柠檬有很多不错的效果，可以生津解暑开胃，而且还可以美容养颜呢，因为在柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

柠檬有哪些功效和作用

提高自身的免疫力

首先因为柠檬它本身就含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助人体骨胶原生成等多种功效。只要你经常去喝柠檬水，就可以补充人体维生素C。尤其是感冒的时候，你一天能喝上那么500至1000毫升的柠檬水，不仅可以减轻你流鼻涕的现象，连感冒也会散得快一些。并且刚感冒时立马去喝，甚至可以不药而愈，它除了以上的功效，还可以帮助人开胃消食、生津止渴解暑等。

具有抗菌消炎功效

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

美容养颜

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

防治一些疾病

喝柠檬泡水对人的一些疾病预防也是大有帮助，像防治心血管疾病，这是因为柠檬水具有帮助人体缓解钙离子促使血液凝固的作用。还有防治肾结石作用，在柠檬水中含有大量的柠檬酸盐，其能够抑制住钙盐结晶，以此阻止人体内肾结石形成。再加上祛痰的作用，很少人才知道，并且它祛痰的作用甚至比橙和柑橘还要好，只要你在柠檬水中再加一些盐，喝下去就可以把喉咙里的浓痰顺利咳出。

柠檬泡水的误区：

误区一、觉得柠檬不能用热水泡

很多人觉得柠檬是水果，用热水泡的话，会影响柠檬的口感，破坏营养价值，然而这样的想法并不对!如果泡柠檬的水太凉，则香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度也完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点VC。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。所有说，柠檬是可以用热水泡的啦。

误区二、用柠檬泡水把皮去掉

在泡柠檬水的时候，很多人会选择新鲜的柠檬切片，但是有些人觉得柠檬皮比较苦，就会去除，但是柠檬皮中含有的类黄酮和钙质更高，而且其中的柠檬精油也更大，不管用柠檬片来泡水喝还是将柠檬榨汁喝，尽量保存柠檬皮啦。而且柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾喔。