03.02 怎麼樣才能讓韭菜越長越粗？問答頭條網

03.02 怎麼樣才能讓韭菜越長越粗？

2020-03-02 16:08:49 佚名

羅田慄先生

韭菜越長越細，第一個重要原因就是肥力跟不上，每收割完一次韭菜之後，如果不能及時施肥，那麼下一茬韭菜就會因為沒有肥料，長得非常細。正確做法是收割完一茬韭菜，上一次肥料，這樣韭菜就會越長越粗。

原因二是家裡種植韭菜的話，如果韭菜長期光照不足，就會出現分葉，長勢細，產量低的情況，最好就是將韭菜放置在光照充足處，這樣光合作用強了，韭菜長得也就好了。

原因三是跟土壤有關，如果土壤出現板結現象，就算肥力跟得上，光照充足，還是會越長越細，這是最好就是給種植韭菜的地方鬆鬆土，這樣韭菜才能更好的吸收水分和養分，越長越粗。

雲霧大金竹

【怎麼樣才能讓韭菜越長越粗？】

前些年，我在菜園裡栽植了兩畦韭菜，由於沒有經驗，採用的是開溝種子撒播的方式種植的，結果長出的韭菜像絲線一樣又瘦又細，而且黃稍口感猶如嚼草；而我鄰居家秦大爺種植的韭菜長得又粗又壯，旺盛而油綠，鄰家大娘還專曾送我一把頭茬韭菜，她家的韭菜口感鮮嫩韭香濃郁。

我就納悶，為什麼一把籬笆牆之隔的兩片菜園，長出的韭菜，長勢和口感有天壤之別呢？於是，我向秦大爺討教種植韭菜的經驗；秦大爺隔著籬笆看了我種的韭菜說了句俗語:"要想韭菜長得胖，下種需用酒盅量”；我不明其意，秦大爺解釋說："老把式種植韭菜，沒有撒播的，都是用喝酒的酒盅量取固定數量的種子，按穴點播的。“秦大爺說，韭菜喜歡簇生，不習慣獨立生長，你撒播雖然也能生根發芽，但不如穴播種子的根系能夠混成一團，長在一起；單株韭菜的根系吸食養份的能力畢竟是有限的，而簇生的韭菜根系可以吸收周圍大片的營養，相互依賴相互補充，養份來源和供給是全方面的，所以簇生的韭菜長得粗胖而油綠。

我似乎明白了我種植的韭菜為什麼長得瘦細而無味的原因；原來撒播與穴播的差別這麼大啊！看來秦大爺是一位種植經驗豐富的老把式；我接著問秦大爺，還有什麼辦法能讓韭菜變得粗壯油綠有長相呢？

秦大爺笑著回答我，這種情況是可以改變的，我告訴你幾個讓韭菜長勢粗壯的妙招，按我說的做，明年你家的韭菜肯定能長得好。我根據秦大爺的描述，將秦大爺的經驗總結出3個改變辦法：

一，歇茬生根；秦大爺說，早春頭茬韭菜收割後，第二茬就到了五六月臭韭菜的時間了；不是說五六月的韭菜不能吃，而是這茬韭菜味道差；其實五六月臭韭菜的說法是告誡人們不要收割這茬韭菜，目的是讓韭菜應該髮根的階段保持旺盛的生命力；五六月是雨水充沛春意盎然的時節，也正是韭菜生命力最為旺盛的生長繁殖階段，這茬韭菜不割，直接踩倒在地上，讓韭菜充分吸食養份生根髮根，為的是讓長出七月韭八月鮮的味道。

二，修剪分根；秦大爺告訴我，要想讓韭菜長的胖而壯；第二年開春的時候，可以將韭菜根全部挖出來，把老弱病根剔除，修剪一下毛細根，把粗壯的韭菜根塊分割成若干份，每一個分根都必須帶有韭菜芽，然後重新栽植，施入熟腐有機肥，保持水肥充足，韭菜長勢不會差。

三，騰根換茬；秦大爺還說，如果韭菜越割越細，就要考慮換茬騰茬了；韭菜連續在一塊地生長兩三年，韭菜和土壤都有疲勞期，都需要換置環境提升興奮度；換茬方法也很簡單，就是在開春的時候，將韭菜根挖出，移栽在另外一塊土地上栽種，只要管理跟得上，韭菜長得粗壯不是問題。

鄉音鄉情

原來在老房子住的時候，我曾經種過韭菜，不過我種的韭菜實在是無顏面對江東父老。第一次種子下地以後根本沒出苗，又補種了第二次，總算苗出來了。聽人說要把第一茬長出來的韭菜苗割掉，因為第一茬長出來的韭菜又細又黃，然後再長出來的韭菜才可以吃。不料我將第一茬韭菜割了以後，第二茬長出來的韭菜依然還是細細的，不夠粗壯。後來請教了一下鄰居，鄰居告訴我們說，在種植韭菜之前就應該先施足底肥，沒有營養怎麼能長出粗壯的韭菜。

