由于该综艺闹木闹木下饭。所以,千万不要空腹阅读……或者,一边吃一边看吧。我每次都在电脑前摆满一堆吃的,才敢点播放。不然,真扛不住。
先介绍一下,这部综艺的主角——白钟元。
这位大叔在韩国美食综艺界属于TOP大神级人物,嗯,吃放届的刘在石。(老婆苏有珍很漂酿,重点误)The Born Korea集团总裁,1993年开始从事餐饮,目前已拥有30多个品牌,建立了全球1300多家连锁店的餐饮王国。
是不是有一种“霸道总裁”既视感。但是这个“总裁”不霸道且很可爱:能吃,还特懂吃,满身烟火气却丝毫不油腻。吃到美食后,嘴角上扬,眯起眼睛那种满足感,不要太带感!
作为十多年的韩粉,一直都知道白钟元的存在。因为他的综艺在豆瓣评分hin高:
《白钟元的小巷餐厅》,豆瓣评分9.3;
《白钟元的三大天王》,豆瓣评分8.3
《家常菜白老师》,豆瓣评分8.0。
然鹅,我一部都没看过。(笑)
算起来,第一次看白钟元的节目,还是在《姜食堂》(罗PD出品,必属精品)。白钟元教姜虎东做超大鸡排和糖醋肉拉面,感兴趣的筒子可以追一下,一帮没有料理经验的逗比灵魂在济州岛开了一家饭店…看完世界和平。
至于为嘛会发现这档综艺,大概是因为严重的剧荒,以及大叔特别魔性的吃相,导致我坚持追下去到无法自拔。每周二都坐等熟肉出炉。(字幕组辛苦)
《街头大胃王》,顾名思义。探寻的都是最正宗、最亲民的街头美食。节目中,白老师穿着最市井的T恤,只身一人穿梭在世界各地的美食小巷,只为寻找最地道的街头美食,像独行侠客一般潇洒自在。
目前,第一季8集全部播放完毕,豆瓣评分9.4。口碑炸裂!果然是TVN!
8集打卡过的城市
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EP1:中国成都
EP2:中国香港
EP3:泰国曼谷
EP4:日本东京
EP5:美国夏威夷
EP6:泰国
EP7:日本福冈
EP8:中国哈尔滨
以最后一集《中国哈尔滨篇》为例。(毕竟是东北银,大锅翻炒,贼拉亲切)
烤茄子。(不爱吃茄子的我,也想尝尝茄子…………上面的粉丝。)
烤冷面。(想立即叫一份烤冷面外卖,不放葱花,多加肉松。)
炸玉米。(饿了……不该给自己找虐。)
然后早市。
红油干豆腐。(我一向对豆制品没啥抵抗力。)
牛肉豆腐。(13元的幸福……)
然后,晚餐。
锅包肉。(东北菜“扛把子”选手,无肉不欢的我,明天想来一盘。)
红菜汤。(俄罗斯的“波斯特”,但并没有喝过,不爱喝汤的孩纸。)
又是一天早晨。炒内脏(熘腰筋)。(不吃内脏……无感。但是,咱们东北银炒菜太带劲了。)
包子。(豆腐包子、排骨包子,没吃过,想去哈尔滨……有约的没?)
酸菜砂锅。(白老师真的很会点,都是特色)
坛肉。(套餐才18元……)
香辣肉丝+韭菜炒鸡蛋=筋饼(春饼)。(卷饼那段始终截不好,怪我,渣手艺)
酱骨。
得莫利炖鱼。
红烧肉。(还有哈尔滨啤酒,不介绍了,都知道长啥样。)
最后,街头盒饭。(呼,终于整理完了。每一集都是这么“实惠”。)
这短短8集的综艺,后期制作组都在认真上班。很贴心地采用倒叙的拍摄手法,展现美食的制作过程。再加上高度契合的BGM、烹饪的“滋滋”声。真的是无论多么普通的食物,在白钟元的描述下和节目的镜头下都会变得珍贵而诱人。网友对这场听觉盛宴有传神的总结:
“听觉大宝剑,耳膜马杀鸡”。佩服!同时,随菜品标注出来亲民价格,绝对的“街头”美食,人人都可以吃得起。
作为一个外国吃货,白老师中文流利,点菜、问价、结账毫无压力。
《哈尔滨篇》
去其他地方,比如日本、泰国,点餐也是信手拈来。神奇的男子……而且,熟知“大隐隐于市”的真理。告诉我们,离开景区,真正的美食在景区周围——
平常的食物背后都有着不平凡的故事,白老师对于这一些也烂熟于心。
比如《成都篇》的锅盔——
在等待麻婆豆腐上桌的时候,给大家科普——
看大叔吃饭,真的会感觉超级饿!吃的太香了——
确认过眼神,是最懂吃的人。
我想,每一餐都吃得很香的人,一定是满足且幸福的。也希望以后能遇见一个简单的人,过简单的生活。两个人在一起,只是因为互相欢喜,与美丑胖瘦穷富都无关。
歪回来。追求得越多,越容易失去自我。最简单的幸福,才是最真挚的。就像,料理的初心,就是好吃。不去追逐山珍海味,路边一个小摊子,和三五好友,就着下酒菜,把酒言欢。平凡的烟火气,才是记忆深处的味觉钥匙。
再简单的食物都有自己的灵魂,人生有很多味道无法复制。——《深夜食堂》
注:本人原创文字。本文图片均来源于自己截图+网络+字幕组,出处见Logo。
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