超级期待周末，不仅能稍稍休息一下，还能带着小阿哲一起做点小零食。出游或者遛娃的时候，带上一罐，随时给小家伙补充能量！
我经常会自己研究各种饼干食谱，怎么简单、营养、省事儿，怎么做！
这款一点也不夸张，可以说是史上最简单营养的小饼干了～土豆、面粉、紫菜都是家中常见的原材料，也不需要特定模具，你用烤箱或者不粘锅，都能轻松完成！
它的配料简单易得，味道却不简单，营养可是杠杠的！
紫菜所含有的蛋白质是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍，是不是很赞。
把紫菜放在小饼干里，不仅能帮宝宝补充维生素和矿物质，还能帮助小饼干增加风味儿和香气！别提有多好吃了～
淡淡的咸味，酥脆的口感，土豆香味浓郁，不仅能满足宝宝的食欲，还能补充营养，以及锻炼宝宝的咀嚼能力，堪称完美！小阿哲真的好喜欢~刚出炉就消灭掉了一小碗！
这么简单的方子，你还不快来试试吗？真是要果断收藏，留着动手做呀～
土豆紫菜薄饼
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：低筋面粉100克，土豆75克，玉米淀粉25克，玉米油30克，紫菜3克，熟白芝麻5克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
1. 土豆洗净，切成小块。
2. 放入锅中，蒸15分钟至完全熟透。
3. 蒸好的土豆，倒入碗中捣成泥。一定要足够的细腻，不要有块块。
4. 紫菜放入锅中，开小火，翻炒3分钟左右。
5. 炒好的紫菜，放入破壁机中，打碎。
6. 紫菜加入土豆泥中，加入称量好的低筋面粉和玉米淀粉。
没有低筋面粉，可以用我们平时包饺子，蒸馒头的普通面粉代替。
每种面粉吸水性不一样，包括土豆含水量也不一样，需根据实际情况加减面粉的量。
7. 倒入熟白芝麻、玉米油、和适量的盐。
紫菜能够进行很好的调味，我加了一点点的盐，成品口感是很淡的。如果是大宝宝，可以稍稍加点盐或糖来调味的。
做烘焙类的小饼干、小蛋糕，我比较习惯用玉米油。这里只要用味道比较淡的植物都可以替换的。
8. 所有材料用筷子充分搅拌均匀成絮状。
9. 用手掌的力量把棉絮压到一起，揉成一个面团。
10. 盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。
11. 取出面团，在揉面垫上多撒些干面粉防粘，用擀面杖擀成厚度0.3cm左右的薄面片。
尽量均匀，这样烤的时候受热会均匀，不会有的地方没烤好，有的地方已经烤糊了......
12. ↑↑↑小饼一定要尽量擀薄，薄一点小饼干会更松脆。
13. 接着用叉子，均匀地扎上小孔。
14. 用模具凹出形状。
我这个是饼干的模具，也可以找个瓶盖。或者直接用刀切成自己想要的大小和形状就可以了，非常简单。
15. 取出小面饼。
16. 放入铺好油纸的烤盘中。
17. 烤箱调至上下火160度13分钟，将小饼干送入预热好的烤箱。
烘烤时间需根据自己家烤箱的性能和温度，以及小饼干厚度来自己调整哈，烤至表面如图上色就可以啦。
18. 小饼干烤制过程中，好香～～。
19. 是不是丝毫不输买来的，香酥可口，土豆香味浓郁，吃上就停不下来了。
一次吃不完小饼干，凉透后要迅速放入密封罐中，可以保存一周左右。出门带上一包是极方便的。
没有烤箱？用平底锅呀！不粘锅版做法:
1. 平底锅里不需要刷油，开小火，将小饼放入平底锅内，小火慢慢煎。
2. 中间需要多次翻面，两面金黄就可以出锅了。
3. 香香脆脆，材料简单无任何添加。开吃吧！
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