前言：
家常美食不論是哪一道菜，都是我們平時最喜歡吃的，是喜歡這個味道或者說是怎麼樣，家常的味道就是讓人非常的喜歡。
今天我們來聊的美食就是一道美味有特色的家常菜，這就是蟹黃獅子頭，從名字我們可以看出這是一道實具特色的美食，那麼下面我們就一起來好好認識一下這美食。
美食介紹：
這蟹黃獅子頭是江蘇地區的傳統特色美食，也主要是淮揚地區的一道的特色家常美食，而且這主要口味特點幾十蟹鮮肉嫩，爽口軟糯，也其中體現一個“鮮”字。
不僅如此這家常美食的製作工序沒有那麼的複雜麻煩，工序也不是說要特別的緊密，但是味道還是一樣的美。
而且這含有豐富的營養，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等，還有一些元素鋅、鐵、鈣等。
美食製作：
我們準備的食材有五花肉、河蟹、油菜、馬蹄、蔥、姜，調味料有鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉等。
首先將五花肉先切成小粒，再剁成肉餡放入碗中，加鹽、味精、幹澱粉、蔥姜水、料酒，邊攪邊摔，然後把馬蹄洗乾淨剁碎，把五花肉攪拌上勁後加入馬蹄碎。
把油菜焯熟撈出處理好，同時螃蟹蒸熟，拆出蟹黃和蟹肉，接著手中沾少許水澱粉，將肉餡邊團邊摔打，放入蟹黃包裹住，製成大小相同的丸子。
最後就是上鍋加水煮開後放入丸子，小火慢燉一個小時左右，出鍋裝入碗中，放入油菜和湯就可以了。
結語：
今天給大家介紹的家常美食就到這裡了，喜歡吃的朋友可以自己做做看，如果到本地江蘇一帶的話看到也千萬別錯過哦！（喜歡美食的多多關注）
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