我最喜欢去菜市场了，有时候去某个城市旅行，甚至到了国外，都喜欢逛逛菜市场。有人都很不理解，人家都去景点，而我喜欢在菜市场看看。有个朋友的老爸也有这个爱好，其实菜市场最能反映当地的物价水平，风土人情，最有生活气。我还特别喜欢那种不是很正规的菜市场，自发的那种，或者农民摆地摊。

那天逛早市，正好看到有新下来的小土豆，小小的圆嘟嘟，太可爱了。这种小土豆还不好遇到了，价格还不贵，赶紧买了一堆，才1元钱。土豆相信没有人不爱吃，就像大家基本都喜欢红薯一样。土豆是从小就爱吃的，那时候看到小土豆就蒸了，小孩子长身体的时候经常会饿。剥了皮就直接白口吃也觉得很香。

土豆所含蛋白质品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他食物的蛋白质。每天吃半斤土豆，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，十分耐饿，所以完全可作为主食。土豆属于碱性食品，它含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾，几乎是蔬菜中最高的，所以食用土豆还具有瘦腿的功效。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，食用土豆还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。　　

家人都爱吃土豆，平时饿了就做个小零食。在外面吃过烧烤那种小土豆孩子特别喜欢，每次去都会要。可是外面的东西毕竟不太放心，其实自己在家做也很简单，几分钟就做好了。出锅的时候满屋飘香啊，还没等上桌，就被四下抢光了，真是太好吃了。再也不用去烧烤摊了。方法分享给大家！

【香煎小土豆】

食材：小土豆400克盐3克辣椒末适量孜然粉适量香葱适量食用油适量

做法：

1.小土豆洗净。

2.放入少量水，一勺盐拌匀，放入高压锅蒸12分钟。看过我食谱的朋友就知道，我一直这样蒸东西，省水，快。

3.小土豆蒸熟后剥皮或者不剥皮均可，用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀，不要碾碎。

4.锅中放少许食用油，放入按扁的小土豆中小火煎。

5.一面煎金黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。

6.最后撒上香葱花，拌匀，即可出锅。香喷喷的香煎小土豆就做好啦！

7.想不想来一个。

小贴士：

1.小土豆可以不剥皮，不剥皮的土豆皮煎金黄后更香。

2.按压小土豆时注意用力均匀，一定不要用力过猛，把土豆碾碎。