相信很多人都喜欢吃辣，有的人还无辣不欢，更甚者把一大把的辣椒直接生吃，这种感觉也是不一样的酸爽啊。那么今天我要给大家介绍的是要最能吃辣椒的三个省份，不过，在我们介绍这三个地方之前，我们先来普及一下辣椒吧。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，除此之外，辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国。
接下来我们就说说吃辣，一说到吃辣，相信全国各地都有辣椒的存在，到底他们都有多会吃辣呢？目前这三个省份可谓是为辣椒而生的。首先我要介绍的是重庆。
重庆，简称渝或巴，是国家中心城市、国际大都市，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心、西部大开发重要的战略支点。
最重要的是，重庆是一个很能吃辣地方了，大多数人旅游选择到重庆大多都是向着火锅去的，重庆的麻辣火锅遍布全国，几乎在重庆里每到菜都想要来点辣椒的感觉，无辣不欢。
第二个省份是贵州，贵州人不怕辣，这也是出了名的，这也不单单只是说辣椒的量要多少，而是要辣到大汗淋漓，眼冒金花这种感觉。
他们认为越辣越刺激，在贵州很多人家都会自己腌制辣椒，主要是辣椒酱跟干辣椒，朝天椒在贵州可以说是很受欢迎，因为朝天椒相对会比较辣些。
最后一个要介绍的省份是湖南，湖南是一个辣不怕的省份，湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，菜系因品种丰富，味感鲜明而富地方特色。
据统计湖南每年人均吃的辣椒不下于10公斤，在我们平时炒菜几乎都会用到湖南的辣椒酱，所以湖南也是一个盛产辣椒酱的地方，也是一个无辣不欢的省份。
现在市场上的辣椒层出不穷，各种新品种越来越多，其辣度也不一样。有的吃一口不仅不辣，还有一股清甜的味道，有的吃一口却辣的满脸通红，喜欢吃辣的朋友们可以来这三座城市，体验一下他们的“变态辣”哦。
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