作为家庭主妇每天总要想着安排第二天的早餐，家里如果有主食就会轻松很多，配点小菜、煎蛋、香肠，再预约个粥或者豆浆，全家的早餐就有了。有时候为了第二天的早餐要提前准备主食，提前做好蛋糕或者面包，面包发酵比较慢，做面包的整个过程最快也要三个小时，第二天早上吃又不如新鲜的刚出炉的好吃。关键是下班后吃完晚饭还要做面包确实也太辛苦，又不愿意买市售的面包或者馒头，里面各种添加剂和不健康的东西。可是有时候也很累，懒得自己做，家里没有主食，就会比较紧张。

其实家里只要有面粉、鸡蛋就可以了。今天分享给大家一款快手早餐饼，零技巧，不用发面、不用揉面，不到10分钟就做好。很轻松，饼还特别松软，再搭配牛奶，孩子吃得舒舒服服。现在正是草莓季节，还可以搭配上些应季水果，早餐的营养就更全面了。孩子吃了一上午都不饿，上课特别有精神。

今天分享的是美式的做法，很多配方都是含黄油和泡打粉的，我还是担心热量和健康的问题，这个配方不含黄油也不含泡打粉，吃起来放心多了。 自己做就为了健康，还是尽量少用添加。

美式奶香松饼（无油无泡打粉）

原料：牛奶150g中筋粉100g糖30g盐2g鸡蛋1个蜂蜜2勺

做法：

1.原料称重

2.分离蛋清蛋黄，蛋黄放面粉里，蛋清放打蛋盆

3.面粉中加入牛奶、盐、少量糖，与蛋黄搅拌均匀，至无粉粒，如果面粉能提前过筛最好，更容易拌匀。

4.蛋白分几次加入剩余的糖，打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白有点不好打啊，但是为了健康还是值得的。

5.打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀，用翻拌的手法，不要划圈

6.不沾平底锅小火，不放油，直接舀一勺面糊倒入，至表面起小气泡，轻轻拨动边缘可以分离了翻面。

7.另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊

8.摆盘，淋上蜂蜜，用草莓装饰一下。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了！

9.这是之前做的，是跟香蕉的搭配，也很不错。

小贴士

煎饼的时候注意要小火，否则一面煎糊了，另一面还没熟会很难看。