tb雅

糖尿病在我国高发，成人有1/10做的人群属于糖友，很多人血糖控制不佳，早早的出现并发症。在医院工作，我还接触到一些孩子患有1型糖尿病，还有的孩子因为肥胖而得了2型糖尿病。

糖尿病的饮食管理对于控制血糖还是非常有重要的，每一个糖友都应该有一个个体化的饮食方案，而不是自己想怎么吃就怎么吃。

从饮食上来讲，需要考虑饮食能够满足机体的需要，同时又有利于控制血糖。糖友应适量吃肉，为了控制饱和脂肪的摄入，需要选择低脂的肉类，例如里脊肉、鸡肉、鱼虾类等来获得优质蛋白质。尽量不吃或少吃肥肉、五花肉、仔排、油炸肉类或鸡皮等含脂肪较高的组织或部位。如果从获得蛋白质角度来说，豆腐也是不错的。同时，还要控制肉的量，例如成人平均每天安排40-75克禽畜肉即可。

儿童营养师刘长伟

糖尿病人的饮食控制很重要，但也不是说绝对不能吃某种食物，只需要控制好食量，搭配合理、选择恰当。比如：

乌鸡肉低脂肪、高蛋白。适合与竹荪搭配食用；

鸭肉滋阴补血，适合与性温味辛的生姜一起烹调；

牛肉富含大量的锌和硒，可促进胰岛素的合成，适合与芹菜搭配食用。

可是，并不是所有肉类都适合糖友们吃的。有哪些肉类不适合我们的糖尿病患者食用呢？一起来看看吧。

猪肚

糖尿病患者血糖控制不好时很容易诱发血脂异常，而猪肚中含胆固醇较高，食用后会使血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加发生高血压、动脉血管粥样硬化等心血管疾病的危险。

猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白，是很好的延缓衰老的美容食品。但因其热量和脂肪含量都偏高，糖尿病患者还是少吃为宜。

猪肝

糖尿病患者往往同时伴有脂质代谢紊乱，与糖代谢紊乱相互影响，因此要以低脂饮食为主。猪肝中含有较高的胆固醇，食后会使血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱。猪肝中还含有丰富的磷和钾，这个对已经并发肾病的糖尿病患者无疑会加重病情，故应忌食。

鸡心

鸡心含有对人体有益的镁、磷等矿物质，有养心、补虚之功效。但胆固醇和脂肪含量偏高，过量摄入会加重糖尿病患者的脂类代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，从而使血糖升高，所以糖尿病患者应少吃鸡心。

香肠

香肠的脂肪含量很高，碳水化合物含量也较高，食用后不利于糖尿病病情的控制。香肠中含有的对健康毫无益处的色素，以及添加的防腐剂，都会给原本就已患病的身体造成更多的伤害。

腊肉

腊肉的脂肪含量很高，并且以饱和脂肪为主，对糖尿病患者的心血管极为不利。腊肉又是高盐食品，糖尿病患者使用后会给肾脏增加负担，对于并发肾病或血脂异常的患者来说则更糟。

糖大夫

各路大神已经回答的差不多了，那我就说一下糖尿病患者吃哪些肉更健康吧。

肉类带来的优质蛋白质,比例恰当,接近于人体的蛋白质,糖友们也更容易消化吸收。可食用的肉类多种多样,以下是营养专家推荐适合糖友吃用的5种肉类。

1.牛肉

牛肉可帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率,是重要的血糖调节剂及促进生长发育的功能。不过,糖友不可天天吃牛肉,每周1 ~2次,而且不能吃舍脂肪较多的肥牛。

推荐食谱:番茄牛肉汤。

2.兔肉

常食用兔肉可保护血管,特别适合肥胖、气血不足、合并心脑血管疾病的糖尿病人食用。不过,建议糖尿病人在夏季食用兔肉,免肉性凉不宜冬天食用。

推荐食谱：红枣炖免肉。

3.鸭肉

鸭肉的B族维生素、维生素E比其他肉类多,能抵抗多种炎症,而烟酸的含量也较为丰富,对心脏病患者有保护作用,特别适合合并心血管疾病、馒性肾炎的糖尿病人食用,糖友上火、便秘亦适合食用,滋补但不上火。

