07.13 鄉村旅遊,不得不關注的點!

一、鄉村旅遊設施升級的必要性

鄉村旅遊,不得不關注的點!

鄉村度假別墅內部

(一)鄉村旅遊設施是旅遊舒適度的重要基礎

鄉村旅遊設施與遊客旅遊中的基本需求息息相關,由於基礎設施不完善所帶來的安全、供水、衛生、通訊等方面的問題, 導致許多鄉村旅遊景點遊客重遊率降低、入住率下降、旅遊收入減少。2015年年初,“旅遊廁所革命”席捲全國,鄉村旅遊地作為旅遊廁所的重災區,普遍存在數量不足、質量不高、佈局不合理、管理不到位等突出問題。鄉村旅遊基礎設施的升級,是鄉村旅遊舒適度提升的重要保障。

(二)鄉村旅遊設施是“鄉土味”的重要展現

鄉村旅遊設施遍佈鄉村旅遊各個角落,展現著鄉村旅遊的整體形象和細節特色,是“鄉土味”的重要展現。鄉村旅遊設施與鄉土特色的結合,對於展現鄉村旅遊風貌具有重要作用。

(三)鄉村旅遊設施是鄉村旅遊品質的重要載體

鄉村旅遊設施包括餐飲設施、住宿設施、基本接待設施、配套設施、環境衛生、安全防範、服務質量、從業人員技能等方方面面,是鄉村旅遊品質的重要載體,功能性強及個性獨特的鄉村旅遊設施,展現了鄉村旅遊的高端品質。

二、鄉村旅遊設施體系

(一)鄉村旅遊交通設施

鄉村旅遊交通設施包括村落外部交通、村莊內部道路、停車場、服務驛站、特色風景道、指引系統等。在所有的鄉村旅遊設施中,配套方便快捷的旅遊交通設施是前提,交通關係著鄉村旅遊各個景點的通達性,決定著鄉村旅遊吸引的遊客量。

(二)鄉村接待服務設施

鄉村接待服務設施包括住宿、餐飲、娛樂、購物等設施,這些設施是遊客使用量最大、也最能夠帶給遊客旅遊體驗的設施,並且這類設施的安全問題直接關乎著遊客的人身、財產安全。

(三)鄉村環衛設施

鄉村環衛設施包括村落內部的汙水垃圾處理、旅遊廁所、供水、供電、通訊網絡、ATM機、救護系統等設施。這些設施是鄉村旅遊便利性的保證,每一環節的缺失都會導致遊客的滿意度下降。

(四)鄉村信息服務設施

鄉村信息服務設施包括導覽標識系統、通訊設施等。信息服務設施是遊客及時瞭解鄉村旅遊信息的重要方式,涉及到旅遊過程的自主性和便捷性。信息服務設施的提升,是在信息時代下鄉村旅遊必須進行升級的設施體系。

三、鄉村旅遊設施升級原則

(一)功能性升級

鄉村旅遊設施,應該首先滿足功能需求,配備充足的垃圾桶、廁所、餐位、停車場等基礎設施,徹底扭轉鄉村旅遊帶給人們的“髒亂差”印象,展現鄉村旅遊的舒適形象。因此,鄉村旅遊設施應首先進行功能升級。

(二)鄉土性升級

鄉村旅遊設施涉及到鄉村旅遊形象的展現,應加強突出其鄉土特色,選取鄉土材質進行構建、採用鄉土語言作為解說、提煉鄉土元素進行裝飾,將鄉土韻味進行極致表達,構建具有濃郁鄉土風情的基礎設施體系。

(三)時代性升級

鄉村旅遊設施的升級,還要與時代結相合,滿足人們的時代生活需求。在網絡化時代,建設鄉村WIFI覆蓋系統成為旅遊必備設施;借勢網絡營銷平臺,開發鄉村旅遊APP成為必需。結合時代需求,不斷提升自身的旅遊設施,才能推動鄉村旅遊的不斷升級。

四、鄉村旅遊設施升級方式

(一)鄉村旅遊交通設施升級

1.道路通達升級——綠道理念,內外通暢

鄉村旅遊交通以綠道理念進行建設,強化鄉村交通功能性的同時,注重保護鄉村生態平衡,展現鄉村的特色風貌。

鄉村外部交通升級:鄉村外部的道路交通必須保證暢通整潔,路面硬化情況良好,警示避讓標識系統完善,道路兩旁綠化充分,無違章建築和亂堆亂放等現象,材質一般為瀝青、水泥等。

