天冷我家就愛喝此湯，隔三差五喝補鈣清肺熱，增強免疫力，長高個！三九寒天已經到來，外面冰天雪地，這樣的天氣最適合喝湯。這碗湯，天越冷越要喝，驅寒安神健脾胃，一覺睡到大天亮。
湯，是我家很喜歡的美味，喝上一碗不但營養好，還渾身暖和胃舒服，尤其是寒冬臘月更是適合。大骨和蓮藕搭配特別的好，豬骨含有豐富的營養，可補脾潤腸胃、生津豐機體、潤澤皮膚、補中益氣、養血健骨等。孩子經常喝一些骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，中老年人喝可延緩衰老，對於身體更是益處多多。而蓮藕是冬季最好的食材，可開胃清熱，滋補養性，補氣養血，安神，對於睡眠也會有改善，很適合煲湯喝。它倆搭配煲出的湯清香鮮美，還很簡單哦。
所用材料：豬骨500克，蓮藕1節，紅棗一把，枸杞10克，蔥一段，姜幾片，鹽適量，雞精少許（也可不放）。
做法步驟：
第一步：把豬大骨買回來，放到盆裡，用冷水浸泡出血水。
第二步：把砂鍋里加入清水，加入泡去血水的豬大骨，蔥，姜。
第三步：大火燒開，改成小火，用勺子把浮沫輕輕撇去，慢慢燉大約1小時。
第四步：這個時候來處理蓮藕，蓮藕去皮，切成滾刀塊，放到盆裡加水洗去表面的澱粉。
第五步：燉大約30分鐘後，把紅棗洗淨放入道砂鍋中，和排骨一起燉。
第六步：燉制到40分鐘的時候，倒入蓮藕繼續小火慢燉。
第七步：這時加入枸杞，繼續燉制到排骨熟透，蓮藕軟爛就可加鹽調味。
第八步：喜歡湯更鮮的，可以加入味精一點或者雞精少許，這樣味道會更好，加入的時候一定要最後加。
第九步：盛出，趁熱喝上一碗，渾身暖和好舒服。這碗湯，天越冷越要喝，驅寒安神健脾胃，一覺睡到大天亮。
峰兒話語：
1，豬大骨浸泡去血水，煮的時候浮沫並不會很多，這樣做出的湯濃郁好喝，肉還不發柴。
2，燉湯的時候，紅棗和枸杞放的太早，容易煮爛，所以湯燉上一陣子再放，反而更好。
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