即將春節，廈門的八市更加熱鬧啦，在這裡不止有著各種海鮮，還有著本地的特色美食，可以一路走來一路吃，也可以挑選一間小店坐著慢慢的吃，在八市就這麼的幸福。
不習慣邊走邊吃的人選擇了八市尾緊接著開元路的貢糖沙茶麵，這間有故事的沙茶麵，不止沙茶麵好吃，清湯麵和手撕雞也非常不錯。簡單幹淨的小店，錯落有致地放置著桌椅，趕早在5點半人潮初上的時候先點上一份沙茶麵配上一份手撕雞先吃著，不一會兒店內就擠滿了人。
入門就是沙茶麵，旁邊是放著滿滿料的冰箱，不但有著常規的肉、丸等，還有著大明蝦、沙蟲、小管……因離八市較近，這裡的海鮮齊全，而且非常新鮮，價格也較實惠。
最獨特的是這裡新鮮的沙蟲，加料的時候一定是必選。還有著本地人愛的肉筋，閩南人愛的米血，新鮮的小管還有大蝦，這樣的一份真是料足又鮮美。燙好的料加入本地的鹹面，再來一勺蒜蓉，澆上那濃郁的沙茶湯，那誘人的香味，誘著胃裡的饞蟲。
那入口的鮮、香、辣……一口就被那湯頭驚豔到了，海鮮煮沙茶本就是一道美味，小管Q彈，蝦的鮮嫩、沙蟲的彈牙……好似在這裡吃一一餐海鮮大餐，不停歇一口氣吃到底，才意猶未盡地抹了抹嘴角。
這裡的清湯底也非常的贊，可以選擇米粉、面等，配料可以自己挑，蝦餅、小管……喜歡的配料不需要太多，吃的就是湯的原汁原味，大骨的湯頭那種鮮來自於本身，鮮而不膩，香而不幹，最後面、湯一口不剩，才知道其美味。
現點現撕的手撕雞，還可以選擇半隻或一隻，只見大姐熟練的切上半隻，再用手撕成適合一口的大小，加入各種調料，細細的拌均勻，看著那鮮嫩的雞肉，不由得垂涎三尺。
吃著沙茶麵再搭配上一口手撕雞，鮮嫩的雞肉帶著芝麻的香味，真是讓人滿足。金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。喜歡辣的可以來上一勺辣油，口感更加豐富，辣香可口，另一種口感讓人也是愛不釋口。
感覺不過癮，還可以來上一份廈門的古早味肉粽，軟糯的肉粽內有著蛋黃，香菇、滷肉……等配料，可以說相當豐富。
來此不要忘了點上一瓶桂花酸梅汁，自制的酸梅汁清爽中帶著淡淡的酸甜味，真是解膩。
在店內還掛著一則“貢糖沙茶麵”的故事：1989年冬天的某日老闆在二市口林阿姨沙茶麵攤，吃到一碗記憶深刻，如同當時的饕餮盛宴的沙茶麵。時間的變遷，再也找不到那老沙茶麵攤；沒想到在時隔多年在八市偶遇林阿姨（這時應該稱呼為林阿嬤），林阿嬤不吝嗇，將這份秘傾囊傳授，不取分文，只說有空帶點貢糖去找阿嬤泡泡茶，聊聊天就行了。
非常獨特的沙茶麵店，不止有著故事，還有著好吃的美食，邊聽聽邊，別樣享受。
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