胶东小毛驴
元气满满的一天，是从一顿热气腾腾的早餐开始的。很多重庆人的一天，是从一碗重庆小面开始的，那烟台人的早餐都喜欢吃些什么呢？有人说，烟台没有特色早餐，至有豆浆配油条。
豆浆配油条，当然有，这似乎是很多北方城市的固定早餐版本。在烟台，你听过麻烫脑饭吗？这是什么东东？这个似乎只有老烟台人才能听懂，麻烫就是油条，脑饭有人说是豆腐脑，有人说是杂烩的粥，你知道是什么吗？
在烟台，早饭的选择性很多。蓬莱小面、福山大面、鲜鱼水饺、开花馒头、盘丝饼、鲜虾馄饨。肉火烧、面鱼等等。在家吃的老烟台人一般熬个粥，或者打一个豆浆，配上小咸菜或者咸鸭蛋，吃着自家做的馒头或者包子就是一顿美味。
还有些老烟台人，尤其是上了年纪的人，他们就认这一口。比如文化宫那里有一家蓬莱小面的店。一大早，不少食客就来到蓬莱小面店里，花上几块钱甚至十几块钱点上一份热气腾腾的蓬莱小面，会吃的人再在小面里加上各种小海鲜，那叫一个劲道鲜香，爽滑无比。
烟台人的早饭怎么少得了鲜虾馄饨。正宗的馄饨汤都是用跑山鸡或者大骨棒炖出来的清汤，搁点虾皮、紫菜、蛋皮和香菜进去，浓郁的鲜香让你百吃不厌。
年轻人喜欢在上班路上买早餐吃，那蓝白的包子一定是不少人的选择，有酱肉包子，海菜包子等等。除了包子，还有油条，豆浆，各种粥，吃馅饼喝粥也是很多年轻人的标配。
烟台人还有哪些受欢迎的早餐呢？永和豆浆？沙县小吃？你们继续补充吧。
壹点烟台
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
烟台人的早餐多种多样，一般是以面条、油条、豆浆、馄饨、馅饼、牛奶、面包、鸡蛋灌饼、及包子等为主。下面缺哥来介绍一个快手早餐的做法
适量面粉加水调成面糊，面糊稍微稀点，平底锅刷油，开小火，锅热后倒入面糊，锅端起转一下将面糊摊匀，两面煎熟备用，一张饼一般一分钟左右即可
鸡蛋打散，同煎面糊一样，煎成鸡蛋饼备用
面饼刷辣酱，依次加鸡蛋饼、洗净沥干水的生菜（应加西红柿薄片，因没有，所以加的生菜）两片火腿、生菜
卷起来，中间切开，快手早餐饼做好了
缺哥A
小编并不是烟台人，不过小编身边有一些山东人，说到这个问题后我就去问了一下他们，当然，答案仅供参考。
每个地方都会有自己特色的饮食，尤其是一些历史悠久的城市，如果我们来到烟台，必然会去吃那里的特色早餐，那么烟台都有什么特色早餐呢？
首先豆浆，油条，豆腐脑，这是北方比较常见的早餐，烟台同样也有，而烟台最具有特色的应该就是蓬莱小面和东升灌浆包了吧。
蓬莱小面历史悠久，面条是人工拉制的，当地俗称摔面，卤是加吉鱼熬汤兑制的，并且加上适当的绿豆淀粉，配上一些佐料，每晚一两，具有海鲜风味。
热腾腾的东升灌浆包端上桌来，泛着油光，透着鲜香，一口下去，滚烫的肉汁在社里泛滥，美味至极，不过遗憾的是一般人找不到。
另外，根据我的朋友们所说，一般人到了烟台都会选择吃海鲜口味的东西，海鲜绝对是台湾的一大特色了。
破空疾羽
天天早上给宝贝做早餐，简单快捷的早餐，营养美味健康
莉莉58257234
按普及程度和大众首选来说，应该是油条、面鱼、豆浆、豆腐脑、粥这一类的。
本人就比较偏爱豆腐脑，有卤的那一种，目前吃过最喜欢的豆腐脑是文化路市场东南侧入口右手第二家门头的豆腐脑，2块钱满满一大碗。
magic孙
以我为例。家里一般馒头稀饭小咸菜。偶尔荷包蛋或煎鸡蛋，再或者威利发面包切片夹生菜加杯（盒、袋）牛奶。外边吃的话，一般是油条豆腐脑豆浆小米稀饭之类。蓬莱人可能选择一碗蓬莱小面儿……
快乐de田野
烟台不仅是旅游圣地，烟台人的早餐也很有特色。最有名的要数福山拉面和蓬莱小面了。
福山拉面深受烟台人的喜欢，据传已有二三百年的历史，操作技艺复杂，需经过和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。口感极好，汤汁浓郁。
蓬莱小面则是烟台的另一名吃。蓬莱人傍海而居，因此蓬莱的小吃也主要选用海产品为菜肴原料，以清香、脆嫩、原汤原味见长。选用的海虾也很新鲜，面好吃汤更好喝。
英英说减肥
再就是煎饼果子：
还有茶叶蛋：
以及豆腐脑：
看起来不错吧？去烟台的朋友可以尝尝，味道很好的。
