入秋后多喝这道萝卜粉丝汤，鲜美补水去秋燥，好吃还不会胖。 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
【萝卜虾皮粉丝汤】 用料：萝卜2个，绿豆细粉丝1卷，虾皮少许，大蒜叶少许，盐，胡椒粉，生姜1片，鸡精。
做法：粉丝用温水泡软，萝卜去皮后擦成丝。
生姜切成末，大蒜叶洗干净切成小段。
锅中加入两碗清水 煮开，加入姜末和虾皮，煮3-5分钟 把虾皮的咸鲜味煮出来。
接着放入萝卜丝，不要盖锅盖，煮至萝卜丝透明发软。
加入泡软的粉丝，煮几分钟把粉丝煮软，加入适量盐。
加入大蒜叶，翻拌均匀，最后撒上少许胡椒粉和鸡精，出锅即可。
爽口鲜美特别好喝，入秋后多喝这道萝卜粉丝汤，鲜美补水去秋燥，好吃还不会胖，赶紧来试试吧！ 更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。
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