推荐食谱：冬瓜意米老鸭汤。

4.黄鳝

鳝鱼富含DHA和卵磷脂,特殊物质“鳝鱼素”降低和调节血糖,对糖尿病有较好的辅助治疗作用。

推荐食谱:青椒烧黄鳝。

5.金枪鱼

金枪鱼中,可抑制胆固醇增加,预防心脑血管病,适合有心脑血管风险的糖尿病人食用。

推荐食谱:鲜金枪鱼沙拉。

微生物微世界

国家认证营养师，致力于健康方面知识的传播。助力您身体健康，全家安心。

微生物微世界

糖尿病不是不可以吃肉、而是要有选择性、适量性去吃，而不是完全不碰肉，毕竟人体也需要摄入一定的蛋白质，完全不吃肉还可能会对血糖的控制适得其反。

想要放心吃肉，应控制分量、选对肉类，首选是鱼肉（除去鱿鱼、带鱼）等，其次是鸡鸭鱼鹅等家禽肉，最后采选猪牛羊等红肉，但无论家禽还是红肉，都要选去皮、去肥肉后的瘦肉，三类肉交替着吃，这样可以互相弥补不同肉类的营养差异、烹饪方面多选凉拌、清蒸、少吃油炸、油焖、注意营养搭配等。

哪类肉不可吃？

1、富含胆固醇的肉类

如猪肝、猪肚、猪腰、猪心、牛腰、羊腰、牛脑等。糖尿病往往伴有脂质代谢紊乱，与糖代谢紊乱相互影响，需要注意低脂饮食，而上述动物内脏中含有较高的胆固醇，食用后会使得血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。

另外猪肝中含有的丰富磷和钾，已经并发肾病的糖尿病患者应选择不吃。

2、加工肉制品

火腿肠、午餐肉等肉制品，这类食品的脂肪（尤其是饱和脂肪酸）及碳水化合物含量都很高，不利于病情的控制，多食易引发心血管并发症，如高血压、动脉粥样硬化等症。

3、猪蹄

猪蹄的热量和脂肪含量偏高，多食易引发心血管并发症

4、腊肉

腊肉的脂肪含量很高，并且以饱和脂肪为主，多食也易引发心血管并发症。同时，腊肉也是高盐食品，多食会加重糖尿病人肾脏的负担，合并肾病或血脂异常的糖尿病患者应避免吃腊肉。

糖尿病是血糖调节的障碍，对于肉制品来说，没有绝对不能吃的。

但是糖尿病同时常常伴有高血压、高血脂等疾病，即使暂时没有，患病的风险也远大于一般人。

综合考虑，以下的肉食是不推荐的！

1、内脏

动物内脏以猪肚、猪肝、猪腰、猪大肠等为代表，他们的胆固醇都高的吓人，虽然口感尚佳，但是对于糖尿病患者来说，还是不吃为妙。

2、五花肉、红烧肉

红烧肉最追求的口感就是肥而不腻，但正是这个不腻，可以让你多吃几块。如果在就上一些米饭，那可是神仙不换了。但是红烧肉无论是本身的脂肪含量，还是烹制过程中的高盐、高糖，都对糖尿病患者来说是致命的打击，一顿红烧肉下去，血糖不乱都难。

3、猪蹄

除了猪蹄之外，其实鸡爪、鸭爪也要少吃，虽然看上去没什么肉，但是可怕的胆固醇含量，1个猪蹄，或者4个鸡爪，就可以抵得上你一餐的能量摄取了。

4、猪皮、鸡皮

有人说动物的皮有胶原蛋白可以美容，其实并非如此，胶原蛋白吃下去也不能吸收转化为人体的胶原蛋白。相反，胆固醇和脂肪可以无障碍的吸收，并成为影响血糖的罪魁祸首。

值得注意的是，糖尿病患者并不是不吃肉最好！而是鼓励摄取更多的动物蛋白。比如鸡瘦肉、瘦猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等。

糖尿病患者想吃肉，完全可以，只要注意选择合适的肉即可。

DrX健康科普

首先，糖尿病人最好不要吃饱和脂肪含量高的肉，如肥肉、五花肉、肥羊、肥牛、猪脑、羊脑、牛脑、肥肠、猪皮、鸡皮、鸭皮、猪肝、羊肝等等。这些肉类能量高、饱和脂肪、胆固醇含量过高，营养价值低，对血脂、血糖影响大，糖尿病病人最好不要吃。

最后，糖尿病人不能过量吃肉。肉类虽然营养丰富，对维持血糖稳定很有益，但是也不能贪吃，均衡饮食是糖尿病病人控制血糖的根本，也就意味着糖尿病病人每天要在吃主食、蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、豆制品的基础上，适量选择肉类，多少合适呢？一般来说，建议糖尿病病人每天吃肉100~150克为宜。优先选择鱼虾等高蛋白低脂肪的水产类，其次选择鸡鸭鹅等禽类，最后选择猪牛羊等畜肉，选择瘦肉部分。

