奶爸郭小肚
让我最不能忘的舟山海鲜。特别是舟山雷达网带鱼。雷达网带鱼特点。鱼肉厚实。肉质细腻。口感微甜又鲜美。而受到吃货们的青睐。特别是每年冬质的带鱼。味道最好。清蒸。红烧。风干。可以享受多种美味
舟山野生海鲜
我念念不忘的味道是，我小时候（六七十年代）每年过春节，去我姨妈家串亲戚。中午吃饭时端到桌上的一碗“肉掺萝卜”莱。肉吃起来特别的香而不腻，萝卜吃起来特别香面。每年去都给她吃了个底朝天。回家后给妈妈说，姨妈家那碗萝卜掺肉特别好吃，一碗莱吃个净光。妈妈听后二话不说就骂我不懂理事，为何呢？妈妈说那碗莱是每家的看家莱，招待客人必不可少。春节过完那碗菜，一般还完好无埙，没人舍得吃放到过元宵节再端上桌。懂事的客人不能随便吃，更不应该吃完。你吃完了，再来客人拿什么招待？我说再炒一碗呗。妈说你说的轻松，萝卜好弄，一年到头几乎没吃过“肉”过年才买几斤。你姨妈家又特别穷，不然会做一整碗肉，不会在肉下面放萝卜了。下面放萝卜是为了撑碗，你懂吗？这时我恍然大悟，怪自己真的不懂理事。等我长大后再去串亲戚时，那碗肉再也不轻易动筷子了。有时主人特别热情多次让你吃时，才动一下筷。那象今天大鱼大肉随便吃，个个都吃成了胖子，还得减肥。今昔相比天壤之别，劝朋友珍惜今天来之不易的幸福生活吧！要节约不要浪费。
随心所欲56417719350
作为70后，念念不忘的味道，一定是小时候吃的东西。
仿佛小时候吃的所有东西，味道都是香香的。那时候一毛钱可以买11块糖，有奶糖和水果硬糖，剥开一块含在嘴里，一天都是幸福甜蜜的。
那时候，老式面包两角钱，吃到嘴里，一种发酵粉的香味。那时候的汽水甜的蛰嘴，一毛钱三的冰棍，冰凉凉，还有玉米管糖，硬麻花……我记得买糖果，要走五公里路，去镇里的商店买，有一种糖，可以拉得长长的，然后放在嘴里嚼，直粘牙。
还有永远不忘的味道，就是母亲做的饭菜，不论是肉菜还是蔬菜永远都是可口的。我最喜欢母亲煎的刀鱼，那时候的鱼很窄，但是味道鲜极了。刀鱼只有冬季才能吃到，更多时候只有过年的时候才能吃到，所有特留恋。
小时候吃的冻梨，也是只有过年时妈妈才会买回来吃。冻梨用凉水慢慢化开，直到冻梨表面结了一层冰，冻梨就像一个黑色水晶，咬一口满满的梨汁，酸甜凉滋滋，过年时吃的油腻，吃一个冻梨，可以解腻。
想想每一种难忘的味道，都留在童年了。
现在物质极大丰富，想吃什么都能吃到，想什么时候吃都可以，可以足不出户就吃到各种美味佳肴，味觉记忆就不再深刻。
一吃姐千丑
我的祖藉是河南濮阳，父母在他们最年轻的时候离开故乡，远赴离家千里之外的内蒙古西部安家。
我出生在内蒙古，但在四五岁的时候，有机会随父母在濮阳的农村老家生活过一段时间，那也是我一生中仅有的在农村生活的经历。
我母亲家所在的村子叫前夹岗村，是中原大地上万千个简陋村庄中的一个，距黄河不到20公里。
河南农村自古以来就非常穷困，那个年代，农村烧火做饭用的燃料就是晒干的麦秸，家家户户院子里都堆着这种小麦收割后的麦草。每到做饭的时间，村庄的周围就弥漫着麦秸燃烧的烟味。
