家里有小朋友的都知道，孩子对于零食是没有抵抗力的，尤其是像薯片、薯条、小麻花这种油炸食品。
但是外面买来的这些食物除了油炸，很多都是有添加剂的，多吃很可能对健康不利。
如果是自己在家做，那吃起来就会毫无压力了。
今天咱们先分享小麻花的做法，口感酥脆，香而不腻，大家可以根据自己的喜好做成咸味的或者甜味的。
作为小零食，健康又
【香酥小麻花】
食材：普通面粉300g/食用油20g/白糖20g/白芝麻20g/鸡蛋一个
步骤
1，空盆内加120ml左右的温水，倒入白糖，搅拌至全部融化。
2，接着往盆内打入一个鸡蛋，再把食用油倒进去，用筷子全部搅拌均匀。
3，倒入面粉和白芝麻，然后和面。
4，和成这种稍微偏硬的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
5，把醒好的面团揉至表面光滑，然后擀成长饼状，接着切成这种大小均匀的小剂子。
6，拿出一个小剂子搓成筷子粗细的面条，然后把面条对折。
7，两手分别捏住对折后面条的两端，然后向相反的方向搓成麻花状。
8，两手分别抓住麻花两端提起，麻花会自然拧在一起，然后把右端尾部塞进左端第一个孔内，这样一个麻花就做好了。
9，重复以上动作，把剩余的小剂子全部做成麻花。
10，锅内倒入油（油量为没过麻花就可以），油烧至4成热放入麻花，调小火，炸至定型，轻轻翻动。
11，待麻花炸至表面微黄，然后调成大火炸，炸至表面呈金黄色，捞出。
12，待麻花冷凉，就可以吃了，香浓酥脆，味道很棒哦~
小贴士：
1，不喜欢吃甜味的朋友可以把白糖换成盐。
2，炸麻花时油温一定要低，最开始要调小火，在炸至表面微黄时再开大火。
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