蝉噪林玉静

诚邀。

大伯有很多年的糖尿病，每当看见大伯被糖尿病折磨地痛苦不堪的样子都会替大伯揪心不已。但是大伯又非常喜欢吃肉，是属于那种无肉不欢的人。为了提醒大伯注意自己的身体健康，伯母专门买了一本《健康科普知识》，提醒大伯健康吃肉，应注意哪些肉可以吃，哪些肉不能吃。一次去大伯家，有幸看到了关于糖尿病吃肉禁忌的知识。

第一、糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

第二、鱼肉含有丰富的完全蛋白质。其蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%~4%，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

第三、吃四条腿的（畜）不如吃两条腿的（禽），吃两条腿的不如吃没有腿的（鱼）。

注意事项

1.不要食用高糖量的食物，尽量选择无糖食品、高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜，大豆及其豆制品也是很好的选择，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物。 2.缺乏锻炼也会引起人体内血糖升高，因此要适量的进行些运动，比如慢跑、打太极、骑自行车，这些运动都可以有助于提高免疫力，保持较好的代谢。 3.要遵医嘱按时服药，不要擅自停药、换药，保证赴医院检查周期。

爱尔毛巾

一直从事糖尿病的营养管理工作，下面这些经验总结，大家可以参考:👇👇👇

其实什么肉都可以吃，只是尽量不要吃肥肉。瘦肉、鱼虾等，补充优质蛋白，不然只吃素，容易饥饿，就会摄入更多碳水化合物类食物，导致血糖更高，特别是很瘦，血糖又高的人一定要吃瘦肉。

如果不喜欢吃肉的人，或者素食主义者可以吃豆腐，多喝乳制品，鸡蛋之类的代替肉类补充蛋白质。

糖友其实遵循一个原则:什么都可以吃，什么都不要多吃， 比如:

1、主食:白馒头、白米饭少吃，尽量选择杂粮或者混合食物，可以降低升糖指数。

2、含淀粉蔬菜：土豆、藕、芋头、山药都少吃。多选择绿叶蔬菜和高膳食纤维蔬菜（因为膳食纤维可以延缓餐后血糖的吸收）

3、酒水：各种含糖饮料、酒尽量不喝

4、坚果：瓜子、花生、核桃等每天10克左右，也就是一小把

5、水果:每天100克，在两餐直接吃，少量多次，吃100克的水果就响应减少25克的主食

6、一定要吃肉:瘦肉、鱼虾等，补充优质蛋白，不然只吃素，容易饥饿，就会摄入更多的蔬菜（因为蔬菜碳水化合物比肉还高）和主食，糖友一定要控制主食摄入

7、尽量不吃蔗糖类食物，即使是木糖醇也要少吃，木糖醇也是有升糖指数的，只是比蔗糖低一些

8、无糖食品也不可以多食，无糖只是相对的不加蔗糖，但大部分都是淀粉，在体内一样转化为葡萄糖

9、清淡饮食，避免高油脂、高热量食物、高碳水化合物食物（买东西的时候注意看里面碳水化合物和脂肪的含量）

10、少食多餐，每餐吃一点，不饿就行，可早上10点，下午3点，晚上9加餐。吃饭的时候一口米饭一口蔬菜、一口肉，混合食物可以降低餐后血糖。

11、餐后及时散散步，或者做点轻松的家务。 这样不至于让人变瘦，但是会让餐后血糖峰有所下降。做点增肌运动。 有空的时候用哑铃练练肌肉，如果能做点器械就更好。运动之后赶紧吃个鸡蛋喝杯奶，帮助肌肉成长。肌肉充实之后，自然血糖控制能力就会提升，对您预防糖尿病也是非常有帮助的。

营养师吕丽梅

要说糖尿病人绝对不能吃的肉，并没有！！

作为“富贵病”的糖尿病患者，一定是世界上最悲催的人群了：虽美食在前，放眼望去却全是“禁忌”。

患了糖尿病基本上就告别甜食了

所有的白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制甜点等等都是一类禁忌品。

那想吃点儿水果行不行？几乎也是绝对不可以的

因为不论任何 水果都含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，食用后消化吸收速度快，升糖指数高，可迅速导致血糖升高，对糖尿病人非常不利。