我們家鄰居在自己家門前也種了韭菜，他家的韭菜看上去黑黝黝的綠，韭菜葉寬而厚實，村裡人都說他們家的韭菜長得像馬蓮，就是韭菜又粗又長。他告訴我說，自己家種的韭菜，不同於專業菜農種植韭菜，不必要使用化肥，最好的肥料就是花生餅或者豆餅。如果沒有花生餅的話，也可以使用農家肥。他說他們家的韭菜就是靠使用農家肥，才長得這麼好。不過農家肥也是有選擇的，最好避開雞糞，因為雞糞餵養韭菜的話，很容易滋生地蛆。

想讓韭菜長得好又不滋生地蛆，最好是使用羊糞或者是馬糞，通常農村人都說給韭菜施這兩種肥料，可以減少韭菜根部地蛆的滋生。不過不能直接施肥，要先發酵以後才可以使用。先把羊糞堆在一起，然後用塑料紙蓋起來發酵。等到每次割完韭菜的以後，在韭菜溝中間花一道渠，將發酵後的動物糞便撒進去再培土。應該是每割一次韭菜就要施肥一次，最多可以間隔一次再施肥，這樣就可以保證韭菜長得又粗又長。

切記每次割完韭菜以後不要直接澆水，有不懂的人割完韭菜以後直接澆水，這就錯了。剛割完的韭菜切口，就像人的傷口一樣，需要一個癒合的時間，如果直接澆水的話，韭菜切口不容易恢復，自然不利於韭菜生長。每次割完韭菜以後，只能施肥，不能澆水，要過幾天以後再去澆水。

想讓韭菜長得好，還有一點兒需要注意，就是要按時觀察韭菜根部是否有地蛆。地蛆是禍害韭菜的罪魁禍首，一旦發現了地蛆，要趕緊將其消滅，不然很快韭菜就會被地蛆禍害的枯黃，導致苗稀苗弱，所以除了按時施肥，就要隨時觀察韭菜根部。另外，韭菜也不能缺了水，雖然說割了韭菜以後不能當時澆水，但過個三五天就要給韭菜澆水一次。水肥充足的情況下，韭菜自然而然就會長得好。

靈子

這個用農村的話說就是的分根，韭菜三到五年就的分一次根。怎麼分根呢？就是把韭菜根從土裡刨出來，然後把韭菜的根鬚剪短一點，然後在從新栽上就可以了。

為什麼說這個方法呢，因為我自己家就有韭菜今年去割第一茬韭菜的時候，韭菜長非常的細而且長的也不高。回去問我媽那韭菜咋回事，我媽就說那韭菜該分根了，然後我媽就把所有的韭菜都割了扔掉了，因為太細太短沒辦法吃。

然後我媽就把所有的韭菜根都刨出來，把根鬚多的分開，在把下邊的根鬚剪短，然後又從栽上又放了農家肥，後去割第二茬韭菜的時候韭菜長的又粗又長。

鄉村小羨

韭菜是我們生活中最常見的蔬菜之一，由於韭菜有著很強大的再生功能，種植一次就可以收穫很多次，所以很多人也會將韭菜稱為“懶人菜”。很多菜農在種植韭菜時發現，前幾茬韭菜長得很粗壯，但是韭菜長著長著便會越來越細，味道也沒有以前那麼濃，那麼在韭菜生長期間應該如何做才能使韭菜越長越粗呢？

1、播種時間不對。韭菜雖然有很強的適應環境的能力，並且有著很強的耐熱性和耐寒性，但是並不能代表韭菜可以在一年四季都可以種植。韭菜發芽對溫度也是有要求的，若是溫度過高，不僅會降低韭菜的發芽率，也會影響韭菜苗出苗後的分櫱能力，如果種植的時間過晚，韭菜還沒開始分櫱便進入寒冬，韭菜的分櫱能力下降。最佳適宜種植韭菜的時間為每年的4-5月份，此時地溫已經開始回溫，氣溫也在上升，正處於最適宜韭菜生長的10-20度，春季種植韭菜後，韭菜在入冬前有很長的時間可以分櫱，韭菜分櫱能力強，韭菜植株便會越長越粗壯。