鄉村內部交通升級:鄉村內部道路改造提升可與“美麗鄉村”建設有機結合,實現內部路網完善,道路兩旁無違章建築、亂堆亂放現象,宅間路確保暢通;具備機動車系統和步行系統,有獨立的生產(消防)通道、觀光車專用道、自行車專用道、步行專用道等,可提供代步租賃服務。內部道路可選擇與鄉村風格一致的水泥、鵝卵石、石板等材質。

2.道路景觀升級——鄉土動物植物融入

鄉村旅遊道路景觀承載著鄉村旅遊門戶形象,形成了遊客對鄉村旅遊的第一印象,因此,鄉村道路景觀的打造非常重要。鄉村特有的動物或植物,作為鄉村的典型特徵,應用到鄉村道路景觀營造上,可以更好的展現鄉村風情。海南萬寧興隆熱帶花園的綠道兩旁,除了種植大量的樹木,還培育了本土花卉及爬藤、廕生、蘭科、蕨類、地衣等植物,讓微生物、昆蟲和野生小動物都能找到繁衍生息的棲息地,蜂蝶招展,蟬鳴蛙叫,一路起伏變化,讓人流連忘返。

3.配套設施升級——容量適宜,生態環保

鄉村旅遊交通的配套設施包括停車場、服務驛站、道路標識系統等,容量應滿足遊客接待需要,在建築理念上應以生態環保為首要考慮因素。以停車場為例,按集中和分散兩種方式進行停車場配置,村莊主入口或遊客接待中心附近區域應設置大型生態停車場(可供旅遊大巴車停放),村莊內可根據需要設置小型生態停車場,各類停車場的選址合理,規模適中,與周邊環境協調。

鄉村旅遊,不得不關注的點!

不同材質鄉村內部道路

4.文化比重升級——聯動民俗,個性展現

鄉村旅遊道路既有交通運輸功能同時又具觀景休閒功能,應是鄉村風情的串聯通道。因此,鄉村旅遊道路的升級,應注重民風民俗等鄉村文化的展現,通過鄉村文化主題小品、特色標識牌、特色文化展示等方式,構建融山水畫卷、田園風光、歷史文化、民俗風情等於一體的鄉村旅遊靚麗風景線。

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鄉村風景道和驛站

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鄉村生態停車場

(二)鄉村環衛設施升級

1.數量質量升級——數量充足,衛生方便

鄉村廁所、垃圾桶等環衛設施數量缺乏,是鄉村旅遊一直以來面臨的問題。配備數量充足的廁所、垃圾桶,是鄉村旅遊升級需要首先解決的問題。鄉村旅遊廁所和垃圾桶需要滿足“數量充足、衛生方便”的最基本要求,保證即使旺季也能滿足遊客需求,同時又舒適、免費,給遊客良好的印象。

2.建築風格升級——鄉土格調,樸實品質

在滿足遊客最基本的需求功能同時,對鄉村廁所、垃圾桶的外觀建築進行升級,構建鄉村旅遊的獨特體驗點或者小景點。建築風格要與當地的民居建築、村莊環境相融合,採用鄉土材質進行建設,內部裝飾體現民俗文化元素,選址在景觀優美的鄉村小巷或田間地頭,靜心設計的廁所必然是鄉村一景了。

3.管理方式升級——以商養設,商設共榮

鄉村環衛設施的管理尤其重要,管理不到位,導致眾多的鄉村旅遊設施遭到破壞甚至無法使用。鄉村環衛設施的管理可考慮“以商養設”方式,為鄉村旅遊環衛設施的管理制定標準化流程,實行廁所、垃圾桶等的公益廣告和“企業贊助冠名”相結合的辦法,對廁所有關醒目位置的廣告位進行出租轉讓,廣告收入作為管理者的收益和公共設施維護的投入。

【案例】桂林魯家村的廁所改造

鄉村旅遊,不得不關注的點!

