石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一。
石岐乳鸽是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种和中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
石歧乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚著称。
乳鸽的做法有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽。
石歧乳鸽是用生长21－28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成的，鸽子皮脆肉嫩，中间有一层石岐乳鸽汤汁，此汤汁鲜纯，却不油，让人感觉清爽而鲜美。
乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮。
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石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一。
石岐乳鸽是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种和中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
石歧乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚著称。
乳鸽的做法有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽。
石歧乳鸽是用生长21－28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成的，鸽子皮脆肉嫩，中间有一层石岐乳鸽汤汁，此汤汁鲜纯，却不油，让人感觉清爽而鲜美。
乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮。
