用户54390627556
农民都吃自己养的牛羊。放心！
农村平时的牛羊肉消费确实少，价格太高了，农民舍不得吃。农村现在也有很多土豪，他们是经常买的。我们镇上卖牛羊肉的生意很好，五天卖一头一千多斤的牛。一天卖一只七八十斤的羊，都是自己到农户家买活牛活羊回来自己屠宰。肉质新鲜，不打水。
现在条件好了，很多老农过年自己杀自己养的羊。我就是宰羊的屠户，过年给他们宰羊，我要羊皮作为手工费。老农民过年是真舍得吃，一只羊八十多斤，价值一千四百多。过一个肥年。
农村很多宰牛的屠夫，在村里买了牛，就直接在村里宰牛卖肉。大家都知道是谁喂的牛，当场宰杀。吃着放心，吃的新鲜。现在农村的清真饭馆都比别的饭馆忙，清真店主要经营牛羊肉。农村的牛羊肉消费还是不少的，你到城市也不是每个家庭都喜欢吃牛羊肉。也不是每个家庭都消费的起牛羊肉。
农村里的逍遥
这个我觉得不可能。要知道，现在农村集镇上，反而是猪肉不好销了。
以我这边为例子，牛肉，几乎全是黄牛肉，一天要杀两次，凌晨一次，下午十二点左右一次，六个牛肉摊子，一天差不多十二到十五头牛，节假日和春节多的时候要近三十头。本地产的黄牛不够用，早就全国各地去贩运了，广西，贵州，山东，内蒙的，，，什么乱七八糟的牛种都吃过了。。。
羊，主要还是本地的山羊为主，波尔多比较少，集市上天天有人杀羊卖，不多，两三头，过年过节的多一些，冬天的更多人吃，现在婚宴好事羊肉必然会上桌的，平常的时候那些养殖户杀羊也会用朋友圈打好招呼，没听说过不好卖。
至于猪，，，，饲料猪才是真不好卖，农家半农家的两下就被抢光了的，可惜农家猪现在实在少
我不知道为什么说牛羊肉不好卖，我想要不是地方饮食结构不同，要不是人口偏少，要不是煮肉技术不行，要不牛肉是水牛，要不，干脆就是胡扯淡
岁月有情76
我是农民搞小形养牛羊的，在农村的确不好卖-贵是主要原因，价低了养植人成夲高人力物力太大没帐算就不养了，前几年我一百五十多只羊因价低全低价出售了，一八年涨价了又高价买羊也能争钱。搞养植风险很大，没人搞养植的人很多，自己养的牛羊也一年吃不了多少，。
61牧羊人
这个结论论下的不完全，我也是地到的农村人演变来的边缘成市人，而且就是养羊养牛维持生活，自从上世纪八十年代，国家实行了改革开放以来，让我们百姓靠自己的劳动脱贫致富，虽然我家起步晚，但是到了九十年代后期，个人只要不懒靠双手脱贫还是有保障的，06年时活羊价格才8块，而到了13.14年活羊价格就达到了12.13元的价格，很多人都到我家买散养的山羊肉吃，而牛肉价格也在28到34元的价格，还有些供不应求，。当然国家实行的脱贫政策已经把城市和农村之间的贫富差距缩小到了很短，至于很多边远地区由于条件受限制，很难达到同等水平，所以无论是在农村还是城市只要不懒，凭借自己的双手创造合理合法致富牛羊肉都吃的起
徐姐392
这话说的没道理，我想问一问，农村养的牛.羊一群一群的，都哪里去了，我到觉得每逢赶大集，现场杀牛.羊围了很人等着买肉，卖牛羊肉的忙的满头大汗，从杀完牛.羊到卖肉也就两小时就卖完了，相反卖猪肉的肉铺冷冷清清生意萧条。
一生守护7544
牛、羊肉在农村真的卖不出去吗？事实恐怕不是这么回事。据我所观察在农村的集市上，在秋冬的时候，卖牛羊肉都挺多的，如果说卖不出去是什么原因？下面给大家分享下，我的见解：![]()
首先牛肉在农村的集市，无论是在哪个季节都有卖，羊肉就比较特殊些，因羊肉是适合在寒冷的季节食用消费。在夏天热的时候，除了有回民或者是当地有一直食用羊肉的习惯，其他地方基本上是很难见到有卖新鲜的羊肉。只有在立秋之后，卖羊肉的商贩才多起来，像是我在肇庆、佛山这边，只有在这个季节和年后，农村集市才有卖羊肉，在我老家也是相同的情况。这边农村集市卖羊肉的摊位并不少，销售还是较为火热的，就是平常一些生鲜店，都会挂半只羊肉在卖。
有人可能会讲，广东这经济好，农村收入并不低。但我在河南两个贫困县，新蔡和沈丘也呆了差不多有6年以上时间。那边虽然是贫困县，在这个季节卖羊肉的也很多，甚至还有些直接就在集市现场拉一只牛，在那当场屠宰现场直接就开卖了，无论是牛羊在那边买的人也多。
虽然那边牛羊肉卖的价格是在28元左右一斤，在我老家是45元，春节时能涨到80左右。但他们那边并没有因收入没有南方高，就很少人购买，他们一次购买的量反而很大，那边一次都是买好几斤。吃法也比较丰富，像是拿回去包羊肉饺子，做羊肉汤等，吃不完的放在冰箱里。像是我在那边乡下，看人家购买排骨一下都是买半扇或一扇，而在我家乡那边一般是一次买1~2根，下次想吃就再买。这个习惯在当地是较少的，有次我在那边乡下要一根排骨，人家老板都不乐意卖我，问我这要啥切，你自己去切吧。
