万能的10

很高兴回答你的问题。

首先呢，任何事情都是有好处也是有坏处的，包括吃辣这件事。所以辣椒虽然是有很多好处，但是也要有节制的吃才是最好。

但是辣椒真的有很多好处，包括但不限于：

下饭！

给我一道带辣椒的菜，我能吃下一碗米饭，还能再加一碗！

吃辣椒的时候，是可以促进人唾液的分泌，增加淀粉酶的活性的，还能促进胃的运动，菜里面加上辣椒鲜艳色彩的点缀，看着也会格外好吃~

营养丰富！

辣椒当中含有丰富的维生素C，另外还有膳食纤维，有助于降血脂哦。坊间还有传言说辣椒能抗癌。。。。这个其实没有太确定的研究成果，大家看看就好，但辣椒营养丰富这件事是毋庸置疑的。

另外，辣椒当中含有的辣椒素，能够加快脂肪的分解，好像对减肥也是一件好事呢。

驱寒暖胃，促进血液循环

吃完辣椒之后确实会感觉胃里面暖暖的，冬天的标配——重庆小面，四川火锅，简直不能更棒！

而且辣椒本身是有一定药性的，能够促进血液循环，祛除湿气，所以在湿气很重的川渝地区，大家才那么爱吃辣啊。

促进激素分泌

辣椒其实能促进体内激素分泌，在一定程度上是对皮肤很好的（怪不得四川重庆的人们皮肤那么好！）。吃辣长痘说其实并不准确，比起吃辣，我觉得吃糖更容易长痘。。。。

降低盐的摄入量

我记得看过一个研究，说是辣椒里面的辣椒素，能够让大脑提高对盐的敏感度，会让人降低食盐的摄入量。盐吃多了高血压心血管疾病发病率就会增加，所以吃饭的时候搭配一点辣椒，还能一定程度上降低得高血压和心血管病的风险。

不过辣椒毕竟是属于刺激性的食物，如果有咽炎、胃炎或者生病的时候尽量还是少吃辣椒，即使是日常吃辣，也要量力而行，不要盲目挑战自己无法承受之辣，对身体也不好的。

不吃肠的大肠

辣椒原本不是我国特有的植物，最早生长于南美，后传入东南亚地区，再逐渐引入我国。明代的一位养生学家名叫髙濂，它的著作《遵生八笺》对于辣椒就有明确的记载。

辣椒的作用

从现代营养学来说它含有大量的维生素和微量元素等营养物质。而从中医来说，主要有两个特点：

第一是辛味，也就是辣味。中医中有“五味”的说法，辛味的特点是「行」，就是走动的意思。辣椒可以发汗，通过发汗可以把在皮肤、肌肉中的邪气给发散掉。

第二熟辣椒是热性的，所以也具有散寒的功效，把寒气散开后就有利于阳气的恢复，所以间接也有了补阳气的作用。

另外辣椒还具有祛湿的作用，在四川等终年比较潮湿的地区常把辣椒和花椒同用，用于去除湿气。中医通常认为「不通则痛，痛则不通」，不通也就是不走动的意思，所以具有辛味的辣椒还具有一定止痛的功效。尤其是寒湿引起的关节疼痛，吃一些辣椒，有些人疼痛的症状就会减轻一些。

归纳一下辣椒所有功用：

辣椒可以散寒、发汗、祛湿、散邪、消积、行气、解郁、止痛、开胃进食。

除了以上辣椒的功用外，不得不说辣椒的“美容”功效。很多人都说辣椒可以美容。的确，辣椒能够散邪、行气、解郁，同过这些作用让人自身的气一走动，把邪气一散掉，面色就会变好，人也就变得健康有精神了，自然而然也就起到了美容的功效。

什么样的辣椒最好？

• 鲜辣椒好于干辣椒：“不管什么食材都是以新鲜的最好，其中维生素以及微量元素的含量最丰富。”

• 熟辣椒好于生辣椒：辣椒和大蒜有一个很有意思的现象，生的大蒜是热性的，熟了之后就变成温性的了。辣椒也是同理，加热的时候大量「热」的性状就被发散走了，这样熟辣椒就会比较温和一些。它对身体、肠胃的刺激性就要小一些。

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辣椒虽然作用很多，但也有禁忌人群：对于心血管疾病、肠胃道疾病、口腔溃疡等疾病患者就不适宜食用了。

蔚蓝下的煦风营养师

吃辣椒确实是有好处的。

1.补充维生素C，没错，辣椒的维生素C含量很高，可以达到柠檬的3倍以上，所以吃辣椒可以补充必要的维生素C。另外，辣椒中也富含胡萝卜素，对于补充维生素A也是非常有效的。

