他最忙碌的時間，老人家在村子裡經營著一個糕點付食加工廠，他做月餅40多年，產品在當地很有名氣，特別是臨近節日前這些天，更是門庭若市供不應求。
王大爺說40年前他在運城市一個機關做廚師的時候，認識了一位做糕點的師傅，他就跟著學習，後來回到村子裡又到當地的食品加工企業去學習，掌握了技術後就開始在農村幹起糕點加工廠。
多年來王大爺的糕點廠堅持用傳統的手工製作月餅，他說每年從農曆的6月份就開始加工月餅，短短兩個月能加工2萬多斤月餅，圖為王大爺的女兒在製作月餅。
王大爺說自己的月餅之所以好吃就是用料特別講究，在材料的選擇上只選好的不怕價格高，每次進料都是自己親自到運城市的正規企業選料，從來不會因為銷售快而選用低價劣質食材。曾經有人多次問過他月餅好吃的訣竅，他說就是材料好人家就是不相信。
王大爺現在加工的月餅主要是五仁和豆沙兩個品種，他說月餅的外皮是蛋酥型的，所以統稱為蛋酥月餅。圖為王大爺做五仁月餅的餡料。
王大爺的月餅在節前銷售非常火爆，他說坐在家裡也是供不應求，每天急的加工不出來月餅，一家人忙不過來還僱了10個當地村民做幫工。
每天來家裡買月餅的人都是當地方圓幾十裡的村民，甚至還有縣城裡人開著汽車來買月餅，王大爺說這些人中有的人父子兩代都是吃著自己的月餅長大，他們就認自己家的月餅。
王大爺的月餅目前批發價格是6元1斤，零售7元1斤。圖為工人正在將做好的月餅擺放降溫，這些都是銷售客商提前預定好的。
這是剛出爐的一盤月餅，站在跟前都有香味，王大爺說自己做的月餅聞著香入口酥吃著甜，來買月餅的人一進村子不用打聽就能聞香尋到家裡來，每年這個季節大半個村子都瀰漫著月餅的香味，甚至有人把村子就叫做月餅村。
王大爺的老伴忙著給村民去包裝盒，我們在詢問的過程中她也顧不答話，為了不打攪他們的生意，我們匆匆的離開了。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】
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