很多食物你吃著並不鹹
但它們卻個個都是“含鹽大戶”
不知不覺間
就讓你攝入的鹽量超了標
一表讀懂 5類食物的鹽含量
看明白了嗎？“含鹽量高”不等於“口感鹹”。很多你吃著不太鹹的食物，含鹽量那是相當高。
從鈉含量推算鹽含量：
食鹽由氯化鈉組成。其中鈉所佔比例接近40%，因此1克鈉可換算為2.5克鹽。將食品包裝上營養成分表中的鈉含量乘以2.5，便可得出其大致鹽含量。
《中國居民膳食指南(2016)》建議成年人每天鹽攝入量不超過6克，據此可算出該食品佔每天吃鹽總量的百分比。每種食品都最好挑選鈉含量低的。
果脯蜜餞類
酸酸甜甜的話梅讓人慾罷不能，但吃進10顆，攝入的鹽就佔一天所需鹽總量的56%。吃話梅的時候，你可能並不覺得鹹，因為話梅在加工時會加入很多糖，導致甜、酸、鹹3種味道發生“抵消減弱”作用。
建議：
此類食物一定要少吃，每次只吃一兩顆解解饞。
可選擇自然乾製的，加工程序越複雜，可能越不健康。
乾果零食類
一袋100克的蘭花豆含鹽約3克，吃進一大把瓜子(50克)，也相當於吃了1.4克鹽。
建議：
在選取此類食品時，最好選擇原味的，少吃鹽焗、碳烤等口味。
每次最好只吃一小把，食用後多喝白開水以排出體內的鹽分。
薯片餅乾類
薯片、鍋巴、饃片、小小酥等是不少人的最愛，大量的鹽分更讓它們香氣大增。
餅乾雖然不鹹，但在加工時也需要通過加鹽來支撐麵筋強度、抵消甜度，所以餅乾也是高鹽食物。一袋100克的餅乾含鹽量佔每天吃鹽總量的31%。
建議：
孩子尤其應該少吃這些食物，如果非要購買，儘量選擇原味的。
相對來說，全麥餅乾更健康，還可選擇減鹽蘇打餅乾等。
肉類加工品
為了增添風味，香腸、培根、泡椒鳳爪等在加工時會放入大量鹽。同時，部分用來保持水分的添加劑裡也含鈉。吃一根105克的火腿腸，就相當於吃掉2.8克鹽。
建議：
高血壓患者、老年人、孩子少吃加工肉製品，多吃新鮮肉類。
如果特別想吃，宜搭配新鮮果蔬。
醬醃菜
早餐就著饅頭吃一小塊腐乳(約10克)，其實已經攝入了佔全天83%的鹽，一個鹹鴨蛋則接近一半。
各種榨菜、醃菜、醬菜、醬肉罐頭等都是“含鹽大戶”。這些食品中除了醃製時放入很多鹽來防腐，有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。
建議：
腐乳、鹹鴨蛋最好每頓只吃1/4塊，每週不超過3次。
可以隔天吃一次醬醃菜，如果早餐吃了醬醃菜，可搭配高鉀水果，如香蕉、橙子等。
那吃多少鹽就算健康呢？如果一個家庭有3個成年人，每人每天的攝入量6克，一個月下來，全家人鹽的攝入總量應為540克。而一袋鹽的重量約為500克，除去隱性鹽的攝入，一個三口之家，每月鹽攝入量不超過一袋，應該是比較健康的。
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