但前提是吃新鲜的辣椒，如果已经是辣椒酱或者是油泼辣子的话，就没有补充维生素的功能了。

2.抑制脂肪合成

没错，吃辣椒可以控制体重。辣椒素可以抑制脂肪的合成。所以吃辣椒是可以很好滴控制体重的。

需要注意的是那些辣椒减肥膏其实是骗人的，那些膏只是会让人出汗，脱水后显得减重了，其实喝两杯水就又回来了。

3.缓解高血压状态

对，辣椒素可以促进一氧化氮的产生，这种物质可以扩张血管。所以吃辣椒的话，对于缓解血压问题也是有帮助的。

4.对高酸性胃炎有疗效

很多人说吃辣椒伤胃，其实不然，要分而论之。对于胃酸过多的朋友，吃辣椒是有好处的，辣椒素可以刺激胃肠蠕动，排空胃里的胃酸，缓解胃酸过多引起的烧心症状。

但是如果已经有消化道溃疡的话，那千万不要乱吃辣椒了，因为辣椒素会刺激溃疡，那样的话就痛苦得很了。

植物人史军

吃辣椒有很多好处，可以多吃，但不能吃太多，不然的话物极必反。辣椒是云贵川湘人的最爱，这些年随着川、湘菜的全国大面积的普及，感染到更多的人爱上辣椒。本文也借此机会，从三个方面说到对辣椒的认识。

⒈辣椒是当之无愧的维生素之王。维生素含量是苹果的21倍，吃一两辣椒，够一天的维生素需要量。胡萝卜素是苹果的19倍，还有其他营养物质。单从极其丰富的矿物质含量来说，辣椒简直就是“蔬菜之王”。

⒉辣椒对人体起码还有五大好处：①防癌治癌。科学研究有成果，辣椒素能撕裂癌细胞膜，致其死亡；②辣椒活血，对心脏和血管有保护作用；③去湿化瘀，防风排毒；④分解脂肪，有利于减肥；⑤开胃健脾，增进食欲。

⒊辣椒的“辣”，会对不正常的接触部位有刺激。譬如有炎症的口腔和消化道，对身体其他接触不到部位的炎症也有不大好的影响。但不是助长炎症，而是对已有的炎症带给刺激。所以三种情况下不吃或少吃辣椒：①肠胃消化系统的炎症；②皮肤过敏；③口疮和痔疮。

普济

对于无辣不欢的人来说，没有辣的菜，吃饭就是一种将就，一天不吃心里难受得慌。而对于不能食辣的人来说，浅尝一口，舌尖钝痛，喉咙冒火，汗流浃背……可即便被辣成这样，还是喜欢吃。为什么呢？

　　其实所谓的“辣”，其实是舌头感觉到的疼痛，而不是一种味道。辣椒中的辣椒素会激活口腔咽喉部位的痛觉感受器，通过神经传递将这个信号传入到我们的大脑，大脑就会释放内啡肽。

　　事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。

　　①营养丰富

　　辣椒作为蔬菜，含有丰富的维C和β-胡萝卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在补充人体所需营养，增强身体抵抗力之余，又可以延缓衰老。另外，辣椒中钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

　　②活血开胃

　　辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，达到开胃的作用。并能抑制肠内异常发酵，促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能。所以，有的人越吃皮肤越红润。

　　③散热祛湿

　　辣椒味辛，性热，具有温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效。所以人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。在主菜中放一些辣椒，能防止因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤等疾病。

　　辣椒虽有保健作用，但终究是刺激性的食物，吃多少才合适，跟自身以及所处环境相关。

39健康网

很高兴回答你的问题。

1. 辣椒可以提高我们的基础代谢

是的，你没有听错，在天府之国四川，在贵州，在湖南，在湖北，你见过几个长得胖的人呢？就是因为辣椒的深入人心，总吃辣椒的人，体内的基础代谢也高，除了不容易发胖之外，在冬天，你们去摸摸他们的手，都是暖和和的，这就是最好的证明，也正是辣椒给了他们傲人的身材。

2. 辣椒可以祛湿

在四川、贵州、湖南等地，湿气还是挺重的。

平时不能吃辣椒的人，在成都呆上一段时间之后，也变得能吃辣了，这就是因为空气湿度大。如果不吃点辣椒，就很难祛除体内的湿气。

3．开胃

说起湖南人，最喜欢吃的午饭是什么？！

辣椒炒肉，配米饭啊！听起来怪怪的，好像狠辣很不健康的样子，但其实，辣椒很开胃，对于那些近期身体不太好的、口味比较差的、感冒初愈的，吃点辣椒都是很开胃，能迅速找回自己的。