这是一种让人印象深刻的气味，因为每当闻到这个味道，就条件反射般地感觉饥肠辘辘。
然而那时候家家户户的饭都极简单，红薯和红薯干磨成的面，就是主食，一锅金黄的玉米粥，几个玉米菜团子，就是美味了，即便是这样，有很多家还吃不饱。
我还记得比我大几岁的表哥带着我到地里去偷红薯，红薯埋在地下，需要用手将土扒开，我们灰头土脸地挖出了两个，在田地边找来麦秸，烧着吃。只记得那烧过的红薯生一块、熟一块，不过，还真的挺好吃。
现在，河南农村的麦秸失去了它作燃料的价值，农村也用上了液化气，小麦收割后，大片的麦秸就被一把火烧掉，它的灰烬，被当作土地的肥份。
直到现在，不管在哪里，只要闻到麦秸燃烧的味道，都会想到河南的那个乡村，然后我第一反应就是想找点吃的。一个人的很多瞬间
姥爷家的芝麻盐。
生产队的年代，社会穷，大家都没吃的。那时，我还是个孩子。一天，我和母亲去看姥爷，到他家后，天也快上午了。早上，只喝了一碗希粥，肚子早已饿得咕咕叫了！姥爷知道我饿，说，我那葫芦里有一把芝麻盐，先吃了吧。说着，他把挂在屋梁上的葫芦，去下来，倒出一小把芝麻盐来。（后来我才知道，所谓的芝麻盐，是把芝麻加上盐，掺在一起，放案板上用擀面杖擀碎，这就是芝麻盐。）我接过来一尝，咸香咸香的。顿时，觉得这是世界上最美最美的味道。
可惜的是，就一小把……
回家后，我一直惦记着姥爷家屋梁上挂着的葫芦……
从此以后，每次去姥爷家，一进屋，先瞅那挂在屋梁上的葫芦。每当这时，姥爷总是说，別瞧了，没了，空的。姥爷说，那一把芝麻，还是他在给队里看场时，趁人不注意，弄的。（那时，人们饥，在地里，场里弄点儿吃的，叫弄，不叫偷。）
在以后的岁月里，也吃过几回芝麻盐，可总是吃不出姥爷家芝麻盐的味道来，总觉得缺点什么……
现在富余了，大鱼大肉地经常吃，但总觉得没有姥爷家那芝麻盐的味道好！
yangyucheng
父亲手指尖的汽油味儿。这个问题又勾起我对父亲的思念。 老爸是汽车司机，记得小的时候他开的是东风汽车。那时候是蓝色的。感觉非常厚重，像个大铁牛一样。爸爸每天开着它，为单位日杂公司拉货。有时起得很早3点钟就走了，有的时候我都等不到他回来就睡觉了，睡梦中迷迷糊糊的，能感觉到有人在亲我的额头，还能闻到淡淡的汽油味儿。爸爸不善言辞，从来不在语言上表现出他对我们的爱。小的时候还好，那时候我们的内心没有那么细腻，等我长大了到十几岁的时候，总是感觉他没有那么爱我们。他不喜欢我。在叛逆期的时候，我总是气我父亲。和他顶撞。
现在想起来，我已经为人母 ，父亲离开我5年了。想想好后悔，其实我都记得小的时候，父亲回来晚亲我额头的事情。为什么还要怀疑他不爱我呢？当时老爸肯定很伤心。孩子们一定感悟当下的感情，不要等老人不在了。才知道自己错在哪里，伤害了他们。想跟他们说对不起，都没有机会了。老爸我爱你。我知道你不善言辞，没有经常告诉我们你爱我们。所以说我一直对你的外孙，每天都说好几次我爱你。我不想留下你我之间的遗憾。那遗憾真的感觉很心痛。滴血的痛。
莲花澜倪
是妈妈做的大锅菜，锅边上贴的玉米面大饼子。
