在說這個問題之前，我先講一個故事，是一個關於美國大兵在二戰期間發生的故事。
也是一個關於午餐肉起源的故事。
二戰時，美國依靠強大的經濟實力和科技實力，投入大量成本來為部隊研發生產並提供營養全、易攜帶、耐儲存的“超級食物”。
“超級食物”聽這名字就知道很厲害，吃了超級食物雖不能變成超人，但是卻能讓你保持體力，馳騁戰場。
而午餐肉就是那個時候的“超級食物”
當年，美國大兵在戰場上每頓飯離不開 “斯帕姆”（SPAM）午餐肉
二戰時期的午餐肉是由少量豬肉與大量的土豆全粉混合
然後再加入油、食鹽製成的一種塊狀物品。這種“肉”被裝在很小的鐵皮盒子裡，戰士們帶上場，餓了就拿出來吃一口，繼續戰鬥。
1941年，日軍偷襲珍珠港，為給開赴前線的幾十萬美國大軍準備便於攜帶、營養充分的超級乾糧
事實證明，午餐肉作為士兵的主食是一件非常英明的決定。
午餐肉的主要成分是土豆全粉。而土豆粉幾乎兼具了糧食、蔬菜、水果中的全部營養，又添加了油脂，絕對全營養。
二戰時期物資匱乏，美國也得縮減各種開支，生產午餐肉的公司為了降低成本，不得不降低午餐肉中肉的含量，大量增加土豆澱粉、劣質油脂和防腐劑，導致味道也越來越差
甚至後期生產的SPAM午餐肉除了鹹就是鹹，天天吃這個，大兵們怨聲載道。
別說是午餐肉了，就是再美味的牛排天天吃，自己也有吃夠的一天，但是當時的軍中領導知道，即使午餐肉再難吃，只要將士們吃了這有土豆全粉製成的午餐肉，就能保證體內營養物質，就能讓大兵們活下去。
當時的盟軍最高司令官艾森豪威爾曾說過：“在過去的四年裡，是午餐肉幫助我們打贏了戰爭！”
（另外，二戰時期的軍用壓縮餅乾中99%的成分是土豆全粉，其他是結合劑和調味劑）
歸根結底的說應該是土豆全粉幫助他們贏得了戰爭的勝利，是土豆幫助他們打贏了這場戰爭。
後來美國大批量生產午餐肉，並且把午餐肉送給了自己的盟國，戰時主要是援助給了英國、蘇聯和自由法國。
蘇德戰爭爆發以後，德國軍隊截獲了大量的午餐肉，德國人截獲了午餐肉，如獲至寶，德國士兵都看傻了眼，美國通過紅十字會也往德國戰俘營、日本戰俘營運輸午餐肉
午餐肉就以這種方式風靡了全世界，時至今日成為我們涮火鍋的時候必點的一道菜。
我們常吃的午餐肉就是起源於美國的軍隊，而午餐肉的主要成分就是土豆全粉；
後來人們製造出了不同口味的午餐肉，有的也用玉米澱粉為原料，但是營養成分卻和以土豆全粉為原料的午餐肉大有不同。
土豆全粉熱量低，脂肪低，富含維生素C，多吃一些土豆全粉，可以提高人體免疫力
當初美國大兵吃了大量的土豆全粉，免疫力提高，不容易得病，美國才得以勝利。
一個小小的土豆，決定了世界的命運。
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