不知從何時起，午餐吃什麼成了上班白領們的“心頭痛”。秦羽就負責安排員工的伙食，半年前公司採用外包的方式，一來解決員工用餐難問題，二來還可以控制員工外出用餐時間。想法雖好，但這種做法弊端實在不少。有人吃幾天吃厭了嫌味道差，有時工作午餐成了“工作誤餐”，更有人悄悄潛入隔壁公司改善伙食。這讓秦羽有些惱火，該安排什麼樣的午餐員工才會滿意？
午餐外包
昨天上午，記者在解放碑八一廣場附近見到秦羽，32歲，身穿黑色長款羽絨服，黑色休閒褲，“哎，我也不知道他們想吃什麼，這兩天又有人吵著換伙食，都不想管了。”
秦羽的公司在附近的恆通雲鼎寫字樓裡，主要經營一些招投標事務，她是公司的後勤主管，除了日常工作，員工的伙食安排也是她負責。
秦羽說，一開始員工們喜歡點外賣，雖然是方便了，但每到中午辦公室搞得就跟農貿市場一樣，一碗碗炒飯、米粉進進出出，好不熱鬧。外賣吃膩了，有人就開始出去吃，一頓午飯下來沒個一兩個小時回不來，“經常有人沒到下班時間就溜了，領導見了也是沒轍，只好提出午餐外包的方式，方便控制大家用餐時間。”
午餐外包計劃提出後，具體實施由秦羽負責，“我花了一週時間，考察了5家快餐店，好不容易選了一家實惠的，每天中午送飯菜到公司，快餐店有人專門打飯。”雖然想法是很好，但弊端也很快出現了。
半年換三家
一開始選擇在前廳打飯，員工打飯後回自己辦公桌上吃，很快有人提出，這樣辦公環境難以保持清潔，有時客戶來公司談合作，見到排隊打飯場景多少有些尷尬。
於是秦羽向公司領導提出，隔一間屋子專門用作餐食間。但很快，新的問題出現了，“有人說這家店的飯菜質量差，味道也不好吃，沒辦法，我換了一家外包的快餐店。”
秦羽專門向第二家快餐店打了招呼，每頓必須有4菜1湯供選擇。“沒想到，第二家店比之前還難吃，而且葷腥不多，一有點問題，員工們抱怨聲就不絕於耳，搞得我裡外不是人，很緊張。”
一個月後，在強烈的反對聲中，秦羽換來了第三家快餐店。
本以為這樣總沒有問題了，可新的問題往往在意想不到的地方產生。這次是銷售部的人，“他們經常因公外出，不能準時趕回來吃午飯，工作午餐往往變成了工作誤餐。”秦羽說，銷售部的人讓每天供餐時間多等40分鐘，但快餐店的人不願意，擔心餐食沒人吃賣不出去，因此，大家又產生了分歧。
沒多久，秦羽又發現一件怪事，公司員工每到午餐時間就悄悄潛入其他公司“改善伙食”。
秦羽告訴記者，因為工作午餐的事，這半年被折騰的不輕，“換了三家快餐店，大家都還不滿意，如果再這樣下去，只有找公司總經理出面了，請他來定工作餐的事。”
微調查，他們同樣為午餐煩惱
胡春樺（女，32歲，物流管理）：一到中午飢腸轆轆，這時腦子裡就回蕩著“吃什麼，吃什麼，吃什麼”，挨個用排除法，最後想來想去，還是大家吃什麼我也吃什麼。
陳富華（男，29歲，公司司機）：要麼就近快餐店吃、公司食堂吃、叫外賣三種方式，只要把肚子填飽就行了，有時忙起來不及吃飯，晚上回家自己再做頓好的。
王琪琪（女，28歲，活動策劃）：我吃午餐首先考慮衛生，其次是方便，最後才是味道。不管在哪吃，週而復始總是一兩樣菜，吃多了肯定膩，所以我經常自帶飯菜。
支招，可用餐補代替工作餐
重慶資深投資人、創業導師楊明安表示，如今公司大都注重培養員工感情，負擔員工午餐就是一種不錯的手段，但這種做法有正反兩面，執行的好可以激勵員工，執行不好反而會成為吐槽對象。
“遇到類似困惑，建議用餐補代替工作餐，每個月餐補在300-500元即可，單位提供伙食，員工就有了自主選擇權，只要能吃得舒服，吃得好，自己貼點錢也可以。”此外，在用餐時間和地點加以限制，便於管理。
都市熱報-廂遇記者 郎建榮
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