這是一家很多人不敢踏足的店
也是最早風靡深港兩地的店
無數食客老饕、名人明星都為之著迷
小小10m²的面積 ,一開就是35年 ,就憑一碗蛇羹
1 很多人不敢進的“網紅店”
這家充滿了江湖氣息和歲月痕跡的店,是曾經風靡深港兩地的“網紅店”,憑著味道和口碑,朋友間口耳相傳,再到紙媒傳播,電視報道.....一下子就變得無人不知無人不曉了。
儘管當時已經名氣十足,但依然有很多人不敢走進來,因為大家都知道,這裡是【吃蛇】的地方!
店鋪的總店在香港,名叫蛇王善蛇行。匯聚了八方食客,各路食神老饕,名人明星,都曾經是這家店的忠實粉絲!
店裡各種藥材藥酒,亂而有序的擺放,頗有幾分港片裡的江湖氣息。
2 讓人又愛又怕的美味
五蛇羹
秋風起,三蛇肥,五蛇羹是店裡面的招牌,彙集了千百條蛇絲、雞絲、筍絲、鮑魚絲、花膠絲...具有解毒養生的作用。
五蛇羹的味道羹清味濃,加點檸檬絲和薄脆拌著吃,口感會變得更加豐富。
蛇羹十分粘稠,膠質感滿滿,一點也不腥,分量也超足。其實阿魚剛開始也真的有點害怕的。但吃上一口以後,恩,真香!
蛇羹最佳伴侶
除了蛇羹,這裡的糯米飯也是招牌,來這裡吃飯的老顧客大都是蛇羹+臘味糯米飯,正好滿足。
臘腸,花生米和糯米歷經幾小時耐心煮制而成,米粒顆顆飽滿,乾爽又有嚼勁。
姜蔥炒蛇皮
店裡面會拿蛇來做一些家常小炒,姜蔥炒蛇皮,蛇皮很香很脆,還很嫩滑,但要記得趁熱吃哦,不然涼了口感會有所下降哦。
椒鹽蛇碌
椒鹽蛇碌,這道菜加入了自釀的辣椒醬,蛇碌炸過以後再拿來爆炒,口感又酥又脆,絲絲微辣,像我們吃剁椒魚頭的味道,讓阿魚吃到停不下來。
蠍子燉蛇
這一款叫做蠍子燉蛇,湯盅表面沾滿了藥材渣滓,有一種飽經風霜的感覺,這才是燉湯的精髓。
燉湯運用了蠍子,蛇,紅棗枸杞等多種上等補品熬製,分量超足,一股濃濃的藥材味,有解毒驅風的作用。
3這裡更像一家藥店
老闆祖上是醫藥世家,所以店裡擺滿了各色藥材藥酒,店內的食物基本都是藥膳。
龜苓膏
店裡的龜苓膏令店家很自豪:我們家的龜苓膏都是正宗藥材製作的,吃完絕對下火不長痘。
因為是用了純藥材來製作的,味道會有些苦澀,可以淋上蜜糖一起食用。
滋補靚酒
十三蛇膽汁酒,通過抓取蛇的蛇膽進行釀製,酒的顏色是綠色的,口感有絲絲甘甜,具有清肝明目,清肺止咳的作用。
還有其他大補的藥酒,我打算留到下次有需要再過來嚐嚐。
各式快餐套餐
蛇膳開始滿足不了很多老顧客後,他們就應顧客要求推出了快餐飯,回鍋肉,冬菇滑雞等等,價格超級實惠親民哦!
4他們堅持了35年
店裡的阿姨和廚師都是幹了很多年的老員工了,35年不變的好服務,35年不變的老味道,儘管這條街上顧客很多,熙熙攘攘。到店的顧客也絡繹不絕,但是她們總能從中認出老面孔。
店裡不少都是老顧客,經常能想起他們說起當年第一次來這裡吃的情景,後來在這裡上班,這裡變成了食堂,再後來就是帶著老婆孩子來吃了。
每次說起店裡在歲月洪流中發生的故事,阿姨總是面帶微笑,說了一些,然後擺擺手:好多事情呢,根本講不完。
35年,任管風雲變幻,但依舊有一直堅守在這裡的人,有一群老顧客,有那熟悉的老味道...
商家信息
名稱:龍王善龍餐廳
地址:深圳市羅湖區深南東路3007號金城大廈4座1層
人均:45元
營業時間:09:00-24:00
溫馨提示
·飯點的時候人多,可以適當避免哦
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