记得小时候家里很贫穷，爸爸妈妈天天下地干农活，非常的忙累，那时候我们还小不懂事，体会不到爸爸妈妈的幸苦，放学回家也不知道替老人分担一点家务活。
妈妈干活回来放下干活农具，急忙就去菜地里摘豆角，为我们做饭菜……妈妈为了儿女任劳任怨，无怨无悔，世界上的母爱是最伟大的！
妈妈做的大锅菜味道非常的好吃，类似现在的一锅出。妈妈是这样做的：豆角去丝，土豆去皮切块，两个青椒切片，柿子两个，排骨洗净，然后排骨凉水下锅抄一下，开锅捞出来凉水洗净，锅里放入少许油，烧热放入八脚、排骨，翻炒待排骨发黄后在放入葱、姜、蒜 、生抽、耗油、料酒、花椒粉、豆鼓、盐、翻炒，在放入豆角、土豆块、青椒、柿子翻炒几下放入水，水末过菜就可以，然后把准备好的玉米面用手抓起，两手合拍两下，一个个贴在锅边，贴完后将锅盖盖好，中火三十分钟，那时是烧的木柴火……
一大盆的菜香味扑鼻而来呀！还有香甜柔软的玉米面大饼子，现在想起来还是回味无穷啊！
传说七姐
我能说是自己蒸的水蒸蛋吗哈哈哈~
水光肌零毛孔的水蒸蛋~
很老实的说，家里厨艺最好的就是我了。
我爸做饭像砍柴，切什么都大块得不行；我妈也像我爸，她说是追求口感，但是东西切那么大，根本不入味啊。
而我做饭，像绣花（我妈说的）。可能是他们俩太粗犷了，我的风格特别细致。他们的水蒸蛋根本不能看，吃倒是差不多的味道。
我这水蒸蛋是一半蛋液一半水。
先打发鸡蛋；
用蛋壳量鸡蛋数目乘以2次的水。比如你放了三个鸡蛋，就用那半个蛋壳量6次水。
想不要泡泡就过一下筛。
然后烧开水，把鸡蛋放上去，调中火，锅打开一点点盖，慢慢等着蒸熟就好。
蒸熟之后，在锅里放入花生油和生抽，调最小火，慢慢等油烧开了浇上去。
滋滋的声音，肚子的声音，水蒸蛋和着白米饭一起在嘴里的声音，下到肚子的声音。。。。。。
现在八点多了，我在回家的车上，还没吃饭。
窝蛋奶何
应该很多人都是记得好吃的食物吧，而我不一样。我给妈妈做的第一顿饭。
那时候应该7岁吧。当时还没有灶台高，放个小板凳，踩在凳子上做饭。记得是做柴火饭。本来米煮一会就要过滤，但是我煮了很久，水都快煮干了才滤起来，结果米太软，成了一坨一坨的。菜炒的是大白菜，盐放多了，不过妈妈回来还是说煮的好吃，我尝了一口，味道我现在都记得，除了咸就没有其他味道。到现在记忆犹新。
乡村苑居
我记忆最深刻的味道，是小时候母亲从舅舅家带来的昭通火腿。
上世纪六七十年代，我们家是下放知青。那时的主活很艰难，记忆中能吃到肉的时候，是在春节前后。平时如果没亲戚串门，一般是吃不到肉的。
记得有一年，母亲到舅舅家串门(舅舅家离我家有400多公里)，回来时带来了舅舅家自己淹制的昭通火腿。
那天吃饭，我一眼就看到了已经蒸熟了摆在饭桌上的火腿，切了大片大片的装在大碗里。火腿的油被蒸出来好多，油又泡的火腿片。肥的亮晶晶，瘦的红通通，简直馋的我咽口水。吃饭时我用筷子夹了一片，送到嘴里咬了一口，那个香味，那种好吃劲，何止是爽？简直是太爽了！爽的我至今难忘！
因为家里兄弟姐妹多，记得那顿饭，我也只吃到了两三片，火腿就吃完了。不过那种火腿香味，却永远留在了我的记忆里，怎么也抹不去。图片来源网络。
