兔哥42928
安徽板面應該是在太和舊縣。因為牌子上都寫著安徽太和板面。
我是宿遷的，我這邊至少有8家安徽板面，其中汽車站旁邊2家。老闆是安徽人，服務挺好，光面是隻有5塊錢，鎮上是4塊錢面。其他的需要自己看著加，滷蛋和大肉自己選擇加，另外加錢。面寬且薄，有點像刀削麵，但是比他長，像一塊長板。基本上辣椒，清菜，黃豆是三大必須原料。湯是精心熬製而成的。也有手擀麵細的那種。裡面大料很多，特別是花椒六角啥的。
以前手裡沒錢的時候就跑這邊也吃，量挺大，面也好吃。最主要是便宜，吃的飽。老闆不作假，碗大面也多，湯好喝，辣椒很真。不像某些用的不知道是辣椒粉還是辣椒精，總之面和人厚道的很。我有次沒事幹時候就問老闆娘怎麼想起來開在這。老闆娘說他對象之前在這邊工地上打工，吃麵太貴，乾脆下來自己來個。後來忙不過來她也就過來幫忙。現在閒的時候去附近工地上班，忙的時候老闆娘自己做，晚上下班過來幫忙。
我說面不錯，老闆他只學到皮毛，精華都在湯裡，還說想吃正宗的去安徽太和吃。我感覺老闆是在自謙。有機會到是想去吃看看，順便旅遊了，反正也不遠。
我還和老闆探討起面的事情，說著說著老闆說老闆嘆口氣，不是安徽都愛吃麵，基本上窮的地方吃麵多，北面多，往南邊去，吃米的多。基本上徽北愛吃麵。面如其人，徽北的面真，人也很好，勤奮努力，腳踏實地，估計未來經濟也會騰飛。因為勤奮的人運氣都不會太差。我是灰太狼爸爸
阜陽太和板面，起源於安徽阜陽太和，是安徽著名的麵食。
太和板面中的面吃起來筋道有彈性，湯汁清而鮮美，在安徽各地，主要阜陽地區眾多。阜陽人人愛吃的美食。
太和板面的滷湯非常講究，正宗的太和板面使用秘不可傳的配方，滷過的羊肉香嫩多汁，青菜也生熟剛好，可惜現在的很多板麵店如雨後春筍般出現，很多太和板面卻沒有正宗的味道。
在外地看到的板麵店大多是阜陽人開起來的，如同“蘭州拉麵”“沙縣小吃”一樣，是阜陽的專屬名片，相信以後的太和板面會形成統一的招牌，給全國各地的民眾帶來正宗美食。
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