無論什麼季節，甜品都是女孩子的最愛，可外面隨便一款甜品都好貴捨不得買，所以犟犟接下來就給大家介紹的這款甜品——糖桂花燉奶，主料為雞蛋清和牛奶，簡直是一款簡單又美味的甜品，真的超適合喜歡吃甜品又想自己動手做的小夥伴呢~
食材清單：
牛奶250g、 蛋清2個、糖桂花 適量
烹飪步驟：
1. 將兩個雞蛋蛋清蛋黃分離，燉奶我們只用到蛋清，蛋黃可以留著做沙拉醬或者蛋黃溶豆等。
2. 在250g純牛奶中加入2個蛋清。
3. 然後用手持打蛋器攪拌均勻，攪拌的力度稍微溫和一點，不要把液體打起泡了。
4. 然後用網篩過濾兩次，會更加的順滑。
5. 將蛋奶液倒入小碗中，約8分滿。
6. 撇掉表面的浮沫，避免燉奶表面有氣泡。
7. 在碗上蓋保鮮膜，防止水蒸氣滴落到裡面。
8. 用牙籤戳幾個氣孔透氣。
9. 蒸鍋先把水燒開，放入燉奶。
10. 蓋上蓋大火蒸15分鐘。
11. 蒸好的燉奶撕掉保鮮膜，自然冷卻到不燙手的程度，會形成一層光滑柔韌的表皮。
12. 最後藉助勺子的緩衝，淋上糖桂花。
最後我們這碗簡單的糖桂花燉奶就做好啦~可別看它做法簡單味道卻超級好呢！快去嚐嚐吧
部分內容來自網絡，如有侵權請聯繫刪除
分享到:
閱讀更多 犟犟說美食 的文章
