因為太帥被罰五塊
八爪魚，學名章魚，分為長腿八爪跟短腿八爪。我們大龍口稱長腿八爪為八帶，短腿八爪為八大蛸。期中短腿八爪更為鮮美。
八爪魚富含牛磺酸，多吃可以抗疲勞、抗衰老，並且還可以降血壓、軟化血管，故適用人群廣泛，是老百姓餐桌上的美味佳餚。
八爪魚全身99.9％都可以吃（除了頭下面那個圓圓硬硬的牙齒外），幾乎可以稱為零損耗海鮮。
自從有了網絡吃播，八爪魚著實火了一把。看著視頻里老鐵們豪爽地爆頭，啃得滿嘴流黃流墨，接著來一句：雙擊666！我就忍不住流口水。看評論有的網友說：“騙人的，一點都不好吃”，我想他肯定不是沿海地區的朋友，沒吃過或者很少吃八爪魚。像這種簡單粗暴的吃法，也就只有我們可以接受。
言歸正傳。如題：《八爪魚怎麼做》？今天小編就給大家介紹下我們大龍口八爪魚的做法。
最原生態也是最簡單的就是：煮。水開後加兩大勺鹽，為什麼要加鹽呢？反正這是祖傳的，小編一直沒仔細研究，好像是防止禿嚕皮吧。放入八爪魚，一直煮到肚子發硬，撈出，清洗即可。調一碗姜醋汁，蘸著吃就很鮮美解饞了。
另外還可以抄著吃。八爪魚也要先過下水。水開後下入八爪魚，等它的退捲成一朵花，鍋邊的水冒小泡的時候撈出清洗乾淨。切的時候注意從眼睛下方連著腿的地方切，別切破肚子，要不然黃跟墨汁流出來，炒出來的八爪魚就沒顏值了。至於配菜，韭菜、蒜薹、蒜苗、辣椒都可以。開炒：大火起油鍋，蔥薑蒜爆鍋，下入切好的八爪魚，放適量味極鮮、鹽、雞精最後放入配菜，翻炒出鍋。
最好吃的還要數小編獨創的，名字還沒想好，暫且叫做紅燒八爪魚加肉吧。小編是絕對的肉食黨，喜食紅燒肉。我老公嫌大塊吃肉太膩，於是就把八爪魚跟紅燒肉一塊燉。這樣，肉裡有八爪魚的鮮味，八爪魚也有了肉的香味，兩全其美。做上這麼一大盤，配上一碗米飯，乖乖！我只好在心裡默唸：請讓我吃飽了！吃飽了才有力氣減肥！
今天先給大家介紹這幾種八爪魚的做法，你們學會了嗎？我是你們的好朋友張旺嬋，喜歡我就點贊加關注吧！😊
張旺嬋945
蔥、薑絲涼拌八大哨(八爪魚)
八爪魚在我們龍口市這地方，八月十五前後和清明節前後是大量上市的時間。八月十五前後的八爪魚，個頭小、口感嫩、價格也是最便宜的時候，而清明節前後的八爪魚個頭偏大、口感嚼頭大、價格偏高、但個個頭裡帶籽也是最鮮的時候！
八爪魚功效：養血通乳、解毒、收斂生機、延緩衰老
八爪魚的營養成分：蛋白質、鐵元素、維生素B1、維生素B2、牛磺酸
(1)八爪魚用少量鹽和醋搓洗乾淨
(2)鍋內加入寬水，加鹽燒開，(水開加入鹽再放入八爪魚的目的，是更好的保持八爪魚色澤和表皮的完整)放入八爪魚煮五分鐘，撈出放入涼水中過涼(過涼的目的是讓八爪魚口感脆嫩)
(3)把八爪魚切條，蔥、姜、香菜切絲
(4)把切好的八爪魚、蔥、姜、香菜加入醋、白糖、鹽、味精、香油攪拌均勻裝盤即可，酸鮮適口 脆嫩爽口
心海日記
八爪魚，也是我們口中常說的章魚，是非常美味有嚼勁的海鮮菜餚，富含高蛋白，礦物質，近兩年在各類短視頻平臺上頻繁被提及，也是因為它有著一個非常形象的名稱——“爆頭”。下面給大家介紹三種八爪魚的家常做法，喜歡吃海鮮的朋友可以參考：
1.辣炒八爪魚
材料：八爪魚，紅椒，青椒，姜，蒜，生抽，蠔油
做法：
1）將八爪魚洗淨，切塊，去除眼睛，內臟，備用；
2）紅椒和青椒切條，姜蒜切成小塊，備用；
3）油入鍋，炒熱，將姜蒜放入，炒香；
4）八爪魚入鍋，炒5分鐘，放入紅椒青椒，再炒5分鐘；
5）加蠔油小翻炒，入味，再加入生抽，將生抽的醬香略炒出，即可出鍋；全程需要10-12分鐘，不需要炒過長時間，炒老的話八爪魚肉質容易硬。
2.醬爆八爪魚
材料：八爪魚，青椒，姜，蒜，蔥，XO醬，香辣醬
做法：
1）將八爪魚洗淨，切塊，去除眼睛，內臟，備用；
2) 青椒切條，蔥薑蒜切細塊，備用；
3）鍋中放入可沒過八爪魚量的水，燒開，將八爪魚放入，煮5分鐘後將八爪魚撈出瀝乾備用；
4）油入鍋，加蔥薑蒜炒出香味，加XO醬和香辣醬翻炒1分鐘，八爪魚即入鍋，翻炒5分鐘，加一點水，再炒2分鐘；
5）待汁盡收，即可關火裝盤。
3香炸八爪魚
材料：八爪魚，雞蛋，麵粉，椒鹽
做法：
1）將八爪魚洗淨，切塊，去除眼睛，內臟，備用；
2）將雞蛋打到麵粉裡，攪拌，確保麵粉沒有成團，也不能太稀；
3）將切細塊的八爪魚倒入到雞蛋麵粉裡，裹上一層，注意八爪魚的塊一定要小，否則不易炸脆；
4）油入鍋炒熱，然後一塊一塊的放入八爪魚香炸，注意一次不放入太多塊，部分放入部分拿出，再繼續放入；
5）全部炸好入盤後，撒上椒鹽，一盤酥脆的香炸八爪魚就做好啦。
正弘嗨鮮
自從看了頭條上發的吃八抓魚視頻，自己就在家練出一部做這道菜的方法，非常好吃。
下面就說說我做紅燒八抓魚的步驟：
4. 蔥切段，大蒜、薑切片
怎麼樣？所用的材料不復雜，方法學起來是不是也很簡單呢？
程琪麻麻
送一個自己做的八爪魚盤式給你，讓寶寶愛上吃飯。
1.辣炒八爪魚，味道醇厚濃郁
2辣根八爪魚，原味十足
3炒韭菜，蒜薹營養豐富