2、種植密度適宜。韭菜在不斷生長中會不斷分櫱，所以在種植韭菜時，並不是種植的密度越大，韭菜的產量也會越大。相反韭菜種植的密度過大，在韭菜分櫱後會更加的密集，導致韭菜植株沒有足夠的空間分櫱，也沒有足夠的空間來讓韭菜植株更好的生長。相反韭菜植株之間還會互相爭奪養分和空間導致韭菜徒長，使長出來的韭菜越來越細。種植密度過大不適宜韭菜生長，但是種植的密度太小的話，韭菜的分櫱能力畢竟有限，會浪費土地資源，導致韭菜的產量降低。

3、合理的水肥管理。韭菜生長期長，產量大，在種植韭菜前除了要施足底肥以外，在每次對韭菜收割以後還要及時追施收割肥，以及在韭菜入冬休眠前要追施休眠肥。韭菜在每次收割後不久便會從新長出新的葉片，需要的養分也會增加，所以在韭菜收割後的2-3天及時追施收割肥。收割肥可選擇稀釋後的人糞尿或複合肥，在追肥時要結合灌水同時進行。在追施收割肥時要注意，不要在韭菜收割後立刻追肥灌水，因為此時韭菜的傷口還未癒合，立馬澆水施肥容易使韭菜感染病害，所以在韭菜傷口癒合後在追肥。休眠肥指的是在韭菜休眠期前追施，休眠期肥可選擇複合肥，充足的休眠肥可以使韭菜根系儲存養分，為第二年韭菜健壯生長提供充足的養分。除了在韭菜休眠期追肥以外，在入冬前也要停止收割，韭菜葉片的養分會向根系輸送，有利於韭菜安全越冬。韭菜在生長期間對水分的需求較大，但是韭菜卻不耐澇，長期處於澇田中容易導致韭菜根系腐爛，所以除了在追肥時要結合灌水同時進行以外，還要根據天氣情況以及土壤墒情來澆水，並且在雨後要及時將田間的積水排出去，以免影響韭菜正常生長。

4、合理收割。因為韭菜有很強的再生功能，所以在收割後可以再次長出新的葉片，但是韭菜收割太頻繁的話，根系所吸收的養分和水分並不能滿足韭菜葉片生長所需要的養分和水分，韭菜便會越長越細。為了使韭菜越長越粗，在韭菜生長期間就要減少收割次數，使韭菜根系更好的儲存養分。一般在三伏天和入冬前都要停止收割，三伏天因為氣溫過高溼度大，韭菜的生長速度也會很快，韭菜的生長期也會縮短，若是一直不間斷的收割，韭菜根系所吸收的養分便不能滿足韭菜生長，根系還會因為養分匱乏導致韭菜抗逆性變差，所以在三伏天要停止收割韭菜，讓根系更好的休養生息。入冬前停止收割也是同樣的道理，在天氣變冷後，葉片的養分便會向根系輸送，可以使韭菜更安全的越冬。此外收割過頻繁還會導致韭菜的腋芽造成一定的影響，影響韭菜的分櫱能力。

5、預防土壤板結。韭菜生長期長，種植一次可以生長5-6年，現在很多菜農在種植韭菜時喜歡追施複合肥，若是複合肥使用過多的話，便很容易導致土壤板結，阻礙韭菜根系吸收養分和水分，所以在韭菜生長期間要及時鬆土，恢復土壤的通透性，從而使韭菜根系更好的吸收土壤中的養分和水分。除了及時鬆土可以恢復土壤的通透性以外，老農還喜歡在田間不定時撒一些草木灰來防止土壤板結，草木灰中含有大量的鉀元素，是韭菜生長必不可少的元素，所以撒施草木灰既可以防止土壤板結，還能滿足韭菜生長所需的鉀元素，使韭菜長得更加粗壯。

6、做好病蟲害管理工作。影響韭菜最大的病蟲害便是地蛆了，地蛆主要以啃食韭菜的根系為生，受到地蛆威脅的韭菜植株，輕者枯黃生長緩慢，重者整株枯死。因為地蛆主要活躍在地下，所以防治地蛆，只能通過藥劑灌根的方式來徹底消除。常見的藥物為2%甲基阿維菌素乳油。

以上就是使韭菜越長越粗壯的方法，希望對大家有所幫助。

悠悠鄉村路

韭菜是南北方廣泛種植的蔬菜，韭菜味道濃郁、鮮嫩是佐餐食療佳品。很多人都喜歡吃韭菜，尤其是男同胞們，韭菜還有一個響亮的名字壯陽草！韭菜對男性的好處可不少。

像我們農村每家每戶在菜地裡都要種兩溝韭菜。韭菜的再生能力很強，割完一茬很快又能長出來。如何才能讓韭菜粗壯鮮嫩呢？首先需要合理收穫，想保持韭菜粗壯，要注意間隔收割時間。雖然韭菜再生能力強，到不能收穫的頻繁。要合理收割，一般間隔時間要在25-30左右割一次韭菜。為韭菜生長留出充足的時間，讓塔有足夠的時間來吸收營養，補充儲存足夠的養分。

