03.02 在家自制奶茶,如何達到奶茶店的水準?

楞香媽咪


作為一名靠奶茶續命的胖友,我有資格回答這個問題,以前很喜歡在外面買奶茶喝,有一次晚上凌晨一點突發奇想喝,點外賣最快送到要一個小時,這怎麼等的了,罷了,老孃魯起袖子自己去了廚房,搞了十分鐘,本來以為會很難喝,可是沒想到啊沒想到,煮出來簡直驚為天人,喝完就覺得以前買奶茶的錢白花了,來,各位胖友,都看過來,教你省錢省心又健康的奶茶做法,如下:

第一步:鍋里加入一點點水,放入適量白糖或冰糖,糖度自己決定,小火將糖熬成焦黃色,然後倒入小半杯水,放入一小撮紅茶,水開之後小火煮三分鐘。

第二步:倒入一盒250毫升的純牛奶,什麼牌子的都行,小聲告訴你,外面奶茶店都是用的奶精,這就是為啥家裡奶茶更健康的原因,燒開之後小火煮五分鐘,然後關火。

第三步,把茶葉濾出來倒掉,奶茶裝杯。

我不是吹的,這個奶茶味道真的不比外面的差,我這個奶茶資深患者都不嫌棄,做法也真的很簡單,這個做法,只要控制了糖的量,也根本喝不胖,媽媽再也不用擔心我喝奶茶長胖了,開心!靠奶茶續命的胖友們學起來!








么妹家常菜


不知道你說的一樣是怎麼定位的?是說香味還是香精味?基本上奶茶店裡的奶茶是經過奶茶粉,香精直接調出來的,在家做肯定不會使用那些的。

在家煮奶茶是非常簡單的,紅茶選用立頓紅茶包就可以了 如果你喜歡茶味濃點的可以選用紅茶葉煮;煮開後倒入牛奶,有奶粉的也可以加點進去(這樣會更香的)煮好關火,加入細白糖,甜度隨自己調節;也可以加點煉乳,味道不遜於奶茶店


熹源小廚房


在家做奶茶,買到奶茶店裡專用的奶,專用的茶,按照配方來做就能在家做的奶茶和外面的奶茶一樣好喝


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