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肝脏是人体的解毒器官，也是人体重要的能量代谢器官。对于人来说，肝脏的重要性不言而喻。因此，生活中应该时时注意保护肝脏，这就要求有些食物尽量不吃以减少肝脏的负担。
蛋白质能修复肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。专家说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
肝脏爱吃糖。大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。
西红柿性平，味酸微甘，生吃或熟吃都是可以的，它富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝的功效。
吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
损坏肝脏的食物不能吃
酒 酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
动物内脏 适当吃动物内脏可以补血，但是这些食物当中的激素比较多，对健康也是非常不利的，会增加肝脏的工作负担，因为胆固醇含量较高经常吃还会诱发脂肪肝。
冰冷的食物 过于冰冷的食物可以刺激胆道括约肌，引起括约肌痉挛，造成胆道堵塞，进而可能诱发急性阻塞性胆管炎，进而损伤肝细胞，加重肝脏负担。
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不说话的胖子
首先肝脏不好与我们的日常生活习惯或者是饮食是有关系的，比如过度的饮酒，吃一些油腻和辛辣的食品，需要调整一下饮食：
第一，每天的能量控制在两千到两千五百千卡，注意增加体力，促进肝细胞的再生与修复。
第二，蛋白质要提供充足，一般要高于健康人，比如奶蛋、瘦肉、水产品和豆腐。
第三，脂肪的提供与健康人的是相当，最好用一些植物油。
第四，化合物的提供要适当的提高，以利于肝脏糖原的储备，比如白糖、葡萄糖、糖果等。
第五，可以多吃一些维生素类的食物，比如b组的维生素、维生素c、维生素a的供给，可以选用新鲜无污染的绿色食物，平时要保持愉悦的心情，不宜过激，也不要低沉抑郁，保持清淡的饮食习惯。
