烙餅香軟可口，卷菜做早餐、中餐配湯食，特別飽腹。
由於烙餅步驟簡單，很多人會選擇在家裡自己做。但總有人做出來的餅硬邦邦的，涼了以後更是難以下嚥，原來是這一步沒做好。
取適量麵粉開始和麵，一邊倒溫水一邊攪拌，攪拌到麵糰等軟得用手拿不起來的時候，就可以蓋上一層保鮮膜然後拿蓋子蓋好，放置60分鐘左右即可。
如果想要烙餅吃起來更加香酥，可以在和麵的時候加入適量的雞蛋。
麵糰和好以後，擀成薄厚適中的麵餅，放在一旁備用。
電餅鐺底部刷油，油熱了以後，麵餅放進去，時不時翻面，確保兩面均呈現出均勻的金黃色即可出鍋。
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