普通的糖加了它，顏值口感升級，又酥又甜，孩子最喜歡
最近的網紅雪花酥，朋友圈裡都風靡了好久了，一直也沒有顧上做。上個周好朋友來家裡玩，帶了些自己做的雪花酥來給孩子吃。沒想到孩子特別喜歡，吃完了說還想吃。於是買了材料回來做。原本覺得很麻煩，沒想到做起來還是很快的。只要注意其中幾個步驟，新手也能完全做成功呢。
雪花酥，其實就是之前流行的牛軋糖，裡面再添加餅乾，然後成品再撒上奶粉，做出類似雪花的樣子來。裡面的果乾，可以根據自己的喜歡來調整，我覺得花生最好吃。加入葡萄乾也可以的，我家裡沒有了，就用了蔓越莓來代替，酸酸甜甜的很好吃。雖然只是多加了餅乾，但是吃起來酥鬆了不少，強烈建議你也試試呢。
需要注意的三點在文末小貼士裡做了說明。
【雪花酥】
材料：
棉花糖200克
熟花生50克
小奇福餅乾250克
蔓越莓幹50克
黃油50克
奶粉50克
做法：
1、處理好食材。花生提前烤熟，晾涼後搓掉紅衣，略微用擀麵杖擀碎一點，也不要太碎，有顆粒感更好吃。蔓越莓幹切碎。小奇福餅乾也掰成兩半，或者不掰碎也可以的，整個餅乾直接用。
2、黃油放入不沾炒鍋裡融化，黃油的熔點比較低，一定要開小火，避免糊底。
3、黃油融化後，加入棉花糖，用硅膠鏟不停攪拌，至棉花糖融化，這個過程也是要小火才可以。
4、再加入奶粉，再次用硅膠鏟攪拌均勻。
5、再加入剛才切碎的蔓越莓幹，花生碎和餅乾碎，並開始快速攪拌，然後關火。
6、攪拌均勻之後，就是這個樣子，拉絲很漂亮。這時候趁熱翻拌的更均勻。
7、攪拌均勻了，移到學廚KT牛軋糖四件套烤盤裡，再次用手整理翻拌抓勻，避免有些在鍋裡沒有攪拌均勻。
8、再借助四件套裡的工具，把材料擀平壓實，剛好是半個烤盤的量。
9、再在表面撒上奶粉，這就是雪花酥裡的雪花了。我就只有這些奶粉了，所以撒的有點少。
10、用學廚的牛軋糖刀切成塊狀，大小隨意了。好吃的網紅雪花酥就做好了，自吃送人都很不錯哦。
小貼士：
1、全程小火，而且要不停用硅膠鏟攪拌，避免靠近鍋底的部分糊掉。
2、一定要用不粘鍋才可以，不然你試試，我敢肯定你一定會瘋的。
3、餅乾選擇比較硬的就可以，太酥脆的很容易一擀就擀成碎渣了，影響成品賣相。
這道甜甜蜜蜜的雪花酥食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。
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