只是個笨蛋
與“食不厭精膾不厭細”相比，內蒙古人“大塊吃肉大碗喝酒”的飲食習慣確實顯得粗糙、土氣。但它豪爽大氣、質樸自然的鮮明特色卻一直為內蒙古人所引以為傲。
人們喜歡祖祖輩輩傳承沿襲下來的燉燴燜煮、綿軟爛餬口味，多少年來一直沒有改變過。比方南方朋友來到內蒙古，當地人一定會請他去品嚐一番正宗的蒙餐。蒙餐那一樣樣實惠、不小家子氣的美食，讓人吃的舒服，吃的開心，同時也吃得難忘。
首先是奶茶論鍋不論壺也不論碗，這點就讓人感覺很爽。只見火苗舔著正中央的大銅鍋鍋底，淺藕色奶茶沸沸揚揚，氤氳蒸騰，裡面有炒米、奶酪、奶皮和肉塊，與其說是喝奶茶不如說是吃了份量很足的奶味食品。
其次是品味大塊的手扒肉，巴掌大的肉需要用刀削才能脫骨入口。咀嚼著這樣的肉塊，人的齒頰間油汁肉糜混合，奇香四溢；一段段肉腸的橫斷面兩頭，脹出腸衣以外的大粒肉塊飽鼓囊囊，欲墜還連，吃進嘴裡，肉香和腸腥相互倚仗，有種滋味繁複的濃香；還有一截截炸血腸，灌在裡面的羊血蕎麵混和物顏色黑紅，口感細膩，外焦裡嫩，百吃不厭；白水煮羊肝切成大厚片蘸著醋瓣汁吃，那種羊肝原汁原味的細膩和鮮嫩堪稱蒙古族飲食智慧的經典。
還有酥脆的炸饊子、稠濃凝滑的自釀酸奶、拌菠菜、拌豆芽，樣樣都大氣磅礴，透著一種說不出來奔放和激情。
這些蒙古族的飲食習慣從古到今一直沿襲著，作為內蒙古的土著人，我也每每吃上這樣地道的美食而大快朵頤。這樣的飲食習慣也是受到地域、物產、文化歷史的種種影響而經久不衰。
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國內論身材的高大威猛，還要屬內蒙人。內蒙人作為馬背上的漢子，尤其是生活在牧場的人，整日都要和牛馬打交道。身材不高大威猛，也難以降服烈馬。即便是生活在城市中的內蒙人，也都生得高大威猛。基因的遺傳，加上飲食的補益，身材不高大才是怪事。身材長得高大，和飲食方面有很大的關係。看看內蒙大漢的飲食，東北人也自愧不如。
生活當中，早餐習慣吃的清淡一些。即便是在東北，也不會吃太油膩的食物。然而，在內蒙則不然。內蒙牛羊肉眾多，早餐也習慣吃肉。不管是包子還是餡餅，內蒙人都喜歡吃肉餡的。將牛肉做成餡料後製成包子，只要聞到濃濃的肉香，就充滿了食慾。尤其是牛肉餡餅，看起來極具食慾。剛剛出爐的餡餅用刀切開，夾雜著肉香的蒸汽四溢，讓人胃口大開。早餐就吃這樣的食物，很多時候都是不得已為之。不管是放羊還是牧馬，運動量都很大，會消耗很多精力。吃的清淡，轉眼就會消耗一空，很快就餓了。肉餡的包子或者餡餅，能夠為身體提供充足的能量。吃的多，運動量多，身材自然就長得高大。
羊肉在內蒙人的桌上很是常見，尤其是手扒羊肉，更是受內蒙人的喜歡。吃羊肉的時候，內蒙人極為的豪邁。將羊分割成數塊，就直接放入在鍋中煮熟，不加入任何的調味料。煮熟之後直接上桌，一人拿把小刀抱著羊肉切割食用。想要加調味料的時候，自己添加。蒙古的羊肉鮮美，沒有羊羶味存在。內地吃羊，為了去除羊羶味需要加入大量的調味料，掩蓋羊羶味的時候，也掩蓋了羊肉本身的味道。
殺羊吃肉的時候，內蒙人還會將羊血保存下來，用來製作血腸。不僅內蒙人有做血腸的習慣，東北也有這種習慣。不過在東北，當地人是殺豬的時候做豬血腸，並沒有製作羊血腸的習慣。羊的體型不大，血量自然不多，羊血腸就顯得比較珍貴。吃血腸的時候，當地人喜歡蘸著大蒜或者醋吃。雖然血腸的賣相一般，不過口感很好，深受當地人的喜歡。
說完吃的，自然要說喝的。東北人喜歡喝酒，內蒙人同樣喜歡喝酒。內蒙人的酒量很大，就算是東北人也不一定能夠喝過內蒙人。內蒙人的悶倒驢度數很大，不過馬奶酒度數就比較小了，大家都能喝上一些。內蒙人還喜歡喝奶茶，幾乎頓頓不離。不管是馬奶酒還是奶茶，都是熱量很高的食物。當消耗完這些熱量之後，身體自然會變得強壯。
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在我們阿拉善當地蒙古族有一部分人們的飲食習慣，至今沒有改變的有喝奶茶、喝專茶、喝羊奶、駝奶、牛奶;吃羊肉、牛肉，北部地區還有吃駱駝肉的。
逢年過節或者是來個親朋好友的，還要擺個羊五叉（羊背子）或者是羊前腿（哈），來招待他們，期間唱歌是不會少的。
騎著駱駝打球
內蒙古西部的醃酸菜，醃鹹菜，酸粥，油炸黃米糕。