2014年11月26日,桂林市召開全市旅遊廁所建設提升動員大會,全面啟動旅遊廁所建設提升工作。短短三個月時間,桂林掀起了一場轟轟烈烈的“廁所革命”。在此次首批改造的廁所中,魯家村就有2座旅遊廁所進行改造,分別位於魯家村碼頭和村中心。

魯家村以整齊劃一的桂北古民居風格建築為主要特色,魯家村碼頭廁所也保持了這種桂北古民居建築風格,與周圍的風景和魯家村其他建築和諧相融。碼頭廁所在兩江四湖二期遊船下船處,正好方便遊客下船後的如廁需要。這座新建的四星級廁所分為兩層,一層為男廁,二層為女廁,碼頭廁所在設計上採取了環保節水的理念,將引入桃花江水衝廁,使用自來水供遊客盥洗,所有汙水將入城市排汙管道,決不汙染環境。由於這裡風景宜人,廁所二樓的一部分樓體規劃成遊客中心和觀景平臺,使得廁所具備了多種功能,打造成了“看得見風景的廁所”。魯家村村中心旅遊廁所外部進行了綠化,受地理位置制約,村中心旅遊廁所不作擴容,專注於內部改造和裝修,改善廁所內部設施設備,更加方便遊客。

(三)接待服務設施升級

1.鄉村住宿設施升級

遊客接待能力常常成為限制鄉村旅遊業的因素,尤其是旅客住宿,遊客高峰期經常一床難求。鄉村旅遊地在滿足遊客對住宿設施數量的要求同時,也要滿足質量的要求。

類型升級——種類豐富,滿足需求

鄉村可開發建設多種多樣不同類型住宿設施——度假型鄉村酒店、鄉村客棧、休閒農莊、鄉村會所、鄉村度假公寓、原生態鄉村民居以及森林小木屋等,形成功能齊全,佈局合理的鄉村旅遊住宿體系。

環保升級——順應環境,環保材質

鄉村生態環境相對敏感和脆弱,鄉村住宿設施設計既要考慮經濟效益,更要強調生態效益,以減少對生態系統的干擾和對自然環境的破壞,使鄉村環境具有良好的生態循環再生能力。首先,建築及景觀設計要以環境情況為基礎,選擇合理朝向,順應地形地貌,保護農田肌理、溪流水景等自然元素,力求規模恰當、形制適宜,使人工構築物與生態環境和諧共存;其次,採用環保型建築材料及建築技術,利用太陽能、沼氣等清潔能源,爭取自然通風采光,注重節能節水,並對廢棄物進行適當處理,減少汙染。

建築升級——地域個性,識別性強

鄉村住宿設施設計應堅持地域性的原則,體現鄉土性和獨特性。以“地域基因”決定鄉村住宿設施的佈局、建構和經營主題,並由此形成鄉村住宿設施的地域特色。在鄉村住宿設施設計中應合理利用當地建築材料,尊重和保持周邊鄉土氛圍,增強可識別性,避免建築和景觀出現城市化傾向。

【案例】莫干山裸心鄉

鄉村旅遊,不得不關注的點!

莫干山裸心谷度假村,位於浙江省莫干山三九塢村,距離上海兩個半小時車程,距離杭州半小時車程,裸心鄉是裸心谷的第一個度假村項目,於2007年開業,佔地150畝。

裸心鄉在保留原農舍本色的基礎上改建成了原汁原味鄉村風格的民房,以石徑、石牆、石階、竹籬、茅舍、農家營造靜謐質樸、閒情野趣的鄉居情懷,提供返璞歸真、迴歸本源的體驗,成為釋放工作壓力的理想去處。

依山就勢,改造中最大限度的尊重自然:

改造前:

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改造後:

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民居改造

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民居內部改造後:

鄉村旅遊,不得不關注的點!

當地自然文化元素的運用:

鄉村旅遊,不得不關注的點!

2.鄉村餐飲設施升級

品質升級——舒適衛生,檔次齊全

鄉村旅遊的餐飲設施需要在品質上進行升級。首先要講究乾淨、安全、衛生,廚房內部公開透明,實現生熟分離、乾淨無味,餐具消毒,餐桌整潔;另一方面,餐飲設施佈局合理,在鄉村商街、主要道路和節點、景點的接待服務區重點設置,總體規模與鄉村接待能力匹配;第三,餐飲設施的種類要豐富,涵蓋高中低各個檔次,滿足不同遊客的需求。

鄉土升級——鄉土環境,鄉土美食

鄉村旅遊餐飲要將鄉土風味進行極致展現,形成自身的餐飲品牌。一方面,在餐飲環境營造上應以農家生活為主題,設施內部的佈置上儘量運用農業及鄉村文化特性來營造氣氛,桌椅餐具顯示地方特色;另一方面美食應以地方特色和傳統農家菜為主,加強特色菜、農家菜、山野菜等菜品開發,重點突出當地生態特色、文化特色、民俗特色,將鄉村美食打造成具有特色的旅遊吸引物。

鄉村旅遊,不得不關注的點!

