很多人认为日料都像刺身和手握寿司一般，昂贵精致，其实除了这些店里才能吃到的精致美味之外，日料也能家常又亲切，比如多汁美味的牛丼饭。

牛丼饭的制作方法简单，味道却并不平凡。快跟着小编一起来看看具体做法吧！

食材

米饭---1碗

肥牛---300g

洋葱---1个

味淋---1汤匙

口蘑---4个

海苔---适量

生抽---20g

白葡萄酒---500g

步骤

1.将洋葱洗净切丝，放入碗中备用。

2.将口蘑洗净后切片，放入碗中备用。

3.往锅中倒入开水和白葡萄酒，开大火煮沸后，倒入肥牛锅中焯水。

4.接着倒入生抽和味淋，搅拌均匀，倒入口蘑，将其煮至微软后，倒入洋葱丝煮至透明，再向锅内倒入适量盐调味，关火。

5.将煮好的牛肉盛到米饭上，撒上海苔和白芝麻。

6.煎个糖心蛋，放在饭上，多汁的牛丼饭就完成啦！

TIPS

1. 肥牛焯水后，记得撇去浮沫，这样能使牛肉饭吃起来不会过于油腻。

2. 若家里没有白葡萄酒，可以用料酒代替。

成品

牛肉和配菜的热度，刚好能让煎蛋的溏心和米粒更好的融合。一口入喉，裹着蛋液的米粒浓郁爽滑，还伴着牛肉和海苔的鲜香。朴实家常的味道，也能让人感到满足。

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