03.02 为什么日本人普遍比较瘦?

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关于日本人比较瘦,确实是一个大概率的事情。因为确实在世界卫生组织给出的公开资料看,日本是世界上肥胖率最低的国家之一。在发达国家中,是肥胖率最低的国家,没有之一。之所以会是这样的现象,其实有有多方面原因的。

第一,政策导向,这个是全世界都很罕见的现象,日本的厚生劳动省也就是类似于工会或者文体局颁布了“全体国民瘦腰计划”,要求落实到企业的体检,还有专门的政府部门进行监管。因此才保障了日本4%的肥胖率,这个比例对比美国33%的肥胖率可只有是八分之一。

第二,除了政策规定,和日本民众的饮食构成也有很大的关系。我们知道日料很多都是低热量的做法,也没有大油大盐的做法,虽然口感上比不上很多国家的麻辣鲜香。但是这种追求食材本身的味道的理念确实是比较健康的。另外,日本人酷爱吃鱼或者海鲜类优质蛋白含量高的肉类,相比之下这些食物的蛋白质含量高,而脂肪的含量比较低。还有一个很重要的原因就是日本不提倡暴饮暴食的饮食习惯,去日本有生活经验的朋友应该都能感觉到日本的餐具都是倾向于小碗化的。

第三,就是日本的出行方式了,日本人很爱自行车和步行,我不知道是不是日本打车非常昂贵的原因,日本打车的等待时间会比较久,价格也比较昂贵,相比之下确实能感受到他们对于自行车的热爱。因为在日本的城市规划中,生活必需的活动半径是比较小的,也就是说在自己所生活的社区内,基本能完成看病、购物、吃饭、散步等活动,因此步行或者自行车就能解决这些2km之内的事情,而再远一些就会选择地铁或者私家车以及公共汽车。


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