3.鄉村購物設施升級

品類升級——豐富品類,滿足需求

村莊內部的商店除了要滿足本地居民需求之外,還承擔著面向遊客的需求,鄉村旅遊購物目前面臨的最大問題,就是商品品類不足。首先,鄉村購物商店應增加遊客需求的商品品類、在需求的基礎上拓展購物空間、提升購物方式,給遊客更多便利;其次商店的標識應醒目,在路口等交通節點設置指引標識,讓遊客容易找到。

個性升級——本土物產、文化營造

專門面向遊客的旅遊商品購物店可以極大的提高遊客的購物體驗。這類專營店一般會統一註冊商標,進行品牌和商品包裝設計,採用鄉土元素的建築裝飾風格,採用自助購物方式;鄉村旅遊商品一般包括土特產、民俗手工藝品、文化創意產品等。

鄉村旅遊,不得不關注的點!

【案例】歐美鄉村旅遊購物

歐美鄉村景區的旅遊購物設施完備而且富有特色。美國的納帕是以葡萄園為特色的山谷,散佈著各種大大小小的旅遊酒莊。酒莊常有一層完整的購物區,在充滿浪漫情調的氛圍中,一個個開放的島式平臺上,擺滿琳琅滿目的商品,遊客可在裡面享受遊購樂趣;亞利桑那州的鄉村景區,精心設計的商店,家庭般親切溫馨的佈置,都勾起遊客極大的留戀之情;英國的科茨沃爾德(Cotswold)地區以鄉村之美而聞名,村鎮上各具特色的商店,被悠閒的鮮花、精美的櫥窗、可愛的手寫體招牌等裝點的引人入勝,有的經營可愛的家居飾品,有的出售有情調的圖書繪本,有的賣著個性化設計的工藝品,都給人一種愉快購物的享受。

(四)信息服務設施升級

1.設施系統升級——設施完善,功能齊備

鄉村旅遊必須具備充足完善的導覽標識設施,以明確導向、解說和警示功能,在設施分佈、使用材料、造型設計、字體類型上,必須與鄉村環境相協調,在滿足主體功能的同時兼具美感和鄉村特色。

鄉村旅遊的通訊設施必須與接待規模相匹配,能滿足當地村民和旅遊發展對通信容量的要求。有國內、國際直撥電話、傳真及互聯網絡服務,移動信號全面覆蓋;公共場所應配備公共電話及互聯網絡端口;公用通訊設施服務標誌醒目。

鄉村旅遊應建立緊急救援機制,醫務設施可與村莊醫務設施共用,配備專職醫務人員,提供全天候醫療服務;鄉村旅遊要配備必要的安全救助場所、應急疏散場所和設施,能提供全天候安全救助服務;鄉村旅遊的消防、防盜等救護設備和防護設施要齊全,交通、機電、娛樂等設備無安全隱患。

2.科技程度升級——智能設施,智慧旅遊

加強鄉村旅遊信息服務設施的智能化,引進電子觸摸屏、電子導覽系統等,實現鄉村旅遊信息服務設施的智能化;配備虛擬旅遊體驗設施,提供網絡虛擬體驗。

鄉村旅遊,不得不關注的點!

鄉村旅遊,不得不關注的點!

3.信息管理升級——數據管理,網絡平臺

隨著鄉村旅遊業的發展,以村莊為單位的鄉村旅遊信息管理系統不可或缺。可成立鄉村旅遊網絡諮詢服務中心,開通遊客諮詢、預定等相關服務,使鄉村旅遊更加規範、便捷;設立旅遊諮詢平臺與投訴平臺,通過智能平臺加大對鄉村旅遊景點服務的監督,通過網上評價或投訴,提高鄉村旅遊的服務質量。通過對旅遊大數據的管理,得到鄉村旅遊的有效反饋機制,有針對性的完善鄉村旅遊的方方面面。


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