农历五月五，是一年一度的端午节。“仲夏端午，烹鹜角黍”，端午食粽的习俗由来已久。无论是为了纪念爱国的屈原，还是纪念伍子胥、孝女秀娥，人们到了端午佳节，都少不了要吃粽子。如今市场上的粽子花样繁多，蜜枣粽、肉粽、杂粮粽、榴莲粽、辣条粽、小龙虾粽、老干妈粽……想要吃到软糯香甜的粽子，还需要精挑细选一番。今天二哥总结了一些挑选粽子的诀窍，帮助大家挑选优质的粽子。
选种类
由于南北方的差异，市面上常见的粽子，有南派和北派之分。南派粽子以咸肉粽、蛋黄粽为代表，口味鲜咸，肉质肥美，蛋黄油润，糯米鲜香。北派粽子以蜜枣粽、豆沙粽为代表，口味偏甜，馅料细腻，软糯可口。除了传统粽子，新兴“网红粽子”在市场上也占有一席之地。“网红粽子”一般创意独特，价格略高于传统粽子，在满足人们的猎奇心理，同时给消费者带来不一样的口感享受。挑选粽子时，大家可以根据自身的口味偏好来进行选购。
看包装
挑选粽子时，可以查看包装是否严密紧实。好的粽子包装完好，信息完整，含有QS/SC标识、生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号等。一般粽子有普通装和精包装两种，在挑选时大家可根据自身需求来进行选择。普通装粽子数量多，个头略小，价格实惠，保质期较短，适合现买现吃。精包装粽子价格略高，盒内粽子数量较少，包装精美，量小而精，送人或自己吃都很合适。
看外形
优质的粽子在蒸煮过程中，不会出现散米、破损现象。想要确保煮熟的粽子有个完美的外形，要挑选粽体完整，粽角端正，包扎紧实，不露角、不漏馅的粽子。
看颜色
挑选粽子时，应选择粽叶颜色呈自然黄绿色，粽体米粒油润，呈淡酱色，色泽自然有光泽的产品。粽叶颜色呈鲜绿色的粽子，有可能是经过硫酸铜、氯化铜处理的返青粽，大家在购买时应仔细鉴别，避免选购颜色异常的粽子。
闻气味
优质的粽子有粽叶特有的淡淡清香。返青粽香味不明显，在水煮后有硫磺味。变质的粽子则有酸味、霉味或其他异味。
尝滋味
条件允许的话，可以对要买的粽子进行试吃。优质的粽子糯而不烂，糯米和馅料比例适中，滋味完美相融，食用后唇齿留香。劣质的粽子则有酸味、霉味、馊味或其他异味。
端午节将至，大家在选购粽子时，不妨试试以上技巧，二哥相信您定能买到满意的产品。最后，二哥还要多说一句，网上的粽子虽看起来便宜，但其在质量控制上不如线下的大型超市、商场严格，出现问题退换货也比较麻烦，因此大家在选购时，还是尽量在实体店进行选购吧。
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