餐飲經營過程中，好的廣告能讓餐企事半功倍，但有些廣告往往卻顯得雞肋；該如何降低餐飲廣告成本，用行之有效的方法進行廣告營銷呢？
隨著數字化的進程，以及品牌營銷的成熟，這句廣告界經典的“天問”，現在已經有了答案。
即便如此，提起廣告，很多餐飲人又愛又恨又欲罷不能。
愛的是：廣告做得好，門店生意好。
恨的是：廣告做不好，錢花下去一點聲音聽不到。
欲罷不能的是：你還得必須做廣告。
△廣告費，怎麼賺回？
儘管每次投放廣告成本高，餐飲人依然樂此不疲的找媒體預定排期。
今天我就和大家聊聊，如何降低餐飲廣告成本的話題。
請記住本文核心——廣告不是成本，而是投資。
今天你花下去的廣告費，明天會在另一個形式還給你。
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你的廣告成本在哪兒？
廣告總費用=廣告製作費+廣告投放費
一般情況下，我會設置廣告製作費：投放費的關係是1：10。也就是說，花10萬塊買商場的一個巨型弔旗，至少花1萬塊錢製作這個弔旗（其中包括活動策劃費+設計費）。當然，不同情況下，這個比例有時候是變化的。
可惜，有些餐飲人意識不到這裡面的精妙，還是用8折促銷+100塊錢設計的海報，投放10萬塊錢的位置。
△這2張照片，你第一眼看到的是人還是蟹？
➤1、差的廣告位真的很差 ——浪費在位置上
有些餐飲人由於其他原因，找不到好位置，屈居邊緣地帶投放廣告。他心裡想的是，邊緣跟中心的價格比是1：5，人氣也是1：5吧。實際情況，可能人氣是1：500。費用就這麼浪費了。
△論關鍵位置重要性
既然準備投廣告，那就投好的位置。在關鍵核心、人流量大的地方去投。
把廣告當做投資，這樣的投入是能夠回報的，這樣你就能夠下手核心地段的位置。特別是餐飲行業，只要價格不是特別高，凡是看到廣告的都是你的潛在客戶。
➤ 2、新媒體數據水分難辨 ——浪費在閱讀量上
傳統線下廣告位，諸如弔旗、燈箱等，因為沒有數據統計，確實無法知道有多少人看到自己的廣告，也無法計算效果有多少。
只能夠粗暴的衡量：上廣告期間，我的銷售額增加多少來算。但實際上，廣告傳遞給消費者的品牌印象等，這些是計算不到的。
△當心注了水的新媒體
➤3、新媒體廣告內容太次——浪費在轉化率上
現在市面上主流的微信大號廣告內容，沒法看。
餐飲人花了好幾萬，在微信大號上投一個廣告，來了一組人，吃吃喝喝拍拍照，完事報了一份流水賬。全文上下都是吃的照片，商家的名字總共只露出1次......諸如此類還有很多。
△千篇一律流水賬，消費者能記住誰？
➤4、媒體行業看報價 ——浪費在虛價上
自媒體崛起，導致這個行業門檻很低，從業人數多，亂象不可避免。這些媒體最大的問題是看人報價。不找到核心人，價格虛得很。動輒幾萬塊錢的廣告位子，8折和9.5折，差距很大。
衷心建議餐飲人購買前多詢問幾個價格。
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如何提高廣告效率？
曝光量*轉化率=廣告效率
圍繞著這個公式，有很多種解決方案。在這裡，就不一一贅述了。我就簡單列舉幾個常用的。
➤1、混關係，降低價格成本
這是最直接的方式，多和媒體圈的人打交道，有事沒事混個臉熟，下次採購媒體的時候價格上多照顧點，相同的預算，你多投幾個廣告，提高效率。
➤ 2、寧要雞頭，勿要鳳尾
線下廣告位要麼不投，投就投好位置，搶佔核心位置。
線上微信大號等新媒體也是如此，一定找貨真價實的媒體。
➤3、臨門一腳很重要
既然都買了廣告位，就別省那點設計費。好設計師和普通設計師出來的廣告，效果就是不一樣。
△好廣告一眼就讓人記住
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那些年的廣告費，如何還給你
今天你花下去的廣告費，明天會在另一個形式還給你。
餐飲廣告的回報形式，有很多。階段性人氣提升、品牌勢能提升……，可能說這些會比較虛，大家可能看得有點霧水。
今天，我簡單理一下。給大家分析一下，在哪些方面有回報？以下只是部分整理。
➤1、客流量是最好的回饋
好的廣告，不僅能夠讓消費者看到，還能讓他記住你，選餐廳的時候能想起你，自然就帶來了客流，客流上來了還怕不盈利？
△用廣告，搶佔消費者心智
轟炸法對應的是“增加廣告曝光量”；
點穴法對應的是“增加廣告製作費”。
廣告讓消費者印象不錯的話，會提升消費者意識裡對品牌的好感度，不僅會自己來消費，還會帶人來。當然，廣告也不能過於誇張，否則實際消費體驗與期望值不匹配只會得差評。
➤2、提價
提價的同時，還能讓現有的人氣穩中有升。是每個餐飲人的追求。但是怎麼做，這裡面就五花八門了。菜品原料、烹飪技巧、器皿擺盤、裝修環境等等，這些都可以促進提價。
△廣告用這種照片，價格高5%，行不行？
好位置、好內容，用廣告把菜品帶到相應的高度。但整體不能落差太大，比如菜品、服務、裝修跟你廣告傳達的感覺，不能太脫節，消費者還是能接受的。
➤3、供應商回報
你用廣告把自己做出名，供應商也會因此獲利。他在給別人談判的時候就會說：xx也是我供的貨。以此來增加說服力。
小結
說了這麼多，最終還是一點請大家明白。廣告不是成本，而是投資。
抱著投資的心態去操作廣告這件事，你不但會發現之前的問題迎刃而解，未來收穫的也更多。
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