03.02 大年初一吃個豌雜米線，雜醬濃香油潤可口

豌雜米線之於米線就如豌雜麵在重慶小面界之地位，不少小店主打的就是豌雜味，各家路邊小館子都有獨到的味道，味道不亞於那些排名前10之類店，甚至有的更好吃。

這碗乾餾豌雜米線是好不容易在一個路邊小店吃到的，味道還算不錯，也有些自己的調味特色，當然肯定遠算不上最好吃的豌雜米線。畢竟今天是大年初一，很多店都是不營業的。

豌豆和雜醬給得都比較足，豌豆耙軟，澱粉質感濃郁；雜醬醬香濃郁，鹽味略重，不過跟米線拌勻之後剛好合適。

一筷子米線裡雜醬、豌豆、米線味道交融，油香滑潤。吃得滿嘴是油，滿口溢香，不過就是分量少了點，一碗完全不夠吃。