这个热汤面，很快手，适合忙碌的早晨作为早餐；当然，当夜宵也不错，10来分钟就可以吃上。需要准备的材料有：面条（新鲜面或挂面都可以），小米辣，大蒜，小葱，喜欢香菜可以加点香菜。调味的有：香油，酱油，香醋，白胡椒粉。另外还需要适量食用油，盐视个人口味酌情添加。
先将大蒜切末，小葱去根洗净切葱花，小米辣切小圈，备用。切这些配料的时候就可以把煮面的水烧上了。
把大蒜末，葱花，小米辣连同白胡椒粉，香油同放入一个碗里，热点食用油，泼上去，要能听见呲的声音，这样小米辣的辣味就被逼出来了，也烫香了蒜末和葱花。
水开锅后把面条下进去，煮至你习惯吃的硬度，我是喜欢8分熟。
将就煮面的面汤舀进打好佐料的碗里，加酱油和适量香醋，可以尝尝咸淡，觉得淡了适当加点盐。
然后把煮好的面条捞进碗里，和匀就可以开动了。看起来简简单单的，味道却是十分不错哦。
酱油可以多放，我这放少了，颜色不够深；汤也可以适当再多点，因为汤略带酸味，香香辣辣的，蛮好喝。
你要是喜欢呢，可以摊个鸡蛋，切几片火腿肠，烫点蔬菜都是可以的，不过，就这么吃已经很美味啦。喜欢的亲，试试吧~
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