土豆的家常做法很多，味道也很不错，但是这道菊花土豆你肯定没见过，做法简单造型精美，是非常适合在朋友面前“露一手”的一道菜，赶快学起来吧。
这道菜需要的用料就只有一个土豆，把土豆洗净去皮之后切成大小均匀的土豆块。
用筷子放在土豆块两边，用十字花刀，每竖切一刀再斜切一刀，掏出缝隙，让花瓣层次分明。
土豆切成菊花后用淡盐水浸泡发软再捞起来控干水分，撒一层面粉。
油锅烧至六成热，把土豆花下锅炸熟后捞起来装盘。
锅内留底油，放蒜末、番茄酱，加糖、盐调味，勾芡，最后淋在菊花土豆上即可。
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