昨天有一家炸鸡店找到我们公司，说是听别人介绍，我们家做技术开发很不错，想找我们打造一款专属的APP。说实话，一开始，一家炸鸡店说要做一款APP，我有点惊讶。但是，在去过这家炸鸡店之后，我才明白完全有这个必要。
这是一家非常另类的炸鸡店，炸鸡爆品卖到一鸡难求，别家店铺打折促销都不好卖，而他们却是从原价48元涨到108元，仍然不够卖，这到底是一家什么样的炸鸡店，连老外都经常排队光顾？这家炸鸡店既不是百年品牌，也不是经营十几年的老牌店，而是去年中旬新开业的一家店，为什么他家的生意就这么火爆呢？
跟老板谈过之后才得知其中的奥秘，说起炸鸡店，可能很多人想到的是传统的一个普普通通的小店面，甚至是韩剧里面的一个简单的帆布篷，放上几张小桌椅，架子上摆上各种诱人的炸鸡。但是这家肉店的装修就让你大吃一惊，因为当你路过的时候，你以为它是卖咖啡的又或者是卖蛋糕的，当你走进去的时候，却发现他们是卖炸鸡的，当你出来的时候，手上拿的不是咖啡也不是蛋糕，而是一只烤鸡。
简单地说，外观是咖啡店的设计，而里面卖的是炸鸡，用五星级的店面卖炸鸡，就拿这个来说就已经打败了很多传统的炸鸡店了。而且，大家去买蛋糕的都知道，蛋糕都会放在一个玻璃柜里面，用灯光照射显得更加好看，所以他们的炸鸡也是一样，放在玻璃柜里面加上灯光，还用包装纸包起来，显得非常的高档，就连你提回家的外卖袋子都是经过精心设计。
重要的是，卖的炸鸡也不简单，全部来自专属的肉鸡养殖场，都是鸡龄半年左右的童子鸡，精心挑选，腌制十几个小时，加入各种酱料烤一个小时，简单的说就是好吃得让人心醉。
营业不到两个月，从开始的48元涨价到108元一只，并且你还不一定能买到，所以基本都是提前一天预定模式，很多人能抢到一只炸鸡都会很兴奋，都要发圈炫耀一下。店里面除了炸鸡还有进口红酒，进口啤酒，还有奶酪，腌肉，罐头，甚至还有三明治。
大部分人都看过当年火到请假看的电视剧《来自星星的你》，里面说下初雪要吃炸鸡和啤酒，所以这个经典的搭配他们也没错过，因为很多人来买炸鸡的时候顺便还会买啤酒。当你买三明治的时候，店员会告诉你，吃三明治搭配红酒会更爽，不同的红酒会有不同的感觉。
如果你觉得三明治吃得不够过瘾还想吃怎么办？没关系，他们会把详细的方法告诉你，你可以把这些配料都买回去自己做，而这些配料他们都有，包括你要的酱料，奶酪等等。而且店里面基本上所有的进口食品都要比超市稍微便宜一点，你要不要来买？
所以这家店靠一只炸鸡走红了，连带拉动店里其他产品的销售，很多人去店里面没有买到烤鸡的时候都会买点其他产品。在短短的几个月时间，这家店就成为了一家超级火爆的网红店。除了本身产品的品质很好以外，更重要的是他们有精准的人群定位，不管是装修还是各种细节都体现着高端。简单的说，一块普通的猪肉你放在菜市场就是12块一斤，但是你要放在五星级酒店，像奢侈品一样用各种灯光环境来衬托这块肉，那么这块肉有可能卖到120块一斤，甚至更高。所以这个炸鸡就是他们的爆品，用爆品来引流，然后卖其它产品赚钱，你会发现高手们都不是靠打折来赚钱，最常用的模式是爆品引流，后端赚钱。这么火爆的一家店平时的经营太需要一款专属APP的助力了，越强的企业在技术上有更强的加持，你说这样的企业竞争力会不强？
对于会经营的人来说，经营的并不是单一品类，而是经营一个平台，或是一群用户，高手布局，低手卖货。这就是经营之道。
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