今天是六一，小麦收割全国各地陆续开启。在小麦收完后，关于卖不卖的问题，也分为两种情况，一种是这边收割机收一仓后，直接倒在三轮车里，也不装袋，随即拉到粮食收购点，进行销售，省去了晾晒、装袋、存贮的步骤，但是这时候由于小麦水分含量大，价格相比会低一些，或者晾晒过后直接装袋卖掉，不过刚麦收就卖掉，很多人普遍认为没有麦收过后再卖挣的多。
而另外一种做法就是等收割机收完后，有麦场的直接晾晒到麦场里，晒干、装袋、存贮，等小麦价格上涨或者是家里急用钱时，再进行销售，有些朋友会把刚收的小麦拉回家，摊在院子里进行晾晒，这样做心里比较安稳，也不用担心突然下雨或者是被偷的现象（现在偷麦的不多了，在以前还是很常见的），晒个几天后，再进行装袋存贮。
今年经历多灾多难的小麦，在趋于成熟即将收割的时候麦价到底什么情况呢？我们来看看国家怎么说。近日，国家粮食和物资储备局等6部门联合发布《小麦和稻谷最低收购价执行预案》，旨在认真落实粮食最低收购价政策，切实保护种粮农民利益，确保最低收购价粮食数量真实、质量良好、储存安全。今年，三等小麦、早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤115元（1.15元/斤，比2017年下调0.03元）、120元、126元和130元。
当粮食市场收购价格持续3天低于上述价格时，即可按程序启动预案。不过，距离新麦开镰还有大约一周时间，大家要多多关注新麦产量情况。如果收割期出现大范围的阴雨天气，产量大幅下降的话，那么开秤价格可能会提高；如果新麦减产明显的话，小麦价格上涨的步伐也会较快；如果产量相对稳定，那么价格也将会比较缓和，具体还是要参考一下市场情况。
但是，农民朋友们如果决定先观望一下市场情况等等再卖，就一定要做好新小麦的储存，不然小麦发霉变质就哭都来不及了，那新小麦有什么好的储存方法呢？
1、‘三热’密闭法：即麦热、缸热、物料热。选择晴朗高温天气，在上午9时左右将水泥场晒热后，先把小麦薄摊到晒场上，再把压盖小麦的物料（棉被、毛毯、旧麻袋等）搬出晾晒，要用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。小麦要勤翻，每小时至少用木锨翻动一次，使麦温达到46-50℃，水分降到12.5%以下，于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。
2、化学保藏法： 对入缸的小麦，在密闭性能较好的情况下可采用磷化铝化学药剂保藏，或用低氧、低药剂量储藏，也可用防虫磷同小麦搅拌储存，以杜绝害虫和霉菌的繁育，提高储粮的稳定性。对于靠自然缺氧达不到防治目的的小麦，用化学保藏最为适宜。投药法即用纱布把药片包紧放入粮堆内即可。此法适用于长期储存，一般用磷化铝片剂每吨3-5克即可，费用1元左右。
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