至于有人说要农村卖不出去，那应该是在村子里或者在没有集市的时候，那时人少才没有人购买。这是因虽然农村收入是不高，但也有高收入的家庭，他们不少是在城市都有房产，只是喜欢在农村生活罢了。农村还有一些是在集镇做生意，或者是从事其他赚钱的行业，你要是卖一两只羊，肯定是有人会买的，并不存在说农村卖牛羊肉就卖不出去的问题。
综上所述，农村虽然收入不高，但现在也很少只单靠种田的人来维持生活，不少家庭的人都有在外经商、打工的现象。牛羊肉虽然价格要高于鸡鸭猪，但还不至于高到，在农村就没有人消费的起的地步。当然你要是一下要卖完一只牛是有点难度，因牛太重了。羊肉的话，我在河南大集至少能看到有10头左右，不同的人在卖。
说牛羊肉在农村卖不出去，应该是那种，还以为现在农村都是生活在高原偏僻地方，一个月上不了一次城的吧？真实的情况就是无论是在农村、城市都有一批舍不得或者是消费不起牛羊肉的人，但还不至于在农村就会无人购买的情况出现。
果乡农人
我基本每周回农村老家～回去就赶大集～来回答一下吧
先介绍一下我们镇的情况～蔬菜基地～五年来我大体算了下～夫妻两人种两棚～除去成本～平均每年余5-10万～～就按8万算吧～这收入不低～本地区在职职工中位数也就4万～与当地城区收入持平～
我觉得农村消费低原因以主至次在以下几个方面
第一，消费观念
首先花在要面子上～宁愿花十几万买个车～真没什么大用～也舍不得用在吃穿上～
第二，生活习惯
就像家里脏乱差～闲着打牌也不会去收拾～不重视吃穿～
第三，收入不稳定
不像职工每月有工资～花起来没安全感～
第四，子女教育
尤其是大学费用
第五，存钱买房娶儿媳
丈母娘经济
第六，新农合报销低
怕生病花费高
大概就上述情况吧
永不消逝的电波
的确，除民族地区外，在我国广大农村，相对于猪肉、鸡肉，牛羊肉的销量确实有限，与猪肉根本不在一个档次。究其原因，不外乎以下几点。
1.价格贵。普通猪肉每斤十几块钱，鸡肉只要七八块钱，而牛羊肉动辄需要三十多块钱。相对于城镇，农村人的收入、消费水平还是比较低的，农民舍不得购买，尤其是农村留守老人，从苦日子过来，更懂得节约过生活；即使在城镇，猪肉、鸡肉的消费也远多于牛羊肉。
2.没油水。猪肉半肥半瘦，用肥肉炸出油，而后炒瘦肉、菜肴，猪油能够充分浸入菜肴中，肉酥菜香，非常下饭；反观牛羊肉，绝大部分是瘦肉，烧、煮没问题，倘若炒菜则比较柴，比猪肉逊色不少。
3.有特殊气味。牛羊肉有腥膻气味，一些人不习惯；而且比较口感絻，不合牙口不好的人的胃口。
4.怕上火。羊肉是热性，秋冬季偶尔进补尚可，长期食用，许多人不习惯。
5.屠宰、出售难度大。而今出售的畜禽肉均须定点屠宰，不允许民间私屠滥宰。销量小，屠宰量就少，定点屠宰厂亦少，屠宰需要去很远的地方，加之销售不畅，经营者少、价格高，走进了怪圈。
关中农村有一句老话：“羊肉膻、牛肉絻，猪肉好吃但费钱。”可见，在汉民族聚集区，很长的历史时期，牛羊肉是无法与猪肉相提并论的。
北大屠夫陆步轩
牛羊肉是好东西。在农村并不是说卖不出去，而是现在的牛羊肉根本都不纯。
农民家里有的自己杀牛杀羊的都是纯天然的，而且牛羊肉。能保证是纯正的。
我们普遍发现那农村赶集有一种现象。就是说一块很大的肉，下面总是有驴腿牛腿羊腿，然后卖肉的就说这个是驴肉，那个是羊肉，这个是牛肉，我们只看到了腿和蹄子？
其实我们很多都上当了，因为我们电视也报道过，能把动物的蹄子嫁接到肉上面。只有下面的蹄子和皮毛是真的。而上面大块的肉都是廉价的肉或者猪肉或者什么其他的肉。根本就不是牛羊肉。
前几天我去买驴肉，然后看到驴蹄子加驴腿上面的地方就没有皮毛了。只能看到提子和皮还连着一块卖驴肉的说这就是正宗的驴肉来一块吧！
后来这个卖肉的被人举报了，被人查了之后，才发现上面是用铁丝连着关节安上去的。所以现在农村买肉也十分注意这些情况。因为造假的太多了。
阳光勝男
牛羊肉在新彊城市还是农村都是好销售的，
新彊22O0多万人，吃牛羊肉的人还是多数。
不但少数民族吃牛羊肉，很多汉族也吃牛羊肉，很多夜市，饭绾，饭店，都是牛羊肉消耗大户。
羊肉它的营养好，脂肪少，它含有丰富的蛋白质，多种维生素，和微量原素。
羊肉还益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
每到冬季，或者过年过节，是牛羊肉销售最好的时 间，人们不旦在市场购买牛羊肉，还驱车前往牧区，养殖小区，散养户购买活羊，在羊圈里挑好冬羔羊娃后，就地宰杀，获得肉质鲜美的羊肉。
羊肉可做具有新彊特色的美食，如，烤羊肉，抓饭，羊肉烤包子…等，也是很多游客美食。
新彊地广人稀，有着广阔的草原，生长着成群牛羊，吃着天然的牧草，喝着天山雪水，呼吸着清新的空气，产着最好鲜奶，产出最肥美的牛羊肉，所以牛羊肉在新彊最受人们喜爱。