4.缓解感冒症状

如果你近期感冒了，尤其是偶感风寒那种感冒，鼻子堵住了不通气，那么吃点辣椒是最好的食疗方法之一。尤其是一些狠辣的辣椒，吃了出一身汗，能快速让你堵住的鼻子通气。

鼻子通气很重要的，不然晚上会睡不着，所以白天多吃点辣椒，晚上也能安眠。

如果我的回答对您有帮助，希望您可以给我点个赞！花不了多少流量哒！相信我！嘿嘿嘿！

不哈韩的小韩

1. 辣椒让你变白变美

辣椒营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，每100克辣椒中就含维生素C198毫克，位居蔬菜之首。丰富的维生素C能让你肤白貌美，具抗氧化效果。辣椒还富含维生素B，胡萝卜素，钙、铁的含量也很高，为肌肤补充许多营养。同时，神奇的辣椒素能促进女性荷尔蒙分泌，让女性延缓衰老，美容养颜。所以，重庆女孩的高颜值，个个水灵灵的，离不开辣椒的功劳。

2. 辣椒能让你瘦身减肥

辣椒中含有的辣椒碱，能加快人体新陈代谢，燃烧脂肪。同时，吃进的辣椒还会在体内产生的一种酶，能阻止脂肪过量堆积，达到瘦身效果。辣椒里含有的“capscaicin”物质，能加速血液循环，让你出汗，加快能量的消耗，达到减肥效果。看看重庆女孩，身材苗条，除了爬坡上坎，跟天天吃油辣子海椒也有密切关系哦。

3. 辣椒能让你心情快乐

辣椒里所含有的内啡肽，是一种令人感到愉快的物质。它能加速血液循环，让人虽然感到很辣，却越吃越想吃，越想吃越爽的原因。重庆人普遍心情豪爽开朗，因为心情不好的时候，来碗麻辣小面、红油抄手或者一顿火锅，辣得酣畅淋漓之时，烦恼尽消，快乐常伴。

但是，咽炎、咳嗽、牙痛、便秘、心烦气躁、上火的时候还是不要吃辣椒了哦！以免症状加重。相反，身体有寒相，受了风寒，则可以吃些辣椒出汗排寒。

吃辣椒的女孩皮肤好、身材好、性格也好。

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莉莉话美食

“辣椒吃多了有什么好处？”。辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。

果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。[1]

中文学名 辣椒

拉丁学名 Capsicum annuum

别称 辣子、辣角、牛角椒、红海椒、朝天椒

界 植物界

门 被子植物门

吃辣椒有哪些好处

1.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

2.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

3.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

7.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

蜥蜴小哥有话说

吃辣椒有好处 ？ 那些复制粘贴的狗就不要发言了 ，辣椒确实是开胃 香 我来说说所谓的好处吧 本人每顿饭都有辣椒 那些印度魔鬼辣椒 什么的确实没吃过 但是泰椒 我平时都是当普通辣椒吃的 经常泰椒炒肉末 出去吃BT辣鸡翅 都辣不到什么程度 导致现在 肝火旺 经常口疮 皮囊炎 原来听别人说吃辣椒对眼睛好 现在近视眼 没发现有什么好处 我是控制不住 能不吃辣椒还是不要吃 信不信由你 只是一个忠告 。

MisteyL-24

真要从营养学来科学地解答吃辣椒的好处，我却无资格说话。

从其它角度我知道辣椒有开胃、暖胃的功能。适当吃点可以周身发热或出汗，让人感到周身舒坦，轻松。我们一家人可以这样说，每天每餐都离不开辣椒，炒素菜、炒肉、烧肉、烧鱼、凉拌菜、热拌菜、吃面都离不开用辣椒，且要用不同品种、不同颜色的辣椒来作配料为菜品着色增香添味，还爱吃油炒干红椒丝“香辣脆“，特香中辣味，很爽口开胃。周边的亲人、邻居对辣椒的喜爱同我们差不多，还更有甚者。喜吃辣椒的习惯是从小就培养的，也是环境造就的，并非是天生的。

说两个吃辣椒的故事: 学龄前，能记事了，有次父亲用油炸了几个完整的，干红大辣椒，叫油 “蚱蜢”，沾点盐咬一口慢嚼，再喝一口白酒，十分津津有味。叫我也学吃一口，我不知其厉害，咬了一口细嚼品味，不是很辣，还能吃下，只是咬破辣椒的第一口热辣气要用口呼出，不能从鼻孔呼出，不然就会被呛得难受的，吃这油蚱蜢还得有方法。

再: 当知青时的农村煮饭是在火铺上烧木柴，看见农妇做菜时，将干辣椒埋入热柴火灰中片刻后，取出放凉后，吹去柴灰，用两手将一枚辣椒一搓就成辣椒面了，如果在菜碗上端就更好，搓出的辣椒面就掉在菜上面了，好简单又方便，真有趣。

關鍵字: 一碗 辣椒 美食