饭桌上的规矩也是无比多，精米精面不让碰，油炸油煎的不能吃，吃个粗粮吧，速食麦片和全麦面包含糖量太高，还给禁了，更别提含油量高的花生瓜子腰果核桃了。

最爱吃的都不能碰了，想要借酒浇愁？

借酒浇愁？门儿都没有，窗户也没有啊。因为酒中所含的酒精不含其它营养素，只提供能量，每克酒精就有7大卡，长期饮酒对肝脏不利，糖尿病人容易引起血清甘油三酯的升高。再一个注射胰岛素的患者若是空腹饮酒还容易引发低血糖。。。

以上这一套下来，总觉着人生无味呀，这要再不让吃肉···我还是早点儿投胎去吧。其实糖尿病属于代谢性疾病，身体消耗本身就很大，容易消耗蛋白质。而肉类又是优质蛋白的主要来源，所以糖尿病人是需要吃肉的！！

如果长期不吃肉，还可能会导致缺铁性贫血，表现出乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸等症状。

糖尿病人应该吃些什么肉呢？

总的来说就是白肉比红肉好，没腿的比有腿的好，两条腿的比四条腿的好。

1、最优先选择的是鱼虾蟹贝类。富含蛋白质、矿物质，脂肪含量低，某些海鱼有丰富的不饱和脂肪酸，适合糖尿病人。建议每天吃40g~75g，如果有条件的话，可以每周吃一到两次海鱼。

2、其次可以选一些鸡鸭鱼肉。富含蛋白质，矿物质，胸脯肉的脂肪含量相对比较低，也适合糖尿病人。建议每天可以吃40g~75g，烹调前记得要去掉富含油脂的皮。

3、猪牛羊肉也不是不能吃。它们可以提供优质的蛋白质，富含矿物质和维生素。但是呢，脂肪含量比较高，建议每天吃25g，尽量选择瘦肉，避免选择五花肉等肥肉较多的部位。

如果说需要避免吃的肉类，那就是肥肉、腊肉和动物内脏

-- 肥肉中含有非常高的饱和脂肪酸，能量也很高，容易引起肥胖和高血脂，而肥胖是糖尿病的重要危险因素，所以还是不吃的好。

-- 腌制的腊肉也是用五花肉风干腌制而成。脂肪、钠的含量都很高，容易引发胰岛素抵抗和血压上升。而且腊肉中还含有大量可能致癌的亚硝酸盐，即使是健康人群也是不建议吃的。

-- 动物内脏中的胆固醇含量比较高，对于糖尿病人来说，血胆固醇也是非常敏感的，所以尽量还是少吃或者不吃。

所以，糖尿病人不要把肉类当成洪水猛兽，只要避免这三类食物，就可以放心的吃肉啦！

大医惠众

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，由于胰岛素分泌缺陷或其生理功能受损，或两者兼有而引起的。糖尿病的发生和我们的饮食有密切的关系，日常的保养及饮食方面的注重对于糖尿病的治疗有非常关键的影响，如果不控制自己的饮食，将导致眼、肾、心脏、血管、神经等各种组织器官的慢性损害及功能障碍，引起多种慢性并发症，严重的还会危及生命。那么，日常生活中糖尿病患者绝对不能吃哪些肉呢？

一般而言，糖尿病患者在控制饮食过程中，要避免食用以下肉类食物:

1、猪肚、猪肝。猪肚、猪肝中含胆固醇较高，食用猪肚后会使血液中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加发生高血压、动脉血管粥样硬化等心血管疾病的危险，所以糖尿病患者千万不要吃猪肚、猪肝。

2、猪蹄。虽然猪蹄富含胶原蛋白，是很好的延缓衰老的美容食品，但是猪蹄的热量和脂肪含量都偏高，不建议糖尿病患者食用。

3、炖肉、蒸肉和涮肉。猪、牛、羊肉中富含不饱和脂肪酸比较高，高血压、血脂异常及糖尿病患者尽量不要吃猪、牛、羊等动物的炖肉、蒸肉和涮肉。

4、油炸、油煎和油酥的食品。油炸、油煎和油酥的食品以及猪皮、鸡皮等含油脂高，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，另外油的多次加热、反复使用会产生致癌物。此外，路边小摊的使用的油的质量也很难保障，甚至可能有些会使用“地沟油”等劣质的油。

此外，糖尿病患者除了千万不能吃这些肉以外，平时一定要注意适当运动，按照医生要求规范用药控制血糖水平，并定期测量自己的空腹血糖值，用药治疗期间一旦有异常表现需要及时去医院复诊。

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