收割的時候也不能割的太低，割的太低容易傷根，造成韭菜分櫱能力下降，一般要留下2-3公分。尤其是頭一年種植的韭菜採收更要注意。頭一年種植的韭菜正在生長期，分櫱太少，過早或者割的過多，會造成韭菜養分供給不平衡長勢緩慢！

韭菜的生長需要大量的肥料，韭菜也是一種比較耐肥的蔬菜。秋天是韭菜營養積累的重要時期，這個時候需要大量的肥料和水分。秋季促進韭菜根系的生長，就要多用肥水。一般這時候多選擇有機肥，選擇提前發酵腐熟的雞鴨糞便、人畜糞便施肥，在韭菜行距中間翻土施肥。在平時韭菜的生長期，韭菜生長需要大量的氮肥，也不能單一的施用氮肥，需要配合磷鉀肥一同使用，防止單一用肥影響生長。

每次施肥後都需要澆水，肥料遇水溶解更利於吸收，在韭菜生長期需要保持土壤溼潤，四天左右澆一次水，防止缺水。

鄉村看景

在我們當地的農家小菜園，韭菜是非常受歡迎的蔬菜品種。一次種植可以多次收穫，並且春季以頭刀韭菜的鮮美而著稱。各種烹飪方法都用到韭菜，連吃燒烤韭菜都可以烤上幾串，真是難得的美味。

老家後排的鄰居王大哥，種植韭菜是數一數二的好手，菜園裡的韭菜總是鬱鬱蔥蔥，那麼怎麼樣才能讓韭菜越長越粗呢？讓我們來分享他的種植經驗。

首先韭菜選種的時候，要細看產品介紹，要買根粗葉寬的品種，並且種子健壯無病蟲害。選擇地塊的時候，要求土質肥沃，疏鬆透氣的沙壤土。家裡的農家肥充分腐熟後，均勻撒在畦子裡，在整地的時候深翻到地下，和土壤充分融合，別不捨得施基肥，這是韭菜生長的根本。然後拉平畦面，整好畦背，前期工作做好，只等播種下地啦。

韭菜播種有兩種形式，一種是穴播，一種是條播。穴播挖窩播種，這樣出苗後直接生長，不用移栽。但是撒種子時要控制好每穴的數量，如果種子過多過密，出土後互相影響互相制約，長出來的韭菜纖細瘦弱。條播是劃溝種植，均勻撒種，出苗後需要移栽。

王大哥採取的是條播移栽，這樣在移栽時可以撿出苗勢弱，根系不健壯的韭菜栽子，並且剪去根部的末稍，刺激地上部分加粗變壯，手工分株，以每墩七八棵為宜。生長期要勤澆水，保持土壤溼潤。控制好收割頻率，不要一味收割，只會越割越細。在每薦韭菜收割後，要劃溝追肥澆水，並且覆土蓋嚴。

王大哥家的韭菜春季收割頭幾茬後，夏季不再收割，任其自然生長，抽苔，開花，長籽。並且雨後劃鋤鬆土，該喂肥料時喂肥料，促進養根促壯。進入九月份，割去這茬老韭菜，萌發新韭，長勢旺而且後勁足。

如果韭菜出現發黃變細營養不良的樣子，但是肥料確實施得挺足，而且澆水也及時。這時就要考慮是不是地蛆在根部作亂，撿那墩最弱的韭菜扒開根部觀察，如果有細小的蛆蟲在蠕動，這就需要劃溝施藥了。並且以後要注意施肥時，農家肥必須充分腐熟，覆土蓋嚴，避免逐臭而來的蔥蠅產卵禍害韭菜。

總之，種植韭菜注意以上幾個方面，韭菜會越長越粗，即使在冬季，露天韭菜進入休眠期，也要注意提前澆好封凍水，追施一遍農家肥。在西伯利亞的寒流來臨時，可以覆蓋一層草木灰，保護根部不受凍，安然越冬。

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家在南鄉

韭菜高產粗壯油綠的方法。1選擇肥沃的土壤。2選擇優質的大葉品種。3多施用動物堆肥。雞糞羊糞最好，加尿素使用。4農藥催肥催壯。農藥六六六粉或農藥3911。5澆水。根據情況因地制宜。高溫天氣時，兩天或三天一次。6管理。注意高溫季節的病蟲害管理，因病因蟲施治。春秋兩季保持一月收割一茬。夏季二十一天左右便可收割一茬，這樣的好處是提高產量。7條播或移栽的合理密度。是保證韭菜粗壯的關鍵之一。

注意事項：農藥催肥催壯，時間短見效快，而切油綠粗壯品相好，長期食用，對人健康有危